赤い黄金パーム油 著者情報:Pauline von Hellermann氏, ロンドン大学人類学上級講師 西アフリカに自生するアブラヤシは、何千年もの間、人々と深い関わりを持ってきました。 約2500年前の乾期をきっかけに、西アフリカから中央アフリカにかけてアブラヤシ林が爆発的に拡大し、人類の移動と農業の発展を可能にしました。 また、人類は種子散布と焼畑農業によってアブラヤシの繁殖を促進しました。 考古学的な証拠によれば、5,000年前にはすでにヤシの実とその油が西アフリカの食生活に不可欠な要素となっていました。 18世紀にダホメ王国でパームワイン用に作られた「王室」アブラヤシ農園を除いて、西…