プレートランチ

カレー以外にスパイスを使った料理は何かないか？ と、探していたところ見つけた料理【チキンオーバーライス】を作ってみました！ 【チキンオーバーライス】はニューヨークで人気の屋台飯らしく、もともとはトルコ発祥の料理でしたが、人気に火が付いたのがニューヨークの屋台だったらしく、現在ではニューヨーク定番の屋台飯になってるようです。 ニューヨークにも行った事もなく、【チキンオーバーライス】という料理名も初めて知りましたが、色々とレシピを見てみると、スパイスをミックスしたレシピから。手軽にカレー粉を使ったレシピまで色々と散見され、今回は沢山のレシピを参考に、スパイスを効かせた【チキンオーバーライス】にチャ…

ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 過去の写真を漁っていたら・・・ 前になりますが、「ハレの日」さんでランチを楽しんできたときの写真を見つけたので。 このお店、名前からして気持ちが元気になります。 店内もその名の通り明るくて清潔感があり、居心地の良い空間でした。 ゆったりとした雰囲気の中で、ゆっくりと食事を楽しめるのが魅力的です。 私が訪れたときのランチは、サラダ、スープ、パン、チキン、そしてグラタンがセットになっていました。 パンは全て手作りとのことで、ふんわりとした温かみのある味わいが印象的。 ケーキも手作りとのことで、一品一品にこだわりを感じられます。 どれも丁寧に作られて…

「Cafeと雑貨とPatrie（パトリ）」でランチをいただきました。 パトリは新京成線薬円台駅から徒歩10分程（私の足で）の所にある薬円台高校前の可愛らしいカフェです。 高校もあるから薬円台駅周辺はもう少し賑やかになっても・・と思うのですが、いつまでたってもパッとしないんです。地方の駅ってこんなものでしょうか？ その代わりの広々とのどかな雰囲気でこれはこれでホッとしたりするのですが。 薬円台には時々行く機会があるので、どこかゆっくりと出来るお店はないものかと探しました。探してもカフェは数えるほどしか・・。 そんな中見つけたのがこの「Cafeと雑貨とPatrie（パトリ）」です。 古い建物が続く…

朝ごはんは昨日の残りのケーキを食べて、すぐ前にある海辺に出てみました。 残りのケーキだけで結構お腹いっぱいなので、散歩は有難い…(*´∀｀) ↑ テラスで食べたケーキ…そしてコーヒーもお部屋にあったので最高！ ↑ 見える所にはこんなスペースも… ちょっとした道路を渡るとすぐ海に繋がる公園になっています。 「蓮沼海浜公園」という広ーーい公園が広がっているのです！ ↑ なんだかもう「夏」を感じますね！ ↑ ここならスケボーとかも目一杯出来ちゃいそう！ ↑ このちょっとした小高い丘にも登ってみました(#^^#) ↑ ここを真っ直ぐに抜けたら「海」です！入口から最短で5分くらいかな… ↑ 横からちゃん…

3ヵ月に一度の血液検査は微妙な変化はあれど基準値ギリギリのところで推移この年齢になると劇的な改善はムリよねと諦めておりました極端に悪くならなければいいやのスタンスでいればショックも少ない そんな半ば捨て鉢で挑んだ今回の血液検査なんと血糖もHbA1cも正常値（ギリギリではなく余裕）になっていたんですお医者さんにも「何かした？」って聞かれました これが不思議なんですよねここ最近は糖質制限も緩みがちでわりと好きなもの食べてたのに体が「こいつまた油断してやがる」と判断してなんとかしてくれたのか糖質も減らしすぎるとかえって血糖値が上昇するなんて研究発表もあるようですしねゆるゆるでいいってことなのかな？ま…

先日、外出先で、お目当てのお店がお休みで食べれなかった【タコライス】 今日のお昼は【タコライス】を作りました。 ササっと作れる我が家のお昼の定番メニューの一つに入りました！ ～材料～（3～4人前） ・合いびき肉 ３００ｇ ・玉ねぎ １/２ ・レタス 適量 ・プチトマト 適量 ・にんにく みじん切り１０ｇほど ・ケチャップ 大さじ４ ・ウスターソース 大さじ２ ・シラチャーソース 小さじ１ほど（お好みで） ・塩 少々 ・胡椒 少々 トッピング ・ドンタコス（チーズ味） お好みで ・チーズ お好みで ・アボカドディップ お好みで 調理開始！ トマトは５個ほどを細かくし、トッピング用はくし切りに、レ…

三連休最後の今日、私は仕事でした… そんな合間に、今日のランチはスイッチオンで簡単カオマンガイでした！ 今回合わせたソースは奥さんからは高評価を頂きました。 下準備で、鶏もも肉を塩麹で茹でて行きます（しょうがも少々加え） お肉に火が通ったら、粗熱をりながら放置、 炊飯器にジャスミンライス、茹でもも肉、しょうが、にんにく、 パクチーの根と茎、茹で汁を表記通り入れスイッチオン！ ～材料～（２人前） ・鶏もも肉 一枚（２８０ｇほど） ・ジャスミンライス １，５合 ・しょうが 適量 ・にんにく 適量 ・塩麹 大さじ１ほど ・パクチーの根と茎 適量（炊き込み用） 今回、高評価を頂きましたソース。 ～材料…