昨日2月３日、玉ねぎの育ち具合で～す！ 最近、乾燥しているので保湿効果と根腐れ防止に もみ殻くん炭をまきました。 お～ぉきくな～れ・・・！ 去年は、小さくペコロス程の大きさにしか育たなかったので、 今年こそは大きく甘く育ってくれる事を願いま～す！ 2月4日に読んでくれた方、少々修正させて頂きました。 これからもよろしくお願いします！

本日のご飯は、朝も夜も東ちづるさんにお世話になりました。 なにをかっていうと、これです。 先週 ( 10/7 ) に仕込んだ青唐辛子の醤油漬けとたまねぎのピクルスがいい塩梅に漬かったようなので、それを使いました。 青唐辛子の醤油漬けは、朝ごはんのこちらに。 昨日のウルトラ生姜鍋のスープを使ったうどんに、 平皿スプーンでひとしずく入れました。 それ以上使ったら咽るでしょうから、様子を見ながらにします。 いや～、いい味です。 ウルトラ生姜鍋の酒粕は、それでも十分に風味がありますが、 醤油でちょっと味付した後の、このひとしずくは、 とてもいい「味変」になりました。 おお、なるほど。 東ちづるさん、料…

皆さんこんにちは、こまつざきあやです(^^) 今回は【ピクルス】の作り方を紹介します。 というのも先日・・・ スーパーで子玉ねぎを発見！ ↓なにこれかわいい(*‘∀‘)っなーんて即購入しました（笑） (ちなみに子玉ねぎの事をペコロスと言うそうですよ。) ↑何に使用しようー？と考えながら皮を剥き剥き。 そうだ！可愛い見た目を生かして丸ごとピクルスを作ってみよう！ ↑【材料】 好きな野菜 (固い野菜は2~3分下茹ですると◎) 《ピクルス液》 白ワインビネガー 200㏄ 白ワイン 200㏄ 砂糖 大さじ3 粒胡椒 小さじ1 塩 小さじ1 唐辛子 1本 にんにく ひとかけ 【作り方】 1、ピクルス液を…