牛乳の脂肪分を細かくし、静置しても分離しないよう処理を施した(ホモジナイズド)牛乳のこと。
市販の牛乳は酸化したもの ホモジナイズ処理って知っていますか？ 牛乳の加工段階で行う攪拌処理による脂質の均質化です。 攪拌によって脂質を砕く作業ですが、このホモジナイズ処理というのが実は多くの病気の元となっているのです。 世界のオーガニック愛好家の間では「牛乳は飲むな！」というのが当たり前のようになっております。 お父さんお母さんが昔に飲んでいた牛乳と今の牛乳は全く異質のものです。 昔の記憶から牛乳は健康に良いなどとはもう思わないで下さい。 今の牛乳は癌や心臓病、脳卒中や多くの生活習慣病の原因になっていると言われており、私もここ数年は一切飲んでいません。 ホモジナイズ処理によって現れたキサンタ…
北海道旅行以来、ノンホモ牛乳にハマって、 買い漁る日々です。 これは、美味しい！！！ 先日、錦糸町にあるジャパンミートで、 発見した！ 東毛酪農 低温殺菌牛乳 いやー！美味しかったーーー！！！ かつ、安いのよ！140円だよ！ ノンホモといえば、 かなり高価格ですが、 ここのノンホモは、安い！ あぁーーー！なんてクリーミーで、 ミルキーなのかしら！！ また、錦糸町ジャパンミート行ったら買おう！ リピ決定 自分へのご褒美 牛乳 スーパーの牛乳 贅沢品 お気に入り認定 牛乳 美味しかった牛乳
牛乳が好きなのに最近牛乳を飲むとお腹がゴロゴロするようになってしまいました。 blog.sapico.net 少しづつ飲む量を減らしたりもしていたのですが、牛乳を飲むとやっぱりお腹の調子が悪くなってしまい、牛乳を飲む頻度は少しづつ減っていたのです。 でも、そういえば昨年は美味しい牛乳を飲んだ記憶が…。 blog.sapico.net ユートピアのおいしい牛乳、そういえばこれは昨年何度も飲んでます。 あと函館の山川牧場でも瓶入りの牛乳、函館でも飲んでいるし大きな瓶入りの牛乳を買って帰ってきてたくさん飲みました。 でもお腹は異常なし。 そういえばどちらも低温殺菌牛乳！ あれ？この話ってどこかで…。…
皆様メリークリスマス! 私は持病が悪化して年末もほとんど仕事もできず無期限休養といったところです。 とはいえ、今日はめでたい聖夜クリスマスなのでクリスマスプレゼントとして今まで有料で公開していた『サラームカフィのプロも知らない美味しい珈琲の淹れ方〜珈琲はマヨネーズ電池〜』WEB版を無料で公開いたします！ それでは皆様、良いお年をお過ごし下さい！ サラームカフィのプロも知らない美味しい珈琲の淹れ方〜珈琲はマヨネーズ電池〜 第１版 2021/12/11 第２版 2022/11/08発表 目次 ０ 序文 １ 珈琲抽出の３要素 ２ 豆の扱い ３ 茶器と金属イオン ４ 食べ合わせ ５ 浅煎り浸漬式珈琲一…
しぼったままの牛の乳（ミルク）が「生乳(せいにゅう)」で、生乳を均質化処理をして加熱殺菌したものが「牛乳」です。店頭で私たちが一般的に「牛乳」と呼んでいるものには、７つもの種類があります。これら製品の内容は食品衛生法に基づく「乳等省令（乳及び乳製品の成分規格等に関する省令）」という法律で決められています。 種類１、牛乳 種類２、特別牛乳 種類３、成分調整牛乳 種類４、低脂肪牛乳 種類５、無脂肪牛乳 種類６、加工乳 種類７、乳飲料 加工乳 乳飲料 乳脂肪分とは 無脂乳固形分（SNF：Solid not fat）とは 牛乳の栄養 牛乳は優秀なカルシウム源 牛乳のたんぱく質は良質 消化吸収の良い乳脂…
ツイート Dog and Cat Homemade / 犬猫の手作り食レシピ[emoji:1DB]🐈 @DogCatHomemade 【尿のトラブルについて】まとめました #手作りフード #手作り食https://twitter.com/DogCatHomemade/status/1375317001212620806/photo/1 08:01 Dog and Cat Homemade / 犬猫の手作り食レシピ[emoji:1DB]🐈 @DogCatHomemade とあるネットスーパーでノンホモ牛乳注文してるのに、連絡なしに非ノンホモ牛乳に替えて届けてくるの辛すぎ イカ頼んでるのに、なかっ…
こどもの国は、中高年も大歓迎？？ゆっくり、のんびり気ままに散歩・・・ こんにちは、百萬です。 神奈川にあるこどもの国・・・ 関東にお住いの中高年の方は、ここに行ったことのある人が多いのではないでしょうか？ 神奈川や東京に住んでいると、子どもが小さなときに何度か行ったことがあるかも。 子どもが幼いころ、私は毎週のようにいっしょに行っていました。 自宅がこどもの国に近かったので、なおさら・・・ 今回、２０年ぶりにこどもの国に行ってみました。 子どもたちが成長して、中高年２人だけになったわが家・・・ 妻が突然 行かない？と言ったので、じゃあ 久しぶりに散歩するかぁ みたいなノリ。 園内６キロ程度の散…
前記事 haniiidoguuu.hatenablog.com のつづきです。 旭川を6時過ぎに出発して、約6時間… 12時40分 とうとう来ちゃいましたよ。 北の果て！ JR最北端の駅！ 稚内（わっかない）！ やたー！ 去年、 最東端の東根室、 haniiidoguuu.hatenablog.com 最南端の西大山、 haniiidoguuu.hatenablog.com と制覇して ついに、最北端もクリア！ ちなみに最西端は佐世保で、ここは去年の西大山の後、行くかどうするか迷った挙げ句、長崎へ逸れてしまって逃しました（意気地なし） なので全クリアはまだこれから先のお楽しみ（笑） で 来てそ…
のんびり過ごす動物たちを眺めたり、餌やり体験をしたり……可愛らしい動物たちとのふれあいは、子どもや大人を問わず心を豊かにしてくれます。今回はそこにプラスして、美味しい食事やスイーツ、お土産、アクティビティなど遊べる要素がたくさんある「遊べる牧場」をご紹介！ 暑さもやわらいできたこれからの時期、友人や家族、カップルでお出かけしてみませんか？ ※記事中の金額は全て税込み表記です。 【新型コロナウイルスの感染拡大防止対策にご協力お願いします！】・基本的な感染予防対策（マスクの着用・手洗い・身体的距離の確保など）を徹底してください。・屋外の活動も慎重にしてください。・発熱等の症状（発熱、咳、のどの痛み…
時々寄るお店で低温処理のノンホモ牛乳を見つけたので、普通の牛乳の２倍の値段でしたが、バターを作ってみようと思って、買ってみました。 バターづくりは初めての体験です。 ネットで調べたら、要するに振れば良いみたいです。 コスタの細いペットボトルに１合ほどを入れて、振ってみました。 シャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャカシャ…
息子は牛乳が大好き。 しかし、コロナにかかって 部屋にこもる生活が続いていたので 美味しい牛乳を飲ませてあげたい。 ということで、 希少種のブラウンスイス牛から取れた 牛乳を取り寄せました。 500ml 左右の小さいパックは200ml こちらのブラウンスイス牛乳 なんと、ノンホモなんです。 市販の牛乳はホモジナイズされていて 脂肪分が分散されてますが ノンホモはそのまま。 つまり生乳に近い味が楽しめます。 デメリットとしては時間が経つと 脂肪分が固まり上に上がってきてしまうこと。 飲む前に軽く振らないといけません。 ノンホモはまず匂いが違います。 嗅いでみても独特な牛乳の臭さが 全くありません…
こんにちは。鹿児島県在住で九州のおいしいものや「沼」にハマっている人を取材している横田ちえです。 私はライターという職業柄、デスクワークの時間も長いです。そんな仕事のお供になってくれるのが、おいしい紅茶。日本ではストレート、レモン、ミルクのような飲み方が楽しまれていますが、本場イギリスではほとんどミルクティーで飲まれているってご存じでしたか？ ミルクに紅茶を注ぐか（MIF＝ミルクインファースト）、紅茶にミルクを注ぐか（MIA＝ミルクインアフター）、その2大派閥で長年論争を続けてきたほど、イギリスではおいしいミルクティーの入れ方は関心度の高い話題なのです（2003年に英国王立化学協会が『How …
どうもです。 6月1日は何の日かと言えば、、、 世界牛乳の日 らしい笑 6月は「牛乳月間」として世界的に定められているとのことで、商売臭がプンプン漂ってくるこの流れに、ひとつ乗ってみようと思います。 ってことで、 牛乳を使ってチーズ作ります╰(*´︶`*)╯ 牛乳をざっくり分けると、「ホモ牛乳」と「ノンホモ牛乳」があります。 日常的に飲む牛乳が「ホモ牛乳」なのですが、全体の1%ほど、「ノンホモ牛乳」なる牛乳が存在します。 ノンホモ牛乳は自然食品店的な店に置いていることがあります。 両者の違いは、乳脂肪やたんぱく質が均質化されているか否か。 ノンホモの場合は脂肪と水分が分離しているのですが、これ…
知らなかった、和歌山県のオリジナルブランド苺『まりひめ』。生キャラメルとは思えないほどいちご感たっぷり！思わず本物のまりひめ苺が食べたくなる。 美味しい頂き物の生キャラメルを『Cafe SUGOMORI*1』でコーヒータイムに味わったよ。食で楽しむ旅：和歌山編 『まりひめ苺 生キャラメル』について 実食！まりひめ苺 生キャラメル メーカー情報 『まりひめ苺 生キャラメル』について 和歌山県にある観光土産品の製造販売をしている企業『株式会社 オカザキ紀芳庵 （ オカザキキホウアン ） 』が販売する『まりひめ苺 生キャラメル』。製造は福岡県にある『 筑豊製菓 （ チクホウセイカ ） 株式会社』。和…
地元のブランド卵と丹波氷上のこだわり牛乳で作られる地元に愛される味🍮 私がこの味と出会ったのは十数年前...小さなお店でしたが今や地元で知らない人は居ない有名店になりました🍮 素材の味を大切にし、ひとつひとつ丁寧に手作りされるキメの細かなプリンでお客様のハートをしっかり掴んで今も大人気のお店です(^O^) 薬局と同じ場所に... ずらり並んだプリンたち🍮 お子さまのおこずかいに合わせたミニサイズのプリン🍮 昔懐かしいさっぱりした食感と味のプリンなど... プリンのバリエーションもいろいろありますよ(^O^) 真ん丸シューに卵とミルクのカスタードがぎっしりつまったナウミシューも美味しいですよ(^…
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