ボンゴレロッソ

今までに行ったことがないお店を、新規開拓しようと思っているのですが、残っているのはおしゃれなカフェとスープカレーのお店。 オジサンの筆者は、どちらも苦手なんです。 それでも先日の「cafe 旭荘」に続き、今回も女性に人気だというカフェにお邪魔してきました。 torawriter.hatenadiary.jp 伺ったのは、東光6条7丁目の住宅街にあるお店『一軒家cafe 金のオーブン』です。 オープンしたのは2011年４月。 できるだけ長年頑張っているお店を応援しようと、紹介するお店を選んでいますが、『一軒家cafe 金のオーブン』はオープンして13年。 あの大変なコロナ禍を乗り越えたお店は、そ…

オリジナルラーメン「ボンゴレロッソ」が絶品！東急線・新丸子駅から西へ歩いて2分ほど。駅と日医大武蔵小杉病院を結ぶ商店街・イダイモールの一角で2017年4月23日から営業する「Noodles Kitchen GUNNERS」へ。川崎フロンターレの拠点があるホームタウン・新丸子で、こちらはイングランドのプレミアリーグ「アーナセルFC」の愛称『ガナーズ』を冠し営業中だ。そのアーセナルファンのご主人・田中和弘氏は、かつて東中野にあった貝や煮干出汁ラーメンの人気店「海坂屋」のご出身だそう。「ガナーズ」でも同じく貝、煮干を使った一杯を提供中である。アーセナルのユニフォームと同じく赤と白を基調とした店内はカ…

※当サイトは広告を利用しています。 ちょこっと豆知識 ボンゴレには「ビアンコ」と「ロッソ」があります。 ビアンコ：白ワイン・にんにく・オリーブオイルで仕上げる、シンプルで軽やかなタイプ。 ロッソ：トマトソースを加えて仕上げる、旨味が濃厚なタイプ。 イタリアではどちらもポピュラーです。 今回は、トマトピューレで仕上げる♪『ボンゴレロッソ』の簡単レシピ・作り方をご紹介します。 あさりとトマトの旨味がたっぷりのパスタ「ボンゴレロッソ」。 トマトは「水煮缶」ではなく「ピューレ」を使用することで、煮詰めたトマトの凝縮された旨味が楽しめます！ また、イタリアンパセリは葉だけでなく茎も使用することで、より香…

セブンイレブンの《ボンゴレロッソ あさりのトマトソース》。

お題「おすすめの海水浴場を教えてください。海の家やリゾートホテルなどでの思い出も聞きたいです。」 波崎海水浴場の海の家で食べた焼きはまぐりが美味しくて、大量に買い込んでしまったかずさんです。 名古屋出身、伊勢湾は貝の産地でもありました。 子どもの頃は潮干狩りにも行ってましたし、食卓にも身近に出てきていた貝 しかし、最近はすっかり値段があがり、高級食材になってしまいましたよね。 海水浴で、銚子の近くにある波崎海水浴場に行ったのですが、海の家のメニューに焼きはまぐりがあったので、お酒のつまみにと頼んでみたら、めっちゃ美味しくて。 特産品なんですね。 【送料無料】蓄養大はまぐり 8年もの6cm〜8c…

菊名周辺での仕事の合間にラーメン欲が高まったので『クラチキ』に訪問。 クラム(clam)はハマグリやアサリなどの二枚貝を意味し、クラムチャウダーでお馴染みの言葉。 チキン(chicken)は言わずもがなニワトリを意味する。 つまり『クラチキ』は貝と鶏をテーマとしたラーメンの店ということになる。 店頭看板を見ると、オシャレなメニューが多い。 1回目は無難に「貝だし醤油ラーメン」を注文した。 サラッと食べられる量で、女性にとっては丁度良い。 男性なら大盛りにするかサイドメニューを注文するのが良いだろう。 2回目の訪問では、ここでしか食べられないであろう「ボンゴレロッソヌードル」を注文！ トマトの風…

ミア・ボッカ「北海道厚岸産アサリのボンゴレロッソ」