ポルボロン

ほろほろって崩れちゃう美味しいクッキー♪ スペイン発祥のお菓子(^_^) 『ポルボロン』 ブールドネージュに似たような触感だけど ポルボロンの方がもっともっと口の中でほろほろ崩れちゃう感じかな♪ 今回は、簡単に材料の分量も全て同じで作ってみました。 小麦粉を乾煎りして。。。 バターに粉糖や乾煎りした薄力粉・アーモンドパウダーを順に混ぜて。。。 粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜたら ラップに生地を包んでギュギュっとまとめて。。。 あとは、生地をカットしてオーブンで焼くだけ♪ 焼いてる間もめっちゃいい香りがして いかにも美味しいそうで。。。(^_^;) 焼きあがって冷めるまでの時間が待ち遠しい…

スペインではクリスマスシ-ズンが近づくと勤め先から「Cesta・de・Navidad」(セスタ・デ・ナビダ)と言ってクリスマスバスケットを頂きます。2020年はコロナの影響で不況が続いたので今年は無いだろうなんて思っていたら、夫が貰ってきました。‼‼ 気になる中身は 値段によって異なりますが、一般的にはアルコ—ル類、スイ-ツ類、腸詰類のハムやチョリソ、パテの瓶詰などが入っています。今年の我が家のセスタはこちら BEBIDAS ドリンク1 Botella de Whisky de malta GLEN TURNER Estuchado 75 cl ウィスキー1 Botella D.O. “Cav…

今年はヨーロッパのジュトーレン以外のクリスマスケーキ、クリスマス菓子が いろいろと手に入ったので記録 スペイン菓子工房ドゥルセ・ミーナさん ロスコ 498kcal/100g ポルボロン マンテカード （プレーン チョコ） オハルドリーナ1袋 ４個入り ソバオ 441kcal/100g トウモロコシ粉のケーキ 352kcal/100g パステル・バスコ 389kcal/100g サンティアゴのタルト 394kcal/100g マルケシータ 396kcal/100g 松の実のパナジェッツ 470kcal/100g これまでのスペインのお菓子の記録など ポルボロン＆スノーボールについての考察など ス…

メキシコというよりも元来スペインの焼き菓子。最近最強に美味しいPolvoronに出会い、クッキーとの違いがわからなかったので調べてみました。 Polvoron/ポルボロンとは 名称は、塵を表す「ポルボ」（スペイン語: polvo）に強調語尾の「ロン」（スペイン語: rón）がついたもの。塵のようにホロホロと崩れる口当たりのクッキーに由来する。 小麦粉、ラード、砂糖を主原料としている。 アンダルシア地方の修道院で1200年前[いつ?]に誕生した。 Wikipedia スペインの伝統菓子で“幸せを呼ぶクッキー“とも呼ばれています。 大航海時代に色々な国に伝承し、フランスではスノウボウルへと変化。ス…

今日ご紹介のお菓子は【ポルボロン】。 スペイン発祥の伝統菓子です。 幸せを呼ぶお菓子として愛されています。 クリスマスから年末年始、結婚式などおめでたい席には欠かせないお菓子なのだとか。 ほろほろとした食感が病みつきになるクッキーです。 歴史は古く１０００年の以上前に修道会で作られるようになり、ブール・ド・ネージュ （スノーボールクッキー）の起源になったお菓子と言われます。 このおめでたいスイーツを低糖質で頂きましょう。 大豆粉とココナッツオイルで作るポルボロンです。 お正月を迎え、ご家族や大切な仲間と会う機会も増えます。 低糖質ポルボロンで幸せのシェアはいかがでしょう。 michillさまに…

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 自家焙煎ふたば珈琲 広報担当のぐんちゃんです。 今週のお題「買ってよかった2021」 →「スコッチ・ブライト セルロースクロス」。通常の台拭きよりもちょっとお値段が張りますけど、吸水が抜群で祖母も大変気に入ってます。 お知らせです！ 当店の営業日は 原則土日祝日につき、 年内最後の営業は、 2021年12月26(日) 年明け最初の営業日は、 2022年1月1日(土) です。 昨年に引き続き、 今年も 元日から 営業いたします。 よろしくお願いいたします。 さて、 12月25日・26日の コーヒー豆&スイーツは、 こちらで…

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 自家焙煎ふたば珈琲 広報担当のぐんちゃんです。 今週のお題「忘れたいこと」 →忘れたいことを探しても思い出せないくらい過去ってどうでもいいなぁと思っています。恋は上書き保存派です。 お知らせです！ 当店の営業日は 原則土日祝日につき、 年内最後の営業は、 2021年12月26(日) 年明け最初の営業日は、 2022年1月1日(土) です。 昨年に引き続き、 今年も 元日から 営業いたします。 よろしくお願いいたします。 さて、 12月18日・19日の コーヒー豆&スイーツは、 こちらです。 coffee ふたばブレンド …

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 自家焙煎ふたば珈琲 広報担当のぐんちゃんです。 今週のお題「フリーにはたらく」 →結構好き放題に働かせてもらってますよ。その点は有難いと思います。その点は。 お知らせです！ 当店の営業日は 原則土日祝日につき、 年内最後の営業は、 2021年12月26(日) 年明け最初の営業日は、 2022年1月1日(土) です。 昨年に引き続き、 今年も元日から 営業いたします。 よろしくお願いいたします。 さて、 12月11日・12日の コーヒー豆&スイーツは、 こちらです。 coffee ふたばブレンド ふれんちブレンド コロンビ…

スペインはカトリックの国。それだけに、クリスマスは盛り上がります。日本でも、盛り上がりますが、また一味違った感じがします。楽しいのもそうですが、やはり、厳かな感じも加わるような気がします。スペインでクリスマスを過ごしてからずいぶん経ちますが、今でも温かい感じのする記憶を辿って、思い出してみたいと思います。 街の喧騒 ベレン（belén） 宝くじ（lotería） パーティー（fiesta） クリスマスカード（tarjeta de Navidad） クリスマスプレゼント（regalo de Navidad） クリスマスのお菓子 街の喧騒 わたしが住んでいた、地方の街では、クリスマスが近づくにつれ…

想い出に、そっと寄り添うコーヒーを。 いつもご来店ありがとうございます。 自家焙煎ふたば珈琲 広報担当のぐんちゃんです。 今週のお題「最近あったちょっといいこと」 →近所のスーパーで『まるごとバナナ』が半額で売ってました。477kcalなんて何のその、買わない理由が見つからない！ お知らせです！ 4日(土)amは 店主不在につき、 コーヒー豆の販売のみ と、させて頂きます。 お昼過ぎには 戻ってくると思います。 たぶんね。 【追記】5日(日)amも店主不在です！ さて、 12月4日・5日の コーヒー豆&スイーツは、 こちらです。 coffee ふたばブレンド ふれんちブレンド キリマンジャロA…

みなさん、おはようございます。 昨日の記事のブックマーク、スターありがとうございます。 トイレットペーパーがないこととに気付いた時の悲劇を考えると💦Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ💦 ティッシュは万が一に備え持ち歩く方がやはり良いかと思います。 さて、過去にも投稿していますが、フィリピンでは紫いものウベ（UBE）がいろいろな食べ物に加工されています。 先週末にSM CityというAyala Center & Mallsに比べると若干庶民寄りのモールに行って来ました。 帰りにスーパーマーケットに寄ったのですが、ウベがあちこちにあったので、今回はそれを挙げてみたいと思います。 ウベのパンデサル まずは、チー…

冬になって散歩をしていると、 Simon & Garfunkel「A Hazy Shade of Winter」が、 頭の中で鳴ってくることがあります www.youtube.com 兵庫県庁近くの四宮神社の桜の木、 日に日に紅さが深くなります。 山手幹線「大倉山」交差点、 中央体育館前のイチョウもすっかり黄色、 この先一つ目の交差点を左折してハーバーランドの「カルディ」へ行きます。 小さな、ちょっと甘いのが欲しい時に丁度良い量のチョコ、 と思って買ったのはクリスマスツリーの飾りに使うものでした。 ちゃんとしたクリスマスツリーがないので、ミニチュアのツリーの根元へ。 サンタの汽車も走らせて、し…

東京 二子玉川にあるスペインの有名ベーカリー『マヨルカ / Malloica』。 スペインでは1931年からベーカリーやカフェを展開するお店で、スペイン王室御用達とのことです。 スペイン国外では唯一のお店が二子玉川にあるということで、はるばる行ってきました。 感想・オススメ度 ★★★★★ ペストリーはガチで美味しいです。 個人的には エンサイマーダ（プレーン）：230円 はちみつ入り食パン：390円 がかなりお気に入りになりました。 遠いのでなかなか行けないですが、近くに住んでたら週１で行くと思います。 アクセス・待ち時間 二子玉川駅直結のショッピングモール「RISE」のテラスマーケット2Fに…

こんにちは！ちゃむ助です！ カルディーってよく行きますか？わたしはたまにしか行かないんですけど、海外のお菓子がけっこう売っていて行くとかなりるんるんします。今日はカルディーで見つけた、スペインのお菓子「ポルボロン」がすごく美味しかったので紹介します！ スペインのお菓子文化 チュロス タルタデサンティアゴ クレマカタラーナ トゥロン ポルボロンとは？ おすすめ度 ★★★★★ スペインのお菓子文化 スペインのお菓子と聞いてどんなのを想像しますか？ あまりイメージの湧かない方も多いかもしれませんが、スペインには伝統的なお菓子がいっぱいあります！名前を聞いたらぜひ現地で食べてみたくなるお菓子もいっぱい…

また、お菓子の切手が出たので記録 2021年9月22日発売 ハッピーグリーティング お祝いのお手紙やお礼状にもご利用いただける切手です。 84円郵便切手（シール式） 贈り物をイメージしたモチーフを使用するとともに、フォーマルなシーンでもご利用いただけるよう、箔を使用して華やかにデザインしました。 切手デザイナー 吉川亜有美（切手デザイナー） 300万シート発売 うーーん クッキーの説明がない アーモンドスライスののったバタークッキー スノーボール 渦巻き模様チョコクッキー アーモンドダイススティッククッキー ブルーのはメレンゲクッキー？ バターサブレ 平たいラングドシャ 刻みナッツの入ったクッ…