アーディゾン美術館を出たあと、お腹が空いたので先月オープンしたての「東京ミッドタウン八重洲」へ。 オーガニックのパンがおいしいという「POINT ET LIGNE ポワン エ リーニュ」にいってみました。 店頭には、粉袋や石窯で使う薪がいっぱい。 このお店のパンは、契約農家から直接仕入れている有機小麦を、玄麦から自家製粉して石窯やオーブンでやいているのだそうです。 本店は東京駅の反対側、丸の内の新丸ビルで人気のベーカリーレストランで、八重洲は丸の内店、神田店に続き3店目なのだそうです。 ランチ時だったので、私も息子もパン食べ放題の「薪火ランチ」に。 私は薪火で焼いたオーガニック野菜モリモリのプ…