夏にかけてベランダで簡単に作れるつるむらさきという野菜をご存じですか?このほうれん草に似た食材のつるむらさきをベランダで1本育てておけば、買い物にも行かなくてもベランダで葉をちゃちゃっとちぎって手軽に1品を増やすことができる便利な食材なんです。 手入れをしなくても夏になると勝手にぐんぐん大きくなり、たくさんの葉を付けるつるむらさき。ちぎって食べても次から次へとどんどん生えてきます。ほうれん草などの葉物野菜は冬が旬であり夏場は高くてなかなか買えませんがこのつるむらさきは夏が旬。ほうれん草の代わりとして同じような調理法で食べることができるのです。お弁当にもよし、小鉢に1品加えるでもよし。そして子供…