気になるあの人に自分らしい生き方の参考になる、人生がちょっとプラスになるモノコトについて伺うコーナー「気になるあの人のオススメ」。今回は料理愛好家・平野レミさんの次男と結婚後、修行を経て、ご自身も料理研究家となった和田明日香さんがご登場。料理と真剣に向き合い、人生が変わった和田さんに、多忙な毎日で時間がない二十代向けて、新しいことへチャレンジするきっかけや、オススメの簡単レシピをご紹介いただきました。プロフィール和田明日香 料理研究家。東京都出身。3児の母。料理愛好家・平野レミの次男と結婚後、修行を重ね、食育インストラクターの資格を取得。各メディアでのオリジナルレシピ紹介、企業へのレシピ提供な…