ホームベーカリーでパン

麺食いの第一原則・・・はじめての店で大盛りを頼まない。 ＊＊＊ うどんのはなし、ではなくて。パンばなしのつづき。 krokovski1868.hatenablog.com 前回はアッサリ失敗したし、今回はそもそも酵母ものこっていないし、通常運転で水量180でつくったところ、よくふくらんでくれた。オッケー！ ボルダーでは、ひさしく完登していないと自信をなくすので、自分にとってやさしめの課題をえらんで、完登する経験から遠ざからないようにする。ギターでも、指がまわらなかったらテンポをおとすなりフレーズを簡略化するなり、とりあえずひけるようにする。パンづくりでもおなじことをしている。進歩がないといえば…

生食パンミックスを使って、お手軽な “はちみつバター生食パン” を、ホームベーカリーで焼いてみました🥰 生食パンミックスを使って、お手軽な “はちみつバター生食パン” を、ホームベーカリーで焼いてみました🥰 はちみつバター生食パンの材料 はちみつバター生食パンの作り方 食パンコースの標準で焼いたら思った以上によく膨らみすぎて、ホームベーカリーの蓋の裏に当たってくっついてしまっていました😵😅🤤 パンのあたまが変な形に焼きあがってしまって、寝癖みたい⁈😆😂🤣 生食パンと聞くと乃が美が有名ですね🥰 乃が美の『高級「生」食パン』（商標登録第5760247号）は、焼かずに（トーストせずに）食べても美味し…

フレッシュないちじくを使って、いちじくパンを作ってみた😋 美味しそうないちじくがイオンで売っていて手に入ったので、ジャムにしてパン生地に包んで焼いてみました☺️ このいちじくをジャムにした後に、博多とよみつひめ（JR にじの）のいちじくが生産量に限りがあって、取扱いが難しいことから、レア物だったことを知ってしまい、勿体無いことをしてしまった！生で食べた方がよかったかなとちょっと後悔🙀… ジャムに加える砂糖は控え目に30%入れましたが、流石にいちじく自体の味が濃厚で、甘味も充分あり美味しかったです😄 【 いちじくジャムの材料 】 いちじく 300g砂糖（てんさい糖）100gレモン汁 20ml 1…

パン生地を土鍋に入れて焼いたのと、土鍋にガスコンロで直火で焼いたのと、土鍋に入れず直接オーブンで焼いたのとで、食べ比べてみました。 パン生地を土鍋で入れて焼いた方は、焼き色が薄めで、しっとり感があって柔らかく、もちもちしていて美味しかったです。 土鍋にガスコンロで直火で焼いた方のは、鍋底に皿を敷いて底上げしたけれども、やっぱり底の方が先に焼けてしまい、上の方がなかなか焼けず、ひっくり返して両面焼かないと無理でした。 土鍋に入れず直接オーブンで焼いた方は、他のパンよりは焼き色も均一で程よい弾力があって、これも美味しかったです。 【 材料 】土鍋6号サイズ強力粉（春よ恋） 280gバター 50g砂…

ホームベーカリーの生地コースで作ったご飯パンの生地を、百均の缶に入れて焼いてみたり、三角の焼きおにぎり型で焼いてみました。三角の焼きおにぎり型パンは、段ボール紙を４㎝幅の10㎝辺の帯にカットし、アルミシートを巻いた即席の三角枠に生地を入れて焼きました。ふかふかのモチモチ食感で美味しかったです。ホームベーカリーでそのまま食パンを焼いて食べるのと比べると、こちらの百均の缶と即席型に生地を入れて、オーブンで焼いた方がふわふか感が増していた気がします。 材料 常温のご飯 150g強力粉 200gてんさい糖 30g塩 3gスキンミルク 大さじ1杯水 150gオリーブ油 大さじ1杯ドライイースト 3g海苔

毛糸玉みたいな模様のパンを作ってみました。 材料 強力粉 250gオリーブ油 10gてんさい糖 30gスキンミルク 大さじ1杯塩 3gドライイースト 3g水 180g抹茶 適量食紅 適量ポッキー 2本あんこ 適量 ホームベーカリーの生地コースで作った生地を、10×20㎝のサイズに伸ばし、半分のサイズまで3㎜幅に細長く切れ目を入れます。あんこをのせクルクル巻いたのを4つ用意し、型に入れて2次発酵させます。表面に卵を塗り190℃に予熱したオーブンに入れ、約25分焼きます。 表面のパリサクッ感と、中のふわっと柔らかい食感が合います。強力粉は今回、国産強力粉のキタアカリを使用しました。キタアカリ特有の…

食パンに顔 ペット達の様子 蒸し暑いですね・・。 朝9：00過ぎには部屋の気温が29度まで上がっています(;'∀') この暑さ・・。 まだ梅雨が明けない九州北部。 蒸し暑さも兼ね備えて、不快指数が上がる一方です(;´･ω･) 食パンに顔 先日ホームベーカリーで食パンを焼きました。 週に一度ほど作ってます。 ふわふわもちもち、やっぱりおいしいです(*^^*) www.mecchi-blog.com www.mecchi-blog.com 今回はココアパンにしてみました。 すると娘がそれに・・ チョコシロップでお顔を描いてました（笑） 朝からなんともチャーミング（笑） 癒やしてくれます。 こちらは…