Patinopecten yessoensis。イタヤガイ科に属する二枚貝。
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１週間以上、脂質制限と減塩のため、”うどん＋練り物”という昼食をとってきましたが、さすがに、飽きました😅。 久しぶりに、焼きそばを食べたい気分にもなったので、”脂質制限と減塩”の焼そば用調味料の調合を考えて、作ってみました😀。 1.調合を考える 2.調理 (1)下準備 (2)調理 3.実食 出典・引用・備考 1.調合を考える さすがに”豚”系では、脂質制限の目標値達成は難しいので、フリージングしておいた”ベビーホタテ”を活用することにしました。 分量 脂質 食塩 ① ベビーホタテ 6個(120g) 0.36814g 0.3368g ② 丸紀 焼きそば麺 140g 1.562g 0.426g ③…
通常の真珠はアコヤガイやクロチョウガイなどの蝶貝類から採れます。 しかし、中には僕たちが普段食べている貝類からも真珠が採れる可能性は少ないですがあるのです。 何とスーパーで買った半額のホタテガイから真珠が採れたというのです!! 発見したのは千葉県に住む高校生の親子でスーパーで半額となっていたところを買ったところ、真珠が出てきたのです。 しかも、7粒も入っていたそうです。 ホタテガイから7個も真珠が見つかるのは非常に珍しく、10万個から20万個開けて初めて入っているか入っていないかぐらいの確率でとても貴重な真珠らしいです。その確率は20万分の1なんだとか・・・ その真珠はスキャロップパールとも呼…
殻開(あ)くと ８０の眼が 「オレ喰うか？」 み
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