（西：Polvoron） スペイン・アンダルシア地方の伝統菓子。クリスマスシーズンによく食べられる。
こんばんわー 今日はパンです！パンと言えばブログ仲間の「あぽろんさん」がパンお好きですよね、パン記事もよく上げていらっしゃいます(^^)あ、ずずさんもお好きでしたよね？ 京都はパンの消費日本一とかよく聞きますけど、私の身の回りだと北陸もパンの消費量多そうです！笑 さて、今日はいつも店先を通る度に気になっていた石窯パン工房「ポルボロン」です！ なんでしょうね～、しょっちゅう通る道なのに、駐車場も広く入り易いお店なのに、何故か今の今まで寄ることがなかったパン屋さんです^^; (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 早速、まずは「塩バター…
こんばんは。 先日、友人からお菓子をいただきました。 もう見た目からして、素敵な予感～✨ えっ、どこのお店？！と調べてみたら ウルーズ ウール オープン～♡ かわええ～♡ 左から、ジャム、ポルボロン、サブレ ジャムは、広島レモンが使われていて、ネーミングが広島Lemonじゃけん かわいい～🍋 真ん中のポルボロンは個包装で、レモンジャムとピールがはいっていて、口に入れると溶ける。 説明書きには、口に入れて溶ける前にポルボロンと3回唱えると幸せが訪れると言われていると書かれてました。 知らんともう3個食べてもーたよおー😫 残りは、唱えるよ、、、絶対。 信じるものは救われる。 ほんと美味しかったので…
昨日からお菓子作り再開。 先日michillさまにて掲載していただいたポルボロンの生地をご紹介いたしました⇩ michill.jp ポルボロンってだけでおめでたいスイーツなのですが、日本人の部分が出ちゃいまして（笑）。 紅白ポルボロンを作ってしまいました。 白と赤（ピンク）のポルボロンです。 いちごパウダーで色を付けました。 白いポルボロンはmichillさまに掲載のレシピをご参考にしていただくとして。 今日はピンクのポルボロンのレシピをご紹介します。 低糖質＆高たんぱく質スイーツでお正月太りもこわくありません！ Instagramでスワイプレシピも公開中です。 ご参考に⇩ View this…
ご無沙汰しております。狂った気象のせいで蒸し暑い日々から、すっかり「梅雨か？」な状態になっています（南関東） さて、とりあえず盛夏の食の記録でお茶を濁しておきます。 ペルーの魚介マリネ「セビーチェ」はお気に入り ブログ、書きたい話題はいくつかあるのですがやるべきこと、体力温存の必要等から放置してしまっていました。気が付くと、すぐうたたねしてしまう今日この頃です。資格試験勉強、大丈夫か～(;´Д｀) 食の話に戻ります。 カルディで大人気の調味料「ハリッサ」が最近のお気に入りです。以前、「湖池屋 アラビアンムーチョ ハリッサ・ビーフ」（カラムーチョのバージョンの一つです）に凄くハマっていましたが、…
ほろほろって崩れちゃう美味しいクッキー♪ スペイン発祥のお菓子(^_^) 『ポルボロン』 ブールドネージュに似たような触感だけど ポルボロンの方がもっともっと口の中でほろほろ崩れちゃう感じかな♪ 今回は、簡単に材料の分量も全て同じで作ってみました。 小麦粉を乾煎りして。。。 バターに粉糖や乾煎りした薄力粉・アーモンドパウダーを順に混ぜて。。。 粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜたら ラップに生地を包んでギュギュっとまとめて。。。 あとは、生地をカットしてオーブンで焼くだけ♪ 焼いてる間もめっちゃいい香りがして いかにも美味しいそうで。。。(^_^;) 焼きあがって冷めるまでの時間が待ち遠しい…
スペインではクリスマスシ-ズンが近づくと勤め先から「Cesta・de・Navidad」(セスタ・デ・ナビダ)と言ってクリスマスバスケットを頂きます。2020年はコロナの影響で不況が続いたので今年は無いだろうなんて思っていたら、夫が貰ってきました。‼‼ 気になる中身は 値段によって異なりますが、一般的にはアルコ—ル類、スイ-ツ類、腸詰類のハムやチョリソ、パテの瓶詰などが入っています。今年の我が家のセスタはこちら BEBIDAS ドリンク1 Botella de Whisky de malta GLEN TURNER Estuchado 75 cl ウィスキー1 Botella D.O. “Cav…
今年はヨーロッパのジュトーレン以外のクリスマスケーキ、クリスマス菓子が いろいろと手に入ったので記録 スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナさん ロスコ 498kcal/100g ポルボロン マンテカード （プレーン チョコ） オハルドリーナ1袋 ４個入り ソバオ 441kcal/100g トウモロコシ粉のケーキ 352kcal/100g パステル・バスコ 389kcal/100g サンティアゴのタルト 394kcal/100g マルケシータ 396kcal/100g 松の実のパナジェッツ 470kcal/100g これまでのスペインのお菓子の記録など ポルボロン＆スノーボールについての考察など ス…
メキシコというよりも元来スペインの焼き菓子。最近最強に美味しいPolvoronに出会い、クッキーとの違いがわからなかったので調べてみました。 Polvoron/ポルボロンとは 名称は、塵を表す「ポルボ」（スペイン語: polvo）に強調語尾の「ロン」（スペイン語: rón）がついたもの。塵のようにホロホロと崩れる口当たりのクッキーに由来する。 小麦粉、ラード、砂糖を主原料としている。 アンダルシア地方の修道院で1200年前[いつ?]に誕生した。 Wikipedia スペインの伝統菓子で“幸せを呼ぶクッキー“とも呼ばれています。 大航海時代に色々な国に伝承し、フランスではスノウボウルへと変化。ス…
猫の刺繡が入ったコーデュロイ生地のバッグに、紅茶や食器などが詰まった数量限定のネコの日バッグ。店舗で受け取る事前販売の抽選申し込みが1/24(火)からスタート♪可愛い猫グッズたちは猫好きさん必見です＾＾
ジップロック付きで、二種類入ってるのが嬉しいですね。 以前違うメーカーのポルボロンアップしてますが久しぶりのポルボロン。 ずっしり大きめ。 粉を固めたようなお菓子で、崩れやすいですけど食感が好きです。シャリシャリと粉を噛み締めるような食感。 ショートブレッドを粉々にして、再び固めたような感じかなあ。 程よい甘さで美味しかったです。
想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 自家焙煎ふたば珈琲 広報担当のぐんちゃんです。 特別お題「わたしの2022年」 →4月の伊勢旅行、7月の仙骨骨折、からの引っ越し…なんだか色々ありました。 お知らせです！ 2023年1月7日(土)より 値上げします。 詳しくは下記で ご確認ください。 futabacoffee.hatenablog.com よろしくお願いいたします。 さて、 12月24日・25日の コーヒー豆&スイーツは、 こちらです。 Coffee ふたばブレンド ふれんちブレンド リントン・マンデリン（インドネシア） Sweets カルーアミルクのシ…
21日、クリスマスパーティー(？)をしました。 プレゼントに、お菓子詰め合わせを作ろう、と思いまして、行ける範囲でコンビニやスーパーで面白いのないかなという目で探していました。 チーズになりたいポテトチップス・あのチーズ味(カルビー)、パイ飲み、夜のパイの実、コアラのマーチ・しあわせのレアチーズケーキ、カッチコチのミルキー(不二家)、おにぎり煎餅の「乙」、しるこサンド、かつやさんのビッグカツっ！、等々・・ 大手の期間限定商品でしょうけれども、次々と間隔が早くに、攻めてるなあと感じます(これも定番の進化＆発展か)。贅沢な～、至福の～、などもよく見かけます。 京都のイオンへ行った時にパン屋さんで売…
想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 自家焙煎ふたば珈琲 広報担当のぐんちゃんです。 今週のお題「ビフォーアフター」 →店主が2018年に作ったザッハ・トルテ。成長しているかどうか、ぜひご賞味ください。笑 お知らせです！ 2023年1月7日(土)より 値上げします。 詳しくは下記で ご確認ください。 futabacoffee.hatenablog.com よろしくお願いいたします。 さて、 12月17日・18日の コーヒー豆&スイーツは、 こちらです。 Coffee ふたばブレンド ふれんちブレンド ブラジル（モンテ・アレグレ） Sweets カルーアミルク…
想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 自家焙煎ふたば珈琲 広報担当のぐんちゃんです。 今週のお題「日記の書き方」 → お知らせです！ 2023年1月7日(土)より 値上げします。 詳しくは下記で ご確認ください。 futabacoffee.hatenablog.com よろしくお願いいたします。 さて、 12月10日・11日の コーヒー豆&スイーツは、 こちらです。 Coffee ふたばブレンド ふれんちブレンド 完熟ティアラ（ペルー） Sweets カルーアミルクのシフォンケーキ シュトーレン風パウンドケーキ バニラのマフィン ポルボロン 今回のパウンドケ…
どうも！Granadasanpo『ざっく』です。 今年もあっという間に12月です。 小学生の息子がクリスマスにお願いするプレゼントリストを書いていました。 ★プレステのゲーム ★フライパン (私が新しいフライパンを欲しがっていたので) 我が子の優しさに涙するのも束の間… リストにはまだ続きが… ★現金 しっかりと現金回収…母、再び涙 さて、クリスマスまでカウントダウン。グラナダの街も賑やかになってきました。 スペインのクリスマスに飾られる人形『ベレン』 反射してよく見えませんが…『ベレン』はクリスマスになると飾られるキリストが生まれた町を再現した人形や模型です。 クリスマス菓子や小物を売る露店…
想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 自家焙煎ふたば珈琲 広報担当のぐんちゃんです。 今週のお題「買ってよかった2022」 →円座クッション。仙骨骨折部位の圧迫を避けるために購入しましたが、普段の姿勢も正されたような気がします。 12月3日・4日の コーヒー豆&スイーツは、 こちらです。 Coffee ふたばブレンド ふれんちブレンド ブラジル（モンテ・アレグレ） Sweets カルーアミルクのシフォンケーキ ポルボロン マドレーヌ 全粒粉のクッキー 今月のシフォンケーキは… 『カルーアミルク』です！ futabacoffee.hatenablog.com …
こんにちは。 先日夫と外出した際に、私の誕生日だったので百貨店でケーキを買って帰りました🍰 ホールは食べ切るのが大変なので小さめのケーキを探して阪急百貨店の地下をぐるぐるしていたのですが、一際目を引くケーキが😳 HIBIKA さんの冬のケーキです！ 店頭には小さなケーキが10種類並んでおり、聞くと全て冬限定のケーキとのこと。 今店頭にあるのは2月頃までで、季節ごとに丸ごと総入れ替えするらしいです。 私は右側の「寒椿」という椿の花をモチーフにしたケーキにしました✨ ココナツの香りと、ホワイトチョコの甘み、フランボワーズの酸味が美味しかったです♪ 夫は左側の「雪山」というケーキを選びました🧁 一口…
友人が志摩スペイン村へ行ってきて、頂いたお菓子。 ポルボロンといいます。 なんじゃそりゃ、ってんでー。 どうやらスペインで伝統の、幸せ菓子と呼ばれるらしい。 食べる時に三回「ポルボロン」と唱えてから食べるといいらしい。 結婚式などのお祝いごとに使われる。 へえ～。 さて、どんな感じか？ 白っぽいんですけどね。 食感が、溶けるというよりか、消える？ メレンゲかなーと思って不思議な味わいに。 ちゃんと三回、唱えました。忘れそうだよ。 志摩スぺは、小学校で行った事があるが、それきり。 楽しかったアトラクションの数々。 もう乗れんけど、また行きたい。 見るものはあるはず。キャラクター達がいるはず。 エ…
突発的に決定した金沢への旅で唯一、確定していたディナーがコチラの『レスピラシオン』 幼馴染３人のシェフで共同経営されているスパニッシュレストランです。 「金沢でスペイン料理…？」と思われるかもしれませんが、結論から言ってとても良かった♩ 食材・器・空間と、金沢らしさ 石川県らしさにこだわったお店なっているので、 旅行の特別なディナーにぴったりです。 レスピラシオンってどんなお店？ 地産地消のモダンスパニッシュ これ食べました！ Impact shrimp｜甘海老 Ostra｜岩牡蠣 Gazpacho｜ガスパチョ PilPil ｜まはた・カリフラワー Langostino y Calabacin…
お客さんからスペインの伝統のお菓子をいただきました。 ポルボロン。 これを三回唱えると幸せになるそうです。 この響きええなあ～～～ 同じく響きが大好きなのが、笑四季のリーラリーラ。 まえに春子という女のときに、名前の由来を聞いたら、何の意味もないですよ～とのことやったので、今回はお尋ねもしなかったのですが、この響きも大好き！ 秋に出たお酒で、若干紅葉のイメージ。もちろん素晴らしいお酒。 ラスイチです。 そして最後の笑四季劇場がマインドドリフト。 ３年もんです。 神開の秋刀魚さんと同じく、できた時は硬かったのであえて低温で寝かせて意を決して出したお酒。 これは常温で飲むより、きりっと冷やしたほう…
今月のおやつです。 マイベイク（ムーミン）/hokka オリーブソルトの潮風ポテト/カルビー マドレーヌ/パティスリーラ・ティアール ポルボロン/パティスリーラ・ティアール マイベイク（ムーミン） hokka.jp ビスケットで有名なhokkaさんのムーミン型ビスケットです｡ ビスケットってクッキーともひと味違ってデザインがレトロでかわいいですよね｡ hokkaさんではビスケットをじっくり焼くためにオーブンが55mもあるそうです！ オリーブソルトの潮風ポテト Amazon | カルビー Calbee お日様と潮風のポテト 10袋 | ギフトオンリーワン | スナック菓子 通販 こちらは贈答用の…
宝塚歌劇星組公演、ミュージカル・エトワール 『めぐり会いは再び next generation－真夜中の依頼人（ミッドナイト・ガールフレンド）－』 レビュー・エスパーニャ 『Gran Cantante（グラン カンタンテ）!!』の観劇日でした。いつもだいたい、月末に仕事の成果物を納品して、月初の数日はホッとするサイクルなので、月初めは観劇を入れています。 初めての果実園リーベルさんのフルーツサンド 日比谷シャンテ（東京宝塚劇場の向かいにある建物）に入っている「果実園リーベル」でソロランチしようと計画。 （平日の観劇なんてほぼほぼ誰も日程が合わないので、ぼっち観劇です） ズコット食べてみたいなと…
友人に「大阪にあるケーキ屋さんでおすすめのお店があるよ」と紹介され、いつか足を運ぼう！と思っていた太陽ノ塔さん。本店はもちろん洋菓子店やカフェなど様々な展開をされていらっしゃることもあり、どこにいこうか（メニューも大きく違うようでしたので）悩んでいたのですがついにいく機会があり、お伺いしてきました。 ちょうど「スワンキング」というミュージカルが7月1日から大阪で公演されるのもあり「スワンケーキ」という懐かしさもありつつ新しさのあるケーキを頂いてみたくて今回はその感想になります。 ▽スワンキング感想（ネタバレを多く含みます） amanatsu0312.hateblo.jp
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