自家製のパンを焼く装置。材料を入れたら、完成まで自動的に作業が進む。
ＧＷにパナソニックの公式ホームベーカリーレシピ、００４バンズブレッドで自家製ハンバーガーをつくってみました。 本来は６個のところを４分割にしたので高さが出過ぎてしまいましたが、セルクルを使ったら綺麗なまんまるに＾＾ それ以来、バンズで挟むサンドウィッチにはまっていまして、今朝はたまごサンドにしてみました。 今回は焼く前、二次発酵直後にセルクルを外してみたら前よりも綺麗に出来上がった気がします。 ふんわりしているようでやや噛み応えのあるしっかりしたパンは、腹持ちが抜群です＾＾ 粉はいつも春よ恋。 \国産の王道！パン作りに幅広く使えます 楽天市場 送料無料/ パナソニック公式レシピ１００ 上のレシ…
またまた手作りフランスパンに挑戦です。 ホームベーカリーでハード生地を作って 発酵させるとこんなに大きくなりました。 今回も電子レンジの３７℃で発酵させました。 ハード生地作りに２時間 発酵に１時間 ここまでで３時間経過。 ２つに分けてから室温で３０分休ませます。 今回からパンマット使用です。 （パンマット買いました〜。） それからフランスパンの成形。 整形はこちらを参考にしました。 初心者のワタシにはとても分かりやすく助かりました。 youtu.be ２つに分けたうち１つはレーズンを入れました。 成形した後パンマットでヒダを作ります。 またここで１時間発酵。 本当は３０〜３５℃で５０〜６０時…
といっても パンを焼いたのは私ではなく 10年以上経った年季の入った ホームベーカリーです 勝間和代さんのYouTubeで ホームベーカリーのススメ そんな感じの動画を見て(タイトルはうろ覚えです) イースト菌はそんなにたくさん入れなくてもいい ということを知り 試しにいつもの半分にしてみました いつもホームベーカリー付属の スプーンで計量します 目分量で半分入れました 結果は いつものように膨らみました 食べた感じも味も今までと変わりません ドライイーストは小スプーン すりきりだと約2.8グラム 使用した材料は 強力粉(カメリア) 250グラム バターは本来のレシピは10グラムですが ５グラ…
こんにちは、ぽんです いつも訪問ありがとうございます 今回は、ミニマリストとホームベーカリーについて書きたいと思います ミニマリストの方は、割りと断捨離でホームベーカリーを手放しているように思えます ホームベーカリーのメリットはなんと言っても、焼きたてのパンが食べられることと、パンのアレンジが簡単にできることでしょう しかし、それでも天秤にかけて、ライフスタイルに合わないということで手放す方もいますよね 私の場合は、子供に無添加のパンを食べさせたいことと、やはり朝起きたときにあの香ばしい香りで朝を迎える醍醐味があるからです それに、ホームベーカリーと言っても、うどんやナン、ジャムや離乳食も作れ…
ホームベーカリーで焼いた食パンを サンドウィッチ用に薄く切ることは難しいことでした。 薄く切ることができないので 大きめに切って トースターで軽く焼いてから １枚を２枚に側面から半分に切っていました。 でも同じような厚さには切れません。 あのパン屋さんにある 均等に切れるパンのスライサーが欲しいなあ と思うことがありました。 一瞬思うだけですけれど。 あれだったら薄く均等にスライスできるのになあ。 とにかく薄くきれいにスライスしたいのです。 それで とうとう注文してしまいました。 パン作りで欲しいものがあったので ついでに買ったものだったのですが 届いたので 使ってみたくて食パンを焼きました。…
前回に続いてホームベーカリーで米粉パンを作った経験談。 今回は大失敗だった件です。 ホームベーカリーはパナソニックのSD-SB4、米粉は熊本製粉のパン用ミズホチカラ、レシピは熊本製粉パン用ミズホチカラのパッケージに記載の通りで、ドライイーストだけを変えて3種類作ってみました。 1つめは、スーパーカメリヤ3gを使用。 2つめは、白神こだま酵母ドライG5gを使用。 いずれも美味しく出来ました。 3つめは、風と光 有機酵母で作った天然酵母（ドライイースト）3gを使用。 ドライ天然酵母はスーパーカメリヤほど膨らまない印象なので、難しいだろうなと思いつつも3gで試してみることに。この商品は3gずつの分包…
1年ほど前、ホームベーカリーを購入しました。 機種はパナソニックのSD-SB4です。 パン作りは初めてでしたので、最初は付属の取説で推奨されている強力粉（カメリヤ）とドライイースト（スーパーカメリヤ）を使い、取説に記載のレシピで、食パン、フランスパン、全粒粉パン、ドライ天然酵母食パンと作ってみました。 どれも失敗なく美味しく出来ました(^^) こちらが食パン。フランスパンや天然酵母パンは少し小ぶりに出来上がる。 食パンの断面。ふわふわ。 続いて、グルテンフリーの米粉パンを作ってみたいと思ったのですが、付属の取説のレシピはちょっと、いや結構、面倒なのですよね。 で、熊本製粉さんのパン用ミズホチカ…
今日はいよいよフランスパンに挑戦します。 ホームベーカリーで生地を作り（２時間） 次は発酵 今回初めて電子レンジを使ってみました。 温度のところを押してみたら ３７℃という表示を発見。 これ使えるんじゃない？ ということで３７℃で５０分ぐらい （レシピでは３０〜３５℃で６０〜９０分） おおおお〜膨らみました〜。 こんな便利な機能があったのか〜。 そしてやっとガス抜きがわかりました。 これまではちゃんと発酵されていなかったのかも〜。 今回は気泡がいっぱいできていました。 成形がよくわからなかったので YouTubeで検索して それを真似てやってみました。 パンマット（厚手の布）がないのでクッキン…
豆腐を入れて、食パンを作ってみました。 豆腐150g入り！ 今まで作った食パンのなかで、一番ふわふわに仕上がりました。 こちらのレシピを参考にしました。 ホームベーカリーで作る！ 豆腐食パンのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN 豆乳も入っています。 やはりホームベーカリーのいいところは、少し冒険できるところでしょうか。市販ではないような材料を使ってパンを作れるのが楽しいです。 毎回玉砂糖を使って作っているので、少し茶色い仕上がりです。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||functio…
芝生が青々と茂り、ご近所一体で一斉に芝刈り機が稼働し始める今の時期、私のアレルギー反応が最高潮に達する。絶対に、芝アレルギーだと思う。自分は外出しなくても、芝生を刈り終えた夫が近くに来るだけで、目の痒みやくしゃみが止まらなくなるのだ。 今朝はアレルギー反応が酷かった。市販薬を飲んでいてもどうにもならず、鼻をかみながら涙目で堪えている私に、病院でアレルギー・チェックを受けた方が良いと、長年の友人がアドバイスしてくれた。彼は秋頃にアレルギーが出るらしく、数年前に、どんな市販薬を飲んでも効かなくなったために、病院で本格的なアレルギー検査をしたそうだ。 わかっているのだが、面倒臭くて行く気になれないで…
お天気の予報が良いとのことから、ちゃんと片づけていなかった冬用の布団を整理。と朝から布団カバーなんかを洗濯したら想像以上にどんより。マジか全然日が差さないじゃないか～。気温がそこそこ高かったから洗濯物はほぼ乾いたけど、カラっと乾かしたいのでもう一回くらい干さないとだめだな～( ；∀；) 午前中は、部屋の掃除等々をやって終了。その合間にホームベーカリーをセットしてお昼用にパンを焼きました。 今回は、シャキッとコーンを混ぜてコーンパンに。お味は、ほんのりコーンの味と食感でまあまあこれは有りです♪でも、入れるならもう少し味の濃い物を入れた方が良いかも。今度はチーズでも入れてみるかな？ 【いつ終わるん…
昔から大好きなのがバターたっぷりのトーストです。 最近は納豆朝食が多いですが、たまに食べたくなります。こどもはもっぱらトーストが好きです。 そこで、５グラムにカット、バターを出すのがとても楽 曙産業 プレミアム カットできちゃうバターケース ST-3007 バタートースト好きにおすすめです。 曙産業 プレミアム カットできちゃうバターケース ST-3007 商品の説明大人気の「カットできちゃうバターケース」にプレミアムな仲間が加わった・フタがピタッと閉まるようになった・ワイヤープレートの強度がアップ、さらに丈夫に・専用バターナイフ付きアルミニウム合金製の専用バターナイフ付き先端がピック状なので…
ホームベーカリーでレーズンパンを作りました♡ 夜バタバタとこどもたちを寝かしつけた後に 一緒に寝落ちせずすんだ時、 そして気持ちに余裕がある時に作ります🤣 といってもホームベーカリーに材料を入れてセットするだけなんですが…🤣 朝起きた時にリビングに広がる焼きたてのパンのいい匂い… たまりませんね🤤 なんだかそれだけで1日がゆったり素敵な日になるような気がします🤤 ご馳走様でした♡ にほんブログ村
こんにちは、きなこです☺️ 先日、久しぶりにホームベーカリーで米粉パンを焼きました。 よく膨らみました。 黒糖を使ったので、少し茶色くなりました。 普通のパンと変わらない弾力があります。小麦粉のパンより、口どけが早いように感じます。 美味しい(*^^*)けど、なかなかお腹にたまります。 こちらは、去年焼いていた米粉パン。 全然膨らまなかったです。 耳もカリッカリ。 おもちのような香ばしさと、ギュッと密度があり、しっとりとした食感でした。 なぜ、このような違いがあるかというと、 昨年使った米粉パンミックスの成分は、米粉と膨張剤。 最近焼いた米粉パンミックスの成分は、米粉と膨張剤の他に「小麦グルテ…
とても助かる・・。
ここのところケガ続き… 4月、自転車で転んで膝と顔面打撲(全治2週間) 5月上旬、ホームベーカリーで腕をヤケド(全治3週間) 5月下旬餃子の〇将で、会計時に店員さんの指が(北斗の拳みたいに)私の指にあたり右手中指と薬指2本突き指。(私の指はもう死んでいる状態)(まだ痛くて力が入らない…) 今日、足の上に椅子が倒れて打撲、(歩くと痛いので、突き指の件ももあるため湿布購入) そそっかしいのか、気が緩んでるのか、運動神経が鈍くなってるのか？ 厄除け祈願してこようかな？
玉ねぎ刻んで炒めて、食パンをバーミックスでパン粉にして。 ハンバーグを種から作るのも何年ぶりだろう。 だって下手すると生協の焼くだけのやつの方が時間や手間だけでなくて費用やお味的にも下手するとコスパよかったりするんですもん。 卵割ってナツメグと塩コショウ入れてひき肉と捏ね回しながら、なんか今自分ものすごくコスパ悪いというか効率悪いというか、いや、贅沢なことしてるよなぁって。 うん、ムダに贅沢だわ。 家事全般への根強いコンプレックスの反動で、掃除上手やお料理上手になることへのあこがれって半端なかった。 30代半ばまで、勢い余ってそういうハウスキーピング教えてくれる有志のサークル団体（という説明が…
おはようございます｡ 今日は10時半の出勤です｡ 昨日ですが､晴れて良かったですよね｡ お散歩も快適に出来たし､家の雨漏りもどうにか片付きました｡ みなさま、ご心配いただき本当にありがとうございました｡ 大家さんの指示通り､剥がれてしまった障子紙も､乾かしてから貼り付ける事が出来ました｡ 窓から外してみると､両面テープで貼り付けた跡があったので、そうやって修正していたのが理解できました｡ 私が入居前からそういう事はあった様だと確信しました｡ 大家さんが良い人だと分かっているので､今回はクレームは言いません｡ 私の想像ですが､ペット可の上家賃が一般よりも安かったのは、そんな事も有るのかなと… 直…
休日おうちランチメニュー カレー関連投稿３回目。もういい加減自分でもしつこいと思いますが、無くならないんだもん。 先週末、大量に作ったコテコテカレー。残りを冷凍していました。 先週はバタバタあっち行ったりこっち行ったりと忙しく、週末はもうヘトヘト。そんな時の救世主、カレー様様。 昨日の晩はカレーライスでしたが、まだ余ったので、お昼ご飯にナン・カレーセット。 ナン生地は、発酵まではホームベーカリーにお任せ。ピザ生地と同じ工程にセット。生地にはヨーグルトが入っています。（↑これは夫と息子の分。私はナン１枚。結構大きいです。） ナンはフライパンで手軽に作れるので、お気に入りメニュー♪お腹いっぱいにな…
定例の、使い切ったモノ記録です。 使い切った順から淡々と紹介していきます。 過去の使い切ったものの記録はこちら →使い切る カテゴリーの記事一覧 うどん いただきもの。おいしかったです。 いただきものはしまい込まず、テーブルに出しっぱなしにして早く食べるようにしています。 インスタントコーヒー カフェインを取ると頭痛がしたり甘いもの食べたい欲が増し増しになる体質（？）なので基本的に控えているのですが、朝コーヒーの香りがすると頭がシャキッとするんですよ。冬のあいだ早起きができなかったので、また早起きを習慣化させたいとちょっとこちらのコーヒーに手を出してみました。 もともと腸の具合は良好なタイプな…
ひたすらあんこを求めて浅草を1日回るコース！ 10:15 浅草駅出発 10:30 ホームベーカリーあんですMATOBA 11:00 徳太僂 11:30 たい焼写楽 12:00 サクラ咲 13:00 浅草はなやしき 15:00 あんみつ五目ちらし菊丸 16:00 浅草梅園 ひたすらあんこを求めて浅草を1日回るコース！ 10:15 浅草駅出発 10:30 ホームベーカリーあんですMATOBA 朝7:30からやってるパン屋さん。 いろんなあんぱんがあります。 この投稿をInstagramで見る yokko(@o_oyokko_o)がシェアした投稿 小倉あんぱん こしあんぱん 白あんぱん ずんだあんぱ…
段階を追ってパンを作れるようになってきた話をします。 大学生のころは、毎日大学生協で菓子パンを2個買って、お昼ご飯にしていました。それがいちばん安上がりだったからです。ご飯も当然のように白米でした。 パンの手作りなんて、どこの奥様の話だろうと思ってました。オーブンもなかったし。 結婚祝いでHBを手に入れたけど、めんどうで続かなくて手放しました。 手ごねのパンにも挑戦したけど、タイパで続きませんでした。一次発酵、二次発酵、ベンチタイムなんて面倒でしょうがない！「向いてないんだな、きっと」 昨年末にホームベーカリーを買いなおして、何度か焼いてみました。 出来上がりには満足しましたが、うーん、小麦の…
早くも6月・・・ 今日は『麦秋至』(むぎのあきいたる) 麦が熟して畑が黄金色となる。 散歩コースの花々 バナナ救済の定番『バナナケーキ』 レシピに対して型が大きすぎた(>_<) ペッタンコ❕ 厚みがない(;´Д`A ``` 味はそれなり。 最近多方面で失敗続き・・・(ノД`)・゜・。 私、認知的プレフレイル？？？ 先ず手始めに、モールで通路に上着を落とす❕ 次にカフェに上着を置き忘れる。 ホームベーカリーで、仕込み水を入れずにスタート❕ 次は強力粉じゃなく、何故か間違って👇薄力粉100％でスタート(´･ω｀･)ｴｯ? 10分後にHBの蓋を開けてみてビックリ。生地がドロドロ状態。それでも薄力粉を…
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