新しい味覚の旅が始まります!「洋風料理編 Part2」では、ハンバーグの心地よいジューシーさからホワイトソースの基本まで、西洋料理の奥深さを探求します。ビーフステーキの絶妙な焼き加減、そしてシチューの深い風味。これらの料理の秘訣をシンプルな材料とともに、家庭で手軽に楽しむ方法をお届けします。キッチンでの新たな発見があれば幸いです。 kjmmtys.hatenablog.com ハンバーグのひき肉は、中めの一度びき、脂肪は15~20%のものがおいしい。 ホワイトソースのバターは、鍋を火にかける前に入れる バターは小出しにして使い、焼き物料理にはマーガリンを使う ハム・ソーセージはいたみやすい。ぬ…