ホットクックレシピ

こんにちは、Chloeです。 今日はホットクックで作る『麻婆茄子』について書きたいと思います。 もともとは勝間和代さんがこの麻婆茄子の作り方をブログで紹介されていて、こんなに簡単にできるの？？とびっくりしたので、作ってみました😊 麻婆豆腐や麻婆茄子といえば、カットした豆腐やなすと市販の〇〇の素みたいなのをフライパンで調理するイメージ。 または豆板醤や甜麺醤やいろいろ複雑な調味料が必要なイメージ。 なのですが、このレシピでは味噌・醤油・オリーブオイル（・好みで豆板醤）のみで味付けをしますし、基本的にはなすをカットするくらいで、後は材料をホットクックに入れるだけで本当に簡単にできてしまいました！ …

こんにちは、Chloeです。 天赦日と一粒万倍日が重なった先週末の1/16に新しいお財布をおろしました！ クリスマスにプレゼントしてもらったMulberryのミニお財布♪ お金が貯まりますますように✨ 無水カレーとは？ さて、今日はホットクック料理の中でもお気に入りでリピートを何回もしている『無水カレー』をご紹介したいと思います。 まず最初に、『無水カレー』とは？？ 文字通り、水を加えずに野菜等から出る水分で煮込んで作るカレーのことです。 市販のカレールーの箱裏面に書いてあるレシピで作る場合、野菜とお肉を炒めた後に水を加えていると思いますが、この工程での水を一切加えません。 水を追加しないで野…

手羽元とさつま芋が冷蔵庫にあったので ホットクックで甘辛煮を作りました。 レタスクラブさんのこのレシピを参考に、自己流に少しアレンジ。 www.lettuceclub.net 胡麻と生姜香る、手羽元とさつまいもの甘辛煮 材料 3人分 ・手羽元 6本 ・さつま芋 大1本 ・モロッコインゲン 10〜15本 ・生姜 ２片 ・醤油 大さじ２ ・みりん 大さじ２ ・オイスターソース 小さじ１ ・すりごま 大さじ３ 下準備： ・さつま芋は乱切りにして10分程度水に浸して、水を切る ・モロッコインゲンは4cmくらいで斜めに切る ・生姜は薄切りにする ・手羽元の余分な皮と脂肪は切っておく（省略可） 下準備完了…

おはようございます♪ 杏子ママ（あんずママ）です。 土曜日（1/9）にスーパーに買い物に行ったら、 スペアリブ用のお肉がお買い得になっていたんです。 『そういえば、ホットクックで美味しく作れるって言ってたな💡』と思い立ち購入。 にもかかわらず、おでんの具も買ってしまったので、 食べたかったおでんを作り、昨日（1/11）になってやっとスペアリブを作りました。 家にある調味料だけで超簡単なメニュー↓です。 indoor-enjoylife.com もうね、お肉トロトロでおいしかったです。 杏子ママが手を動かした時間は５分もなかったと思います。 ホットクックに感謝です (*_ _)人ありがと〜 ♪ …

こんにちは、Chloeです。 東京はまた緊急事態宣言が発令されましたね。 一日あたりの新規感染者数も重症者数も増えてるし、心配です💦 さて、久しぶりにホットクックを使ったお気に入り料理を紹介したいと思います。 前回のホットクック料理紹介はこちら↓ chloehappylife.com 野菜蒸し シャープの公式ホットクックレシピ上では『カラフルサラダ』として載っていますが、我が家では少しアレンジを加えて『野菜蒸し』と呼んでます。 なぜなら野菜をカットしてホットクックで蒸すだけなので(笑) cook-healsio.jp 材料 最近の定番は、ブロッコリー、パプリカ（赤・黄・オレンジ）、レンコン、ト…

とにかく、野菜が安い。 ２週間前まででしょうか、とにかく暖かかったから、野菜の生育が進んだんでしょう。 近くの八百屋でダイコン１本３８円（投げ売り？？！）で販売しており、ついつい購入していまいました。 ということで、ふろふき大根をホットクック様で調理しました。 ダイコン ５００から６００グラム 水５００ml だしパック１袋（私は茅乃舎さんを活用） 酒少々 塩少々 以上。 ホットクックに皮をむいたダイコンを２センチの厚さで輪切りして 放り込み、上記材料を入れて、「煮物」→「野菜」→「ふろふき大根」でスタート。 １時間強でできました。 シイタケが余っていたので、５個程度いれたらそれはそれはやわらか…

こんにちは、Chloeです。 シャープのヘルシオ ホットクックというキッチン家電をご存知ですか？ jp.sharp 我が家では約1年前に導入して、ほぼ毎日稼働させています☺ ホットクックはスープや煮物などの煮込み系の料理を作るのに適しているキッチン家電で、今日はその概要とお気に入りのかぼちゃスープのレシピをご紹介します。 ホットクックの超ざっくり概要 その名の通り、食品と調味料を入れてスイッチをピッと押してほっとくだけで料理してくれる、キッチン家電 勝間和代さんも「フライパンと鍋を手放して、ヘルシオ（同じくシャープが出しているオーブン機能を持ったキッチン家電）とホットクックを買いましょう！」と…

ホットクックが我が家に来てからおよそ２週間。 正直、まだそれしか経ったないの？と思うくらい使いまくっています。 そして大袈裟ではなく、本当に… ホットクックが来る前にどうやって料理してたか思い出せません… ってなっています。 もうホットクックなしの生活は考えられません。 そんな私のホットクックライフを一部ご紹介！ 定番！無水チキンカレー ホットクックレシピ人気ナンバー１の無水チキンカレーはすでに2回作りました。 無水チキンカレー 水を使わずに野菜の水分だけで作り上げるカレー。 普通に作るのとどれぐらい違うのか試してみたかったので、ルーはあえての「こくまろ」。 まあ、前は入れていなかったセロリや…

昨日、予定通りホットクックが我が家にやってきました！ 100day.hatenadiary.com 思った以上に大きい！ 箱が思っていた以上に大きいです！！！ 設置完了！ 中身を出して、用意していた置き場所に設置しました。 ぴったりサイズです♪ 炊飯器がないから置けた、って感じですね。 このあと、Wifiの設定やアプリの設定に若干手間取りつつも、何とか完了。 クリームシチュー料理中 早速クリームシチューを作ってみました。 実は、ここでうっかりミス！ 牛乳は後から入れなければいけないのに、最初に入れてしまったんです。 そのまま行っちゃおうかな？と思ったのですが、調べたら吹きこぼれて大変なことにな…

どーも、iegdgdです。ホットクックの使い方を勉強中＆使ってみたレビューです。発酵機能を使って鶏ハムのレシピに挑戦しました。３回ほど作りましたが家族から生っぽい・・・とクレームがきたので現在は発酵機能で調理していません。代わりに水１カップ、酒大さじ２、塩小さじ２分の１を入れて手動煮物まぜない１５分で調理しています。もはやサラダチキンですね。にら醤油をかけて週１で食べていますw2020年の新型KN-HW24Fでサラダチキンがメニューに追加されるようですね。 news.mynavi.jpでも70分待つなら少ししっとりさが減っても現在の手動でもよいかなと考えてしまいます。現在は作っていないレシピで…

ホットクック本出版しました。 ズボラさんでも簡単にできる魔法のホットクックレシピ: ボタンひとつでおふくろの味を再現！ https://www.amazon.co.jp/dp/B08VGZTQ4G/ref=cm_sw_r_cp_api_DYWNSDZYP039TAW5KKKJ 出版するまでには、この場なので言いますが、一言では言えない苦労もありました。 私が出版をしようと思ったのはよく覚えていませんが半年位前だったと思います。 会う人会う人Kindle出版の話をよくしていて、出版した人に聞くと、 「誰でもできるよ大丈夫よ。」 と言うので、私でもできるのでは？と軽い気持ちでした。 ブログは、毎日…

ヘルシオホットクックできんぴらを作ってみた。 ▶公式レシピ：きんぴら｜ヘルシオ ホットクックレシピ｜ヘルシオ ホットクック：シャープ 材料は、こちら。 ・ごぼう 1本（200g） ・にんじん（細切り） 1/2本（100g） ・酒大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 しかし、ごぼうとにんじんを切るのが面倒なので、カット済みのものを買ってきた。 このカット済みごぼう、にんじんと調味料を鍋にぶち込んで、軽く混ぜる。 軽く混ぜる前のぶちこんだ段階 その後、ヘルシオホットクックをスタートするだけで完成！（所要時間は約３分） ただ、味はちょっと薄かった気…

Rentioでヘルシオホットクックを借りてみた。手始めに作ってみたのは「コーンスープ」。公式のレシピを少しアレンジして作ってみた。 ▶公式レシピ：コーンスープ｜ヘルシオ ホットクックレシピ｜ヘルシオ ホットクック：シャープ 材料は、こちら。 ・スイートコーン（缶詰・クリーム）：190g ・缶詰のコーン：１缶 ・玉ねぎ(みじん切り1/2個) ・牛乳：400mL ・バター：30g ・塩：全材料の重量の0.6% これを全部ヘルシオホットクックの鍋にぶち込む。玉ねぎのみじん切りは、ブンブンチョッパーを使って一瞬でできた。 我が家のブンブンチョッパー あとは、ヘルシオをスタートして出来上がりを待つだけ。…

お題「#買って良かった2020 」 いやー最近あんまり物欲ないわーと思ってたけど、そうでもなかった。 服だの化粧だのはコロ助のせいでほんとに買わなくなったけど、(コロ助というより老化？マスクするからここのとこ全く化粧してない。なんだ、してもしなくても大して変わらんじゃないか、あ、世間からの風当たりがね) その分、ガジェット系をポチッってのが多かったかも。 ネットショッピングなのでいろいろ失敗したけどこれはおすすめ。 シャープ ヘルシオ ホットクック 電気 調理 無水 鍋 2.4L(2~6人用) スマホ連携 レッド KN-HW24C-R メディア: ホーム&キッチン 我が家では、鶏ハムとヨーグル…

目次 低温調理について 読むの面倒だよ、本当に最低限の注意点は？ 低温調理について ツイートする全ての低温調理の『大前提』です。本当に大事なことなので、すべての低温調理レシピの大前提として。レシピの前にここを大前提として理解した方のみ『マガジン・低温調理について２』のレシピを活用してほしいです。 ツイート内ではこの前提や説明を割愛してることもあるので。安全に食を楽しみましょう〜！そして、調べるときは厚生省など「公の」情報から調べましょう。私のことだって本当は信じちゃダメです、ご自身で調べてほしい。 指針や基準などを知った上で個人のレシピや情報を調べると安全です。私もまだまだまだ勉強中です…奥が…

先日、Twitter相互さんツイートを見て、ホットクックで作ってみました。 もとは落合務シェフのレシピで、とても美味しそう。 ということでホットクック用にアレンジしました。超超超簡単ですし、保存も冷蔵1週間、冷凍も可能です。活用例も下にいくつか載せます。 目次 きのこペースト​ オススメアレンジは、 （アレンジ追記） きのこペースト​ ・材料を書いてある順に内鍋に入れる・きのこは石づき切り落としたら手で適当にほぐす ・バター無ければオリーブオイルのみでOK・にんにくは生みじん切りでもチューブでもOK ・仕上げにフードプロセッサー使います。（ブンブンチョッパーでも大丈夫） 材料 （出来上がり量 …

※2.4Lホットクックと、1.7mmの8〜9分茹でパスタ使用を推奨※公式的には非推奨の「お湯を使う」レシピです。ご注意下さい。水だと仕上がりが安定しません。 目次 ワンポットパスタ・基本タイプ 分量を増やしたいとき 乾麺の量とお湯の量一覧 ワンポットパスタ・基本タイプ 乾麺は必ず鍋底に！二つ折りして井桁状に入れるのがコツです。湯とパスタの量は面倒でも計量して下さい。 【材料】 1人前ウインナー 2本キャベツ 中くらい3枚オリーブオイル 大さじ1乾麺 太さ1.7mm 100gにんにく 好きなだけコンソメ 小さじ1お湯 250ml塩胡椒（ベーコンに置き換えるなら30gくらい） 【作り方】①お湯沸か…

先月読めた本は１１冊（レシピ本を除いても１０冊）。 さらに、すべて読書日記またはブクログレビューを書けています！ 何冊か、過去に読んだ本の読書日記＆レビューも書きました！！――ここまで戻るのに何年もかかってしまいました。やっとまともな形にできてうれしい。ただし、後半息切れしてほとんどレビューになってしまったのは反省点です。 その上、１２月は諸般の事象により読める数はかなり減りそう。 無理せずに、「読めるペースで読み、読めた順に読書日記を書く」を目標にしようと思います。できれば、「今年の本は今年のうちに」読書日記を書いてしまいたい。 さらに、「2019年の10冊」に挙げた本の読書日記がまだ書けて…

ホットクックが我が家に来てからおよそ２週間。 正直、まだそれしか経ったないの？と思うくらい使いまくっています。 そして大袈裟ではなく、本当に… ホットクックが来る前にどうやって料理してたか思い出せません… ってなっています。 もうホットクックなしの生活は考えられません。 そんな私のホットクックライフを一部ご紹介！ 定番！無水チキンカレー ホットクックレシピ人気ナンバー１の無水チキンカレーはすでに2回作りました。 無水チキンカレー 水を使わずに野菜の水分だけで作り上げるカレー。 普通に作るのとどれぐらい違うのか試してみたかったので、ルーはあえての「こくまろ」。 まあ、前は入れていなかったセロリや…

今日は、葵＆獅子丸からお送りします！ じゃん！シャープの自動調理器具、ホットクックです！ お母さんのお友達が立て続けに二人購入、二人とも絶賛。お母さんも、清水の舞台から飛び降りる気持ちで(大げさ)買ってみたんだって！ そしてこれが、思った以上に有能で大活躍❣しかもめちゃおいしい。 基本、切って、調味料と一緒に鍋に入れて、スイッチを押すだけ。 お出かけ前に、材料入れて、タイマーをセットすると、帰ってきたころに出来上がってる。 お母さんの、食通の家族やお友達も絶賛。 へーえ。 最近お母さんが作ってみたもの 上の左は、キャベツとひき肉のカレー。カレーは水無し。玉ねぎも前もって炒めたりせず、ジャガイモ…

毎日のホットクック・レシピ作者:阪下 千恵発売日: 2019/12/17メディア: 単行本（ソフトカバー）ホットクックお助けレシピ: 少ない材料＆調味料で、あとはスイッチポン！作者:橋本加名子発売日: 2020/04/18メディア: 単行本どちらも、Kindle版があります。毎日のホットクック・レシピ作者:阪下 千恵発売日: 2020/02/28メディア: Kindle版ホットクックお助けレシピ 少ない材料＆調味料で、あとはスイッチポン！作者:橋本加名子発売日: 2020/06/05メディア: Kindle版昨年9月に買ったものの、あまり使いこなせていない我が家のホットクック（KN-HW24E…