ホワイトアスパラ

ご訪問ありがとうございます。 『真ガレイ』をテーマにお送りしている第３弾は、クリームソースのパスタです。 ★真ガレイとホワイトアスパラのクリームパスタ 材料（少なめ１人分） 下準備 作り方 材料（少なめ１人分） リングイネ（ロングパスタ） ６０g 真ガレイ（焼いたもの） ４０gくらい 新タマネギ（みじん切り） ３０gくらい ホワイトアスパラ（斜め薄切り）２本 タイム ５〜６本 ●調味料など オリーブオイル 適量 日本酒 小さじ２ 生クリーム １/３カップくらい 塩、コショウ 各適量 下準備 ①真ガレイ：焼いたものを粗くほぐしておく。 ②ホワイトアスパラ：根元の硬い部分を切り落とす。頭から５㎝以…

お越しいただきありがとうございます。 マクロレンズ倶楽部 この日の関東は 突然激しい雨が降り出したりして お天気が安定しませんでした そんなことは承知の上で出かけました ジャカランダの花の写真を撮るために(*^^*) ずっと楽しみにしていたから 雨で散ってしまわないうちにと思いました ジャカランダは世界三大花木の一つに数えられています ホウオウボク、カエンボク、ジャカランダ（紫雲木（シウンボク））です ジャカランダ（キリモドキ） 南米原産 ノウゼンカズラ科の落葉樹 アフリカやオーストラリアではジャカランダ並木があって町全体が紫に染まるらしい 日本では花の形が桐の花に似ていることから別名「キリモ…

先日、知人からホワイトアスパラをもらった。 オーブンで素焼きして、 オリーブオイルと岩塩でいただく。 うまい。 うますぎる。 旬を味わえるってホントに幸せ。 ありがとうございました。 ごちそうさまでした。

●食べたいもの● ●特集● 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回はなに作ろうか迷ってしまって...考えた末に「食べたいもの作ろう！」って気持ちになりました。 なんか「こんな事したいなぁ〜」ってぼんやり考えててもなかなか体が動かないですね。 ●梅肉ソース とにかく梅肉ソースを作りました。 いつも食べてる居酒屋は梅肉ソースが添えてあるので…。 自分なりにアレンジして、庭のパセリを刻んで入れました。 ●とり天 はい！食べたかったのはとり天でーす。 いやぁ〜唐揚げでも良かったのですけどね。 何だか食べたいのはとり天でした。 ●焼きピーマン 焼きピーマン好きなんです。 オーブントースターで焼…

こんばんは^ - ^ 今夜は、ドリアとサラダにしました。 メニュー やわらかシーフードドリア 今日の出来事 ポンパドウル サワーブロート カルディ ホワイトアスパラ 我が家の野菜収穫トマト🍅 メニュー やわらかシーフードドリア ホワイトアスパラのサラダ やわらかシーフードドリア 夫が歯痛で硬いものが食べられないらしいので柔らかいドリア作ってみました。 歯痛の原因は、私の分のおかきを食べすぎたらしく硬かったから歯が痛くなったとか言ってました。ちなみに私のおかきは全部無くなってました😅 いつもはコウケンテツさんですが、今日は料理研究家のゆかりさんのレシピでやってみました。 とっても濃厚でクリーミー…

" data-en-clipboard="true"> " data-en-clipboard="true"> 昨日は平日なのに、なんだか料理をしますかねえという感じ。 というか精出して作っとかんとバチ当たるよなあという感じ。 なぜかというと、北海道からホワイトアスパラガスが届いたのであーる。 ふるさと納税ではあるけど、出荷期間はこの時期だけだからなあ。 まぁ仕事の隙間を縫ってなに作ろうかと考える。 前菜は、ねぎとろと刻みネギとアボカドを「ぽんのこ」であえた一品。下に敷いてあるのは焼きビーフン。これがまたいい。 そしてフランス産ののオレンジワインと合わせてスタート。 やっぱりアスパラガスはゆで…

ドイツの春の味覚と言えば、白アスパラ(Spargel)。 今は旬真っ盛りである。 白アスパラの記事は過去にいくつか書いている。 初めて食べた時は、特別美味しいとは思わなかったけど、食べれば食べるほど、白アスパラガスの美味しさがわかるようになった気がする。 白アスパラ(Spargel)のリゾットを作ることになった経緯 白アスパラ(Spargel)のリゾットレシピ ホワイトアスパラ リゾットの材料 白アスパラ(Spargel)のリゾットを作ることになった経緯 そもそも白アスパラは、ドイツ人の夫が料理担当で、今まで私が料理したことがなかった。 夫のアスパラガス料理法には、自分なりのこだわりがあるらし…