豆と豚肉をトマトで煮込んだ料理。
近所のスーパーで、何しろイカゲソは安い。真ん中の白いところは、刺身になってきれいにパックされている。ゲソとミミは魚のアラコーナーだ。火を通せば、その味と歯ごたえが楽しめるので、残っていればうちで引き取る！炒めても煮ても、イカのチヂミでも卵焼きでも、美味しいですから。本日は、青森の郷土料理風の衣のないイカメンチだ。 イカメンチと生ハムメロンとポークビーンズの夕食 もくじ 夕食 イカメンチ ポークビーンズ 生ハムメロン 昼食 ブランパンのメロンカナッペとカニカマトースト ひとこと REAL NEXZ 短編ドラマ 夕食 イカメンチ 〇イカゲソ・卵・白ネギ・豆腐・小麦粉・塩・コショウ・出汁の素・サラダ…
寒くなると豆を煮る。台所があったかくなる。湯気がのどを潤す感じがする。 小豆は朝起きてから、今日やろうかなと思ってもできる。金時豆は前の夜に水に漬けておかなくてはいけなから計画性が必要。（小豆も漬けておくと早いけど） 先日準備万端の朝、３００ｇの金時豆を煮た。コープ自然派の北海道渡部さんの無農薬の豆たち。 時間かけて柔らかくして半分は甘く煮る。砂糖控えめにして醤油そこそこ入れるとおかずっぽくなるのだ。 半分はポークビーンズに。 落合務さんのミートソースのやり方で野菜や豚ミンチを炒めて煮る。 お肉ゴロゴロ～～ お豆と合わせてまた煮る。 卵と一緒に～～ トーストに乗せて～～～ あとは冷凍。とにかく…
ずっと チリコンカンを作りたい 食べたい と思っていました 『どんな味なんだろう』と憧れの料理 チリコンカン・チリビーンズ・ポークビーンズ 違いがよく分かっていなかったのですが 調べてみると ・チリコンカンは 『肉の入った唐辛子』という意味のテキサス料理 キドニービーンズ・牛ひき肉・チリペッパーやチリパウダーを使うようですが 色々なレシピがあり 具材は様々で 一味や七味を使っているものもありました スパイシーで辛めの料理 唐辛子と肉がマスト ・チリビーンズは チリソース（チリパウダー・唐辛子）が入っていて辛い料理 メイン具材は豆 ・ポークビーンズは チリソース（チリパウダー・唐辛子）が入ってい…
ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 昔懐かしいポークビーンズ みなさんはタンパク質をとるといったらどんなイメージですか。 食べ物だったら、お肉から取りますか卵からとりますか。 それともプロテインを溶かしてグビグビ飲みますか。 今回は豆に注目してポークビーンズを作ってみました。 ポークビーンズはお肉や豆をトマトで煮込んだアメリカの家庭料理です。 給食で出てきた方もいますかね。 はごろもフーズ シャキッと大豆 120g価格: 168 円楽天で詳細を見る 缶詰の大豆を始めて買ってきました。 シャキッとシリーズに大豆もあるのですね。 材料 にんじん・・・1本 玉ねぎ・・・1個 じゃがいも…
今年３度目の雪が降りました とは言え我が家の方ではほとんど降りませんでした。渋谷も銀座も八王子も町田もしっかり降った時間があったらしいけど、我が家の周りはほとんど降らなかった。チラチラ舞う程度。でも寒い！そうここ数日とても寒くて雨が降ったり雪がちらついたり。寒いと外に出るのも嫌だから、数日前に野菜を買い溜めしてスタンバイ！寒い週末は簡単お料理タイムで楽しもうと思う。 まず作ったのはホカッチャ 最近コネないパンが大流行で、遅まきながら私も作りたいなぁ〜と思っていたのだけれどちょっと面倒。なんたって量の大嫌いでどんぶり勘定クッキングの神の私には、パンとか麺とか結構きっちりヤンナイトまずい感じのもの…
令和６年３月２６日の晩ごはん 【お品書き】 春キャベツのポークビーンズ イタリアンかきたまスープ かぶのソテー 新玉ねぎとわかめの梅肉和え
新聞配達仲間のおじさまから、今季2個目になるかぼちゃを少し前に頂いていた。 「腐りかけがおいしい」と、ブログで拝見したことがあるが、見ると10円禿くらいの、痛みが出来ていた。これは食べないと!🤩 たくさん消費するには、やっぱりスープかな。 こぴちょあさんの、いつも使わせていただいている美味しいレシピで。 かぼちゃのスープ copichoa.hatenablog.com 私は少し油に弱いので、具材を炒めずに、バターは半量にしていますが、それでも絶品の分量です。 (↓2倍量、四捨五入量です🙇) かぼちゃ1kg、玉ねぎ300g、バター60g→30gに変更、水600ml、ブイヨンキューブ4個→顆粒2本…
こぴちょあです。 ポークビーンズはアメリカの代表的な家庭料理の一つです。 英語ではPork and beansといいます。"and"が必要なんですよね。 今の今まで食べたことも作ったこともなかったのですが、夫の好きな豆料理なので、夫の入院前にと思い作ってみましました。 ポークビーンズとは ざっくり言うと、豚肉と白いんげん豆をトマトで煮込んだ料理です。 日本では大豆で代用しているレシピも多く見かけます。 ですが初めて作るので、白いんげん豆にしました。 白いんげん豆は乾燥豆を戻し、ひよこ豆のときと同様に煮汁も使いました。 copichoa.hatenablog.com ポークビーンズには豚肉と白い…
ポークビーンズ 調理時間 30分 ホットクック クリスマスも過ぎ、あっという間の年末ですね。今年は結婚して初めてのクリスマス&年末！なのできっと思い出になるかな。おうちでまったりとしたかったけど、何だか色々動いて忙しかったような気がします。（もうすでに半分以上忘れている恐れあり）。イブには生協で買ったラム肉を焼く予定が、帰宅が遅くなったためにスーパーのクリスマス版お弁当やセブンのチキンを買いましたがこれがすごく美味しくて大満足でした。イブもクリスマスもと、二日間特別気分を楽しんで贅沢気分でした。子供の頃は24日は特になにもなくて翌日をワクワクしながら過ごしてたなあ。 こないだは通院日だったので…
大豆を取るように心がけています。 大豆というより豆です。豆活です。 小豆であんこを炊いたり、枝豆、納豆などです。 大豆を使ってホットクックのレシピにあったポークビーンズを作りました。 材料はこれらです。 豚コマ 大豆の水煮 トマトの水煮 玉ねぎのみじん切り コンソメ 塩コショウ 鍋に全て入れホットクックをセットします。 出来上がりました。 トマト、大豆、豚肉を炊いたものです。 カレーやシチューよりもあっさりしています。 肉少なめで大豆を多めでヘルシーです。 夫は濃い味が好きなので何というか、、 血糖値が下がってきていますが、 まだ糖尿病の弱い薬を処方されています。 ただ好みは変えられないので、…
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