ホームメイドケーキ

数日前から、チョコレートが食べたくて、買おうかな、どうしようかな、なんて思ってたところで、タイミングよくバレンタインデー。 ならば、何かチョコレートのお菓子を作ろうと思い、ガトーショコラにしました。 ビターチョコで、甘さ控えめ。何か色が欲しくて、イチゴのコンポートも作ってトッピングしましたよ。こちらにはブランデーも入れてちょっと大人の味。日本のイチゴみたいに甘くないので、コンポートも酸味が残っててサッパリしてます。 ちなみにお皿はトルコで買ったもの。ケーキとの色のコーディネートもなかなかよろしい？ 嫌なことがあって落ち込んでいる時、人生の先輩が、甘いものを食べなさい、とアドバイスしてくれました…

プーケットカフェ最近の日課はプーケットのカフェを巡る事です。天気の良い日はカフェに行こうと決めていて、なぜか毎日天気が続くので、おかげで毎日カフェホッピングが続いています。カフェ巡りをしていて、こんなにもプーケットにはカフェがあったのか？！と驚きます。日本と比べて見てもプーケットほどカフェはないのではないだろうか？！プーケットって実はカフェ密度が非常に高かったということに今更ながら気づいたのでした。人口に対してカフェの数が多すぎると思います。コンビニと同程度にカフェの数がプーケット島内にあるはず♩一昔前はラーメン屋ブームがありましたが、今はカフェブームの真っ最中なのでしょうか？！最近気付いたカ…

MOKAです。今回は、東京都狛江市 喜多見駅より徒歩5分。アジアンキャッツカフェさんをご紹介させていただきます。アジア・ねこ・西城秀樹をコンセプトにしたお店です。お店の写真 お店の特徴お料理HIDEKI 感激ぃ～☆元気カレー世田谷と狛江のお野菜をたっぷり使ったカレーです。20種類のセロリやトマトなどの野菜・ナッツ・フルーツ・レモンなどをミキシングして小麦粉を使わず、とろみをつける手作りのカレーが人気です。甘い・辛い・酸っぱいのバランスを季節によって変えてます。挽き肉をたっぷり使ったタコライスや、タコスを食パンで挟んだタコスサンドも人気です。ホームメイドケーキ手作りのケーキを週変わりで出していま…

大阪の本町にあるスリーチムニーズさんでロイヤルミルクティとケーキを食べてきました。いい感じの内装。窓辺もいい感じ。ロイヤルミルクティとフルーツたっぷりのケーキ。ケーキはメニューにホームメイドケーキとしか載っておらず、ケーキを頼むと入口付近にあるショーケースの中から選ぶシステムになっています。なので公式HPを見てもどんなケーキがあるか、頼んだケーキの名前などを後からネットで調べるのは困難な状態。このフルーツケーキは確かブレッファとか言う名前だったと記憶しておるのですが、ggっても出てこないので記憶違いかも(･ω･;)名前はともかく、味は良かったです。ロイヤルミルクティもいい感じでした。

5/10 その日は毎年(笑) 僕の誕生日。 我が家ではホームメイドケーキ＆オムライスが定番です。 時期が近いこともありますが、今年は母の日とドンピシャ！ いつもは実家の母に会いに行くのですが、今年はさすがに行きません♪ 運送便もてんてこ舞いだと思うので、それも止めました… もちろん、我が家にも母はいますよ♪ keihです。 食パンの味がかなり安定しましたが、時々は何か入れたくなります。 レーズンがあったので入れてみました。 レシピ ・春よこいブレンド 220g ・スーパーファインハード 35g ・砂糖 18g ・塩 5g ・ドライイースト 3g ・よつ葉バター食塩不使用 6g ・よつ葉 全粉乳…

皆さんこんにちは！！ 食べるの大好きシナモンです😊 最近家にいる時間が増えたので、友達に教えてもらい、お菓子つくりを始めましたー🍩 ＊第1弾はシフォンケーキです🥞＊ つくり方を教えてくれた友人から、シフォンケーキは自分の重さで潰れてしまう可愛いケーキだよと言われました笑 そんな愛らしいケーキ、面白いですよね笑 なので、この際シフォンケーキの歴史を少し調べてみました📚 🍰名前の由来🍰 「シフォン」は絹で織られた薄い布のこと。 「シフォンブラウス」や「シフォンスカート」など、ファッション用語でも馴染深い言葉ですね。 シフォンケーキは空気をたくさん含んだメレンゲを材料に作るため、絹で織られた薄い布の…

「おうちでコーラ、作れます！」 出張料理人のガッキーです。 ＞＞出張料理の詳細はこちら 出張料理人のガッキーです。 新型コロナウイルスにより、 自宅で過ごす時間が長くなっている昨今(2020年4月9日現在) 皆様いかがお過ごしでしょうか。 自宅で過ごす時間をより豊かに・楽しくできるよう、 僕たち料理人にできることというのは、 ブログ等でレシピを公開し、 ご自宅で活用していただくことかなと思います。 ということで今回は、 スカッとした気分にさせてくれるような‥ 「コーラ」を作っていきたいと思います。 「コーラ」とは 「え？コーラって作れるの？」って思った方、 そうなんです、実はコーラって作れるん…