本誌は『&Premium』2020年7月号の特集「使い勝手のいい、台所と料理道具」、2021年7月号の特集「やっぱり、台所は大切です」を中心に、再編集・増補改訂したものです。PRACTICAL KITCHENS台所の工夫と、道具選び。COOKING LOVERS' KITCHENS 1機能的で居心地のいい、料理好きの台所。山杢勇馬・瞳、木全俊吾・ゆきこ、齊藤輝彦・直子、ぽにお、宇佐美見和・達也、はったえいこ、按田優子、高山 都、佐藤陽亮・麻琴、萩原久子、小室裕子・剛、土切敬子、ナンシー シングルトン 八須・アンドリュー 八須、大川枝里子・渋谷南人、加賀江広宣・ひとみ、川畑健一郎・夕Must-t…