☆肉、野菜料理にぴったりなピリ辛ペースト ハリッサペーストの材料 ・コリアンダー 小さじ1・パプリカパウダー 小さじ1・クミンパウダー 小さじ1・キャラウェイパウダー 小さじ1 ・生にんにくチューブ 大さじ1 (生のにんにくの場合2片をすりおろす)・塩 小さじ2/3・エクストラバージンオリーブオイル 25ml パウダースパイス4種をすべてボールに入れ混ぜ合わせます。そこへ生にんにく、塩を加え混ぜ合わせます。オリーブオイルを注ぎ、全体をかき混ぜます。 瓶に詰めたら冷蔵庫で保管します。作ってすぐでも食べられますが、一晩以上置くと味がまとまり美味しくなります。 各種パウダーをシードからミキサー等で細…