プロセスチーズ

谷崎潤一郎といえば美食家で有名な人です。名作『細雪』でも鯛の刺身から始まってロシア料理に中華料理、京都の仕出し屋に作らせた花見弁当とバンバンでてきますが、そんな文豪が好きだったのがチーズトースト。 よりによって、溶けないチーズで作ったやつ。だいたい平成に入るまでチーズなんてのは溶けないものでした。 かすかな記憶をたどれば、昭和時代末期のチーズというのは、金の延べ棒みたいなでかい塊で売られてるやつを母親が後生大事にちびちび切ってパンに乗せて食べるみたいな扱いをされていたもんです。 しかもフィルムで包まれていて、一々切って剥がすという作業が必要。 この溶けないチーズをいかにして食べるかといえばやは…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 チーズと味噌の相性は抜群で、意外性がありながら深いコクと旨味を生み出す組み合わせです。 発酵食品同士であるため風味が複雑に絡み合い、料理に独特の奥行きを与えます。 特に味噌の「グルタミン酸」とチーズの「イノシン酸」が合わさると、旨味が強調されます。 まさに和と洋の融合ですね。 今日は、濃厚でもったりした味がおつまみに♪『チーズの味噌漬け』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 どのご家庭にもある調味料「味噌・酒・みりん」と、どのスーパーでも手に入る「6Pチーズ」で作れる、簡単・絶品おつまみです！ チーズに移った味噌の味わいと、もったりとした濃…

空気が乾燥してきましたね。 乾燥肌の人にオススメしたい、このクリーム↓ www.tomo-diary.com伸びが良いのと少量で痒みが抑えられるので1個でかなり持ちます。 ネットの口コミでも高評価なので気になる方は是非買ってみてくださいね。 朝食 ニッスイ『チーズかまぼこ』です。 朝、食べるものが無かった… 納豆はあるけど、朝からご飯を炊くのは面倒。 夜用のおやつに取っておいたこれを食べることにしました。 リンク 『チーズかまぼこ』は卵不使用、チェダー・ゴーダ・カマンベールの3種チーズを使ったカルシウムたっぷりのチーズかまぼこです。 税込み108円。 裏面。 製造者はニッスイ。 原材料は魚肉、…

3連休終わっちゃいましたね。 10月も後半になろうとしているのに週間天気を見たら30℃近くまで行く日がありました。 周りの女性たちは長袖ファッションを楽しんでいるのに、すっごい暑がりのtomomo13は半袖で我慢するしかないわ… 朝食 QBB『プレミアムベビーチーズ 贅沢アーモンド』です。 知らない間にリッチなベビーチーズが登場してた。 アーモンド2倍とか最高。 商品開発の人に有難うと言いたい。 リンク 『プレミアムベビーチーズ 贅沢アーモンド』は皮付きアーモンドの粒が入った贅沢なベビーチーズです。 税込み152円。 これの進化版？ですかね↓ www.tomo-diary.com過去のブログか…

1番目のキュウリ撤去 最近、精神的な腰痛である。 そんな腰痛があるのかというと、私がたぶんそうだ。 スイミングや、ヨガでは、腰が痛いなんて事は無いのに、草取りをすると痛くなるのだ。 だから、これは、草取りをやりたくなくて、起きる症状なのだろう。 立ったまま出来る仕事はないかな。 これ、キュウリ苗①A もう、終わりですね。 これ、ハウスの中の、キュウリ苗①B ハウスの中で、暑さで、息も絶え絶えだったけど、毎日、水遣りをしていたら、最近、復活して、 わりと真っ直ぐなのが、採れるんですよ。 キュウリ苗①Aと①Bは、同じ時にタネを蒔きました。 もう一カ所、後から種蒔きした、キュウリ苗②があります。 若…

シジュウカラの雛も巣立ったことだし、前回つくった燻製を食べきってしまったので、また新しく燻製をつくりました。 前回とてもうまく出来たので今回も同じく、鶏胸肉とその皮、茹で卵とプロセスチーズです。 これまでと違うブランドのチップを使ったら、同じサクラ材なのに煙の出方がが随分違って戸惑いました。でも仕上がりはご覧の通り綺麗な色がついて、少し試食したらとても良い風味になっていました。 プロセスチーズは、少し乾かし過ぎたかなと思いましたが結果オーライで、色艶も良く口に入れた時の感触もとても美味しく出来上がって大満足です。

大谷翔平選手、満票2年連続でMVP受賞。 朝の情報番組を観て1人で盛り上がりました。 一緒に居たワンコちゃんが滅茶滅茶可愛かった… あれが噂の彼女か… 朝食 QBBベビーチーズ『スモーク味』です。 ベビーチーズにこんな味を発見。 この味は朝用じゃないなって思いながら食べることにしました。笑 パッケージが若干昭和レトロ風。 『スモーク味』は香りにこだわったスモーク風味に仕上げました。 税込み97円。 裏面。 製造者は六甲バター。 原材料はナチュラルチーズ、酵母エキスなど。 栄養成分表示（1個13.5g当たり） エネルギー：45㎉ たんぱく質：2.7g 脂質：3.7g 炭水化物：0.2g 食塩相当…