ホットクック

大戸屋の鶏と野菜の黒酢あん大好きなのですが、各材料を揚げたりするのが結構手間なんですよね…。そして頑張って作ってみても、やっぱりあの味には辿り着けない感じがします。プロはすごいです。というわけで、割り切って我が家流の鶏と野菜の黒酢あんを作ってみました！ 材料 作り方 ポイント コメント 材料 茄子 2本(150g) にんじん 小1本(100g) ピーマン 2個(100g) 玉ねぎ 1/2個(100g) じゃがいも 1個(100g) 鶏もも肉 250g 黒酢 大さじ4 砂糖 大さじ2 醤油 大さじ2 酒 大さじ2 にんにくチューブ 5cm 塩胡椒 適量水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1 水 大さじ2…

昔から、肉じゃがの次の日はカレーにアレンジと決めています これがね、すごくおいしいんですよ〜！ 今回はホットクックで作った肉じゃがなので、ホットクックでアレンジします。 昨日の肉じゃがのあまりを あたため直しします。 温まったら、カレーのルゥを入れ 手動「煮物を作る（まぜる）」 で10分 濃そうだなーと思ったら、お湯を加えてまぜてくださいね！ できあがりー！ ただカレールゥを入れるだけのカレーよりも味に深みが出て、野菜やお肉にもしっかり味がついて美味しいの！！ ただ、濃さの調整をしっかりしないと 「濃っっっ！！」 てなるので、濃すぎたらお湯で良い感じに伸ばしてくださいねー！ mocomocom…

以前、茄子のお味噌汁をご紹介しましたが、我が家は本当に茄子が好きです。味噌炒めにすると夫も5歳もバクバク食べます。そして今回、1歳も好きだということが分かりました。忘れぬうちに記録しておきます。 材料 作り方 ポイント コメント 材料 茄子 3本(300g) にんじん 1本(200g) ピーマン 2個(100g) 豚ひき肉 200g しょうがチューブ 5cm にんにくチューブ 5cm 味噌 大さじ2 砂糖 大さじ1 ごま油 大さじ1 片栗粉 大さじ1 作り方 茄子は縦に4～6等分に割り、5cm程度の長さに切る。にんじんは短冊切り、ピーマンもにんじんと同じくらいの大きさに切り分ける。 ホットクッ…

5歳が保育園の食育でカレーを作ったそうで「おうちでもどうぞ！」とバーモントカレーの甘口を持って帰ってきました。甘口…大人は満足できるのかな、と少し不安で。 私「甘口かー、仕上がりが怖いなー…」 5歳「怖がらないでいいよ！おいしいから！」 まあ、子どもはね…と夫と話していたら、びっくり美味しくて「5歳が正しいじゃん！」となりました。先日スパイスカレーの記事でルーを使ったカレーが物足りなく感じる…と書いたのですが…否！ルーもおいしい！となったので、こちらにポイントなど含めて記録しておきます。 材料(4～5人分) 作り方 ポイント コメント 材料(4～5人分) トマト2個 (300g) 玉ねぎ 中1…

先日ホットクックの二段調理で煮物と蒸し枝豆を作ったのですが、今日はお味噌汁と蒸しかぼちゃ＆枝豆を作りました。お味噌汁はよく作るメニューなので、こちらの方が作ってる頻度が多いかもです。（写真に写っている主菜はカレイのみりん漬けを焼いたものです…） 材料（4人分） 蒸しかぼちゃ＆枝豆 野菜いっぱいお味噌汁 作り方 ポイント コメント 材料（4人分） 蒸しかぼちゃ＆枝豆 かぼちゃ 1/4個（1cmの薄切り） 枝豆 100g（水で洗う） 野菜いっぱいお味噌汁 キャベツ 1/8玉（一口大） 椎茸 3個（一口大） にんじん 1/4本（5mmのいちょう切り） 豆腐 1パック だし昆布（5cm角程度の大きさ）…

本日は副菜としてホットクックで小松菜と厚揚げの煮物と蒸し枝豆をつくりました！二段調理でつくるので同時に二品ができて、めんどくさがりの私に嬉しいレシピです。 材料(4人分) 作り方 ポイント コメント 材料(4人分) 小松菜 3束 厚揚げ(今回は冷凍の1口サイズを使用) 12個 しめじ 1/2株 くばらのあごだしつゆ(4倍濃縮) 大さじ2 みりん 大さじ1 水 200ml 枝豆 約100g 作り方 小松菜は5cmの長さに切り、しめじは石づきを落としてばらす。 ホットクックの内鍋に小松菜、厚揚げ、しめじ、調味料、水を入れてよく混ぜる。 内鍋をホットクックにセットして蒸しトレイを乗せ、洗った枝豆を入…

本日はホットクックを使ってカレーをつくりました！我が家では大人も子どももひとつのカレーを食べています。辛くないけどスパイシー、そしてヘルシーなカレーです。これに慣れるとカレールーで作ったカレーが物足りなく感じてしまうほどです。 材料(4人分) 基本の具材 お好み具材 調味料 作り方 ポイント コメント 材料(4人分) 基本の具材 トマト缶 半分(200g) 玉ねぎ 中1玉(200g) にんじん 中1本(150g) じゃがいも 中1個(100g) 豚小間切れ肉 250g お好み具材 エリンギ 1本(50g) とうもろこし 1/2本(50g) 調味料 塩 小さじ1 クミンパウダー 小さじ1 コリア…

9月21日（木） 食事記録 朝食 バターコーヒー 昼食 豚汁にニラと落とし卵、蒸したさつまいも 夕食 ブロッコリーもずく、焼きサバ、脂肪燃焼スープ、生ハム、キヌア麦ご飯 食後 生ハム、ナッツ、クリームチーズ、ポポー、コーヒー 体重記録 身長148cm 体重56.4kg 体脂肪率33.1% 運動記録 バーピージャンプ 1セット（10回） トランポリン1セット（30回） 日記 お盆から今まで増えた分の体重がなかなか落ちてくれないため、今日から脂肪燃焼スープを取り入れ始めました。以下ホットクックで作ったレシピです。 【材料】 キャベツの葉7枚以上 玉ねぎ1個 セロリ半本 ピーマン大1個 ホールトマト…

どーも、iegdgdです。ホットクックの使い方を勉強中＆使ってみたレビューです。なんと、ホットクックで麦茶を作りました！この記事を書いてから4年経ちますが、料理より麦茶を沸かす率が高いです。ホットクックで麦茶を沸かそうと思った理由は0歳の子供のためです。1歳から保育園に通っていますので現在は週5回は沸かしています。もはや料理じゃな～いレビュー記事ですね（笑）でも子供がコンロに近づくのでやかんで麦茶を作れないんですよね。ベビー麦茶を買うのももったいないし、水出し麦茶を0歳児に飲ませるわけにもいかない・・・と、なるとホットクックで作るしかない！前日にカレーを作るとカレーの香りがする麦茶になります（…

まいど憶良（おくら）です。 大根の煮込んだ奴、美味しいですよね。 でも、コイツほぼ間違いなく余るんです。 と、云うことで2日楽しめる2段階レシピです。 まずは大根と人参をイチョウ切りにして、 ひたひたのだし（珍しくひきました） 酒、みりん 大さじ2 醤油 大さじ1 砂糖 小さじ2 でどちらにもすっと串が入るほど煮込みます。 私はホットクックを使ったので40分。 フライパンで豚肉と輪切りにしたじゃがいもを 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1 ごま油 小さじ１ で焼きます。 これをホットクックで20分。 普通の鍋ならじゃがいもが煮崩れない程度煮込みます。 盛り付けて七味を振りかけて完成です。 残ったら…

業務スーパーに久しぶりにいきまして、この物価高のなか、パスタの安さに驚きつつ、ショートパスタを買いました。 500gで150円ほど。やすっ パスタのほうが白米より血糖値あげにくく、眠くなりにくいから弁当には向いてる！ ということで、 鶏もも肉とニンジンキャベツの和風パスタ。 材料 ショートパスタ80g 鶏もも 20グラムくらい(気持ち) ニンジン1/4本 玉ねぎ1/10こ キャベツ一枚 塩昆布一つまみよりおおめ めんつゆ大さじ1 塩少々 オリーブオイル適量 作り方は簡単で パスタをホットクックで茹でてル間に、フライパンに鶏肉、にんじん、玉ねぎ、キャベツの順に入れて炒め、塩をして、ゆで汁ぐりっと…

www.kurashiru.com 水70mlで煮ることができるのか？と。 大根が浸らない水分量なので、15分だと時間足りないかなと感じました。 もう10分煮ても、まだまだ煮込めば美味しくなるかな、とも。 とはいえ、このレシピは、ツナ缶を使っている手軽に作れる煮物ですから。 とはいえ、やはり、煮物はじっくり時間をかけてつくった方がいいよなあとしみじみ思いました。 ホットクックが欲しいですね。

<感想> 勝間さんのロジカル家事を読み、そして、ロジカル料理を読んで、ホットクックを購入。 昨日届き早速スープを作ったら、本当に美味しかった。 材料と塩とオリーブオイルのみで、"スープストックの優しい味"、という感じ。 塩分は適当に入れてしまったけれど、総量の0.6%が基本ですね。 これから、カレーや蒸しカボチャなどにも手を伸ばしていこう。 そして、この本だったか、他の勝間さんの他の本だったか忘れてしまったが、体脂肪率20%前後が女性らしい綺麗な身体との記載があり、私は28%くらいだったので、唖然。やばい、運動習慣を付けないとと週一の子連れ加圧トレーニングに通うようになりました。 まずは今年中…

一時帰国で買ったモノの中で、私が実際に使って良かったものを紹介します。

天気 曇り 午前中は妻と一太郎がベランダで水遊び。私はクイックルワイパーで床掃除。 昼はうどんを作る。あと、スーパーで安売りしていた種無し巨峰。これが予想よりも美味しかった。 一太郎は疲れているはずなのに、午後は昼寝をしないので困った。仕方なく、妻は一太郎と遊び、私は二太郎の沐浴とその後の対応。二太郎もまた便秘気味で泣きじゃくるので、晩ごはんを作る余裕もない。仕方なく、ホットクックにカレーの具材をぶち込んで晩ごはんとした。その後、妻と交代し、一太郎と積み木遊びをする。 夕方、息子たちの相手をしながら、ふと「酒飲みてえ」と思う。もうしばらく酒を飲んでいない。一体いつから飲んでいなかったっけ？と思…

9月14日（木） 食事記録 朝食 バターコーヒー 昼食 残り味噌汁にもずくいれたの、キヌア麦ご飯、温玉、肉じゃが、納豆 夕食 ブロッコリーもずく、ベビーリーフとカッテージチーズとキウイのサラダ、手羽先と冬瓜としいたけのスープ、食パン厚めに2枚、バター、紅茶、目玉焼き 体重記録 身長148cm 体重56.0kg 体脂肪率33.1% 運動記録 トランポリン1セット（30回） 日記 今日は生理2日目で体調が優れなかったので、バーピージャンプお休みです。 夕食は珍しく頂き物の食パンです。あんまり冷凍したくなかったので、2枚切ってしまいました。食べ過ぎたかな。トーストしてグラスフェッドの無煙バターを乗せ…

晴れ。在宅勤務。抜けたと思った頭痛がまだうろうろうしていて一日頭が重かった。在宅勤務なので助かった。ロキソニンが効くぐらいの弱い頭痛だけど、鬱陶しい。痛みそのものよりも集中力が明らかに欠けて、身体がむくむのがいやだ。そういえば今日は咳もほとんど出ないし、副鼻腔炎はほぼ治っている気がする。薬は週末まであるので、一応飲み切ることにする。長かった。4週間振り回されてしまった。わたしだけの感染症フェスティバル、通し参加した上に後夜祭をみっちり堪能した気分。もうかかりませんように。 朝食時にオーブンレンジを使ったら、オーブンレンジからスチーム機能部のクエン酸洗浄のアラートが出る。仕事の合間にセッティング…