マクロビオティック

雑穀のお料理教室に行った話 雑穀料理 マクロビオティックのお料理教室に行きました。 お教室のテーマは雑穀。 ヒエ、アワ、キビの雑穀3兄弟を使ったお料理を教えてもらいました。 それまであまり区別がついていなかった3兄弟ですが、 並べて見ると見た目が全然違いました。 左からアワ、ヒエ、キビ 一般的に使われているヒエは「うるち種」で、 アワとキビは「もち種」だそうです。（もちヒエ、うるちアワ、うるちキビも存在します。） お米は、普段食べているのが「うるち米」で、おもちをついたりおこわにするのが「もち米」です。 うるち米よりもち米がもちもちしているのと同じように、 うるちヒエよりも、もちアワともちキビ…

〜ヴィーガン美活カ日記です〜 よく日比谷シャンテのカフェにも行く『チャヤマクロビ』のレトルト食品シリーズ！ ミネストローネを試したよ☆ ☆チャヤマクロビの完熟トマトとたっぷりお野菜ミネストローネ 自然の甘みと旨み。けっこう酸味が効いています。 セロリの香りしっかり。 野菜の甘みが引き立っている感じでそんなに濃くない優しい味わい。 身体にしみる元気の出るスープ。 オートミールを足して主食にもなりますね！ おいしくいただきました。ありがとう✨ 以前にいただいたカレーなどもそうだけど、その料理って感じの味じゃなくって、 なんていうか独特の味わいなんだよね。 『チャヤマクロビ仕様』とでもいいますか（笑…

今日のブログは、マクロビオティック編 ٩( ''ω'' )و ～お子様におススメの飲み物～ 〇三年番茶（一年中おススメ） 〇麦茶（夏におススメ） 〇水（水道水の場合は、塩素を含むため必ず煮沸） ×NGな飲み物 清涼飲料水・紅茶・コーヒー・牛乳・フルーツジュース・冷たい飲み物 ＜選び方のポイント＞ ①カフェインが含まれていないか ②身体を冷やさないか（身体を冷やす性質の飲み物・冷たい飲み物） ③添加物や農薬が含まれていないか ④砂糖が入っていないか ＜一番のおすすめは三年番茶＞ 三年番茶には、身体を温める作用があり免疫アップにも繋がります 長期間熟成させることでカフェインが抜けていきますので胃に…

今週のお題「マメ」 今起きた方は、おはようございます。 絶賛活動中の方は、こんにちは。 もうすぐ寝る方は、こんばんは。 今週のお題は豆 金曜日、仕事でマクロビオティックのカフェの取材に行ってきました。 マクロビオティックとは… 穀物や野菜、海藻などを中心とする日本の伝統食をベースとした食事を 摂ることにより、自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する考え方 ということで、 メニューは基本的に、玄米を中心に、野菜や海草、豆などをバランスよく使って いる料理ということでした。 動物性タンパク質は一切つかっていないということで お肉や魚はありません。 四季折々の無農薬野菜をたっぷり用いる「季節の…

続いてます「ぬか漬け」 「お母さん、なんか漬けた？」と、娘に毎日聞かれる自分が食べるだけなら、絶対に続いてなかったであろう「ぬか漬け」お陰で、毎日「酪酸菌」を摂取出来ている。（酪酸菌はぬか床の下の方に集まるらしいので、下の方から毎日良くかき混ぜて！） 最近は研究が進んで、日本人の腸内にはどんな細菌がどんなバランスでいるかわかってきた欧米では３～４タイプにしか分けられないのだが、日本人は以下の５タイプに分けられるらしい （去年の11月17日の地方新聞より） 健常者、有病者計1803人の細菌叢データを使い、AIで分類を探ったもの Dは、ビフィズス菌が約20％と多い、日本独特の細菌叢 ◎健常者が多か…

2023/01/19 の 夕飯 〇焙煎玄米入り五分搗きご飯〇焼き鮭〇ひじきと春菊の胡麻和え〇玄米粉のシチュー 「食」が変わる！最新貧トレンド「分子調理」の方法を徹底紹介！ というタイトルで、去年の10月下旬頃に、テレビで「分子調理」というのを紹介していた。 まず、 ①東京駅地下街のカレーパン専門店「Zopf」三年前にオープンし、１日に多い時は2000個も売れるらしい(ﾟдﾟ)！ ここでの分子調理とは、「分子調理機」で揚げ油の中に微電流を流して、一秒間間に５万回振動を与えて食材の表面にある水分を小さくする。そうすることにより、油が中に入ることを防ぐ働きをする。カラッとあがってさくさくしたパンにな…

2022/12/12の夕食 ●玄米ご飯 ●かれいの煮物 ●ごぼうのサラダ ●小松菜と揚げの煮物 ●かぶの浅漬け（ゆず） 11月05日に貧血でしょうと言われ、鉄剤を処方され、食事は赤身の肉、魚を食べ続けた 11月19日に数値はちょっと改善して、一か月後の再診となった（鉄剤は継続） yamatohinagiku.hatenadiary.jp かなり行動制限して休みを取ったので、身体の疲れはとれたが、めまいっぽいのはまだ残っているもしかして貧血じゃなくて、更年期？？？コロナ後遺症？？？めまい症？？？ ただ、どうしても食事が気になってしょうがなかった ○娘が「肉はもういい！」○おならが異常に臭い○お金…

＞時代の流れに逆らって何が出来よう「寄らば大樹の陰」大樹に守られている時は大樹を守ろうと必死だった大樹の寿命を知ったとき大樹に頼ることを止めた大樹からはみ出たものが大樹の中に物申してもただの落ちこぼれしか見られていない昔自分がそうだったように ＞環境運動が無駄な行為とは思わないけど変わらなければ無駄な行為になるのかな？時代の流れの中で溺死しないようにしなくてはそのためには時代の流れに沿ったほうが良いのかもしれない「無駄な抵抗はやめなさい」って聞こえそう ＞この世で恐ろしいもの・・・停電！電化住宅ではお風呂も入れず料理も出来ず洗濯はもちろん掃除も出来ない冷蔵庫の中は保存食が全滅 ＞地震・噴火・台…

初めまして。 独身アラフォーで美容好きの月佳です。​ 今日から、アラフォー女性が 優しく丁寧に歳を重ねるための、 ゆるく楽しく続けられる美容法をお伝えしていきます！ 私は幼少期の頃に拒食症を患い、それをきっかけに 慢性的な便秘や、吐き気、頭痛や倦怠感などに毎日悩まされること２０年以上。 肌荒れもひどく、見た目のコンプレックスも強く 自分に自信が持てなくて人とのコミュニケーションもとても苦手でした。 色んな病院に行き、様々な薬も処方されましたが身体が変わることはなく、 それでもなんとかしたい！という一心で​ マクロビオティック、陰陽五行など身体と心仕組みを学び始めました。​ 今では自分にあった食…

時々 開催する女子会 朝から集まって 朝市行ったり 美味しいもの食べたり 伊豆高原の中心 テディベアミュージアムに近い nodoka 生卵が苦手なのに 何故かこちらでは卵かけご飯を食べる私 店内いつも女性ばかり 拘り抜いた食材を使ったお野菜のおかず マクロビオティックに興味あり方に オススメだなぁ。 ランチはガレットのお店 ハッパヤ お庭や雑貨の販売コーナーも 楽しいお店です。 絶賛愛用中のCPN 多分しばらく浮気しないと思う。 コスパ良いし、使用感が好き↓ CNP インビジブル ピーリング ブースター (導入化粧水) 100ml CNP LABORATORY CNP Amazon CNP 公…

出演者たちで料理をしながら幼少期の「お弁当」についてのトークになった時のことだった。 “斎藤家”ではどうだったのか聞かれると、「うちはマクロビ（マクロビオティック＝玄米と野菜を中心にした食事法）みたいのをやってたんで、玄米というか…」と切り出し、この時点で早くも共演者たちからは「えぇ～っ！」と声が上がった。 斎藤工「親をちょっと憎みました」 小学生時代の驚きの食事情を激白 共演者騒然 (msn.com) 『昼顔』などで知られる イケメン俳優の斎藤工さんの実家では、 マクロビオティックを実践していたそうです。 マクロビ、オーガニック、無農薬、ヴィーガンなどの 食事方法の研究も大学院でやりやすいで…

はじめまして♪ チャケと申します。 マイストーリーはどうでもいい・・・かもしれませんが、私のことを知りたいと思ってくださる方もいるかもしれないので、少し書いておきます。 プロフィールにも書いていますが、昭和生まれのエンパスです。 幼少期より、一人遊びが好きで団体行動が苦手。今でも一人の時間がないと生きていけません。 早くから精神世界に興味を持ち、様々な体験をしてきました。（最も悪質な業界、スピリチュアル業界も思いっきり体験してきました。おいおい書いていきます。） 小学生の時、インフルエンザの予防接種の後遺症に悩まされ、その頃からワクチン接種というものに対して不信感を感じていました。 マクロビオ…

デトックスとマクロビオティック、 これふたつはまるで美容と健康のダイナミックデュオみたいなものよね！ 今、デトックスを考えている人たちの中で、 マクロビオティックに魅了されている人が増えている って話を聞いたことあるかしら？ マクロビオティックって、玄米菜食のことで、 自然治癒力や体の機能を大切にして、 体も心も健康になろうという食事法なの。 デトックスと相性ぴったりで、お肉や砂糖、乳製品など、 ストレスをかけるとされる食品は避けるのがポイントよ。 食品添加物にも要注意だけど、 これらを避けることでデトックス効果がアップするんだって。 マクロビオティックって名前はギリシャ語から来てるけど、 ア…

８月１７日、豊川市の「げんき温熱鍼灸治療院」でホロスセラピーを受けてきました。 先月から予約を入れ（たいへん貴重なので予約が取りにくい）、待ちに待った体験でした。 波動や周波数と聞いて、拒否反応を示す人もいると思うけれど、その深淵を知ろうとするか（信じるか）否かは、その人自身の知識や体験によると思う。 私はこれまでに、１０万人に数人という成人スティル病（膠原病の一種・・・再発を何度か経て現在は寛解）、１０万人に数人の先天性の側頸嚢胞（次男の産後に腫れて、度重なる穿刺でしのぎ、２年半前に手術で除去、首に１２㎝の傷痕）、子宮内膜症（20代で左卵巣チョコレート嚢胞除去手術後、苦労なく自然妊娠）、子宮…

ドライカレー作りました 今日は、ドライカレーです。 材料は、 木綿豆腐、大豆、玉ねぎ，人参、ピーマン 豆腐を水切りして、しっかり炒めると、肉にも負けない存在感でしっかりしたドライカレーになります。 昔、マクロビオティックをやってたこともあり、今も肉はあまり食べないので、ドライカレーやガパオライスも豆腐で作ります。 たまに肉で作ると、ガツンと刺激が大きくて、驚きます。 普段豆乳を飲んでいるので、たまに牛乳を飲むと濃くて、生クリーム飲んでるの？！って感じになるのと同時じ感覚、 カレーには玄米が合います。（米は美味しい！！） 玄米も主張がありますが、カレーととても仲良しです。 昔、マクロやってる友達…

「ミシュラン一つ星シェフ監修」とか「あの有名シェフ」などとメディアに引っ張りだこだった料理人はやはり博報堂のタレントだったのだろうか。 謎の経歴。かつてJリーグの練習生だったり、小学校教諭だったり、だから何だ？という異色異色って持ち上げすぎだよね。 私が製菓専門学校に通ってたとき、OLさんだったけどパティシエに憧れて入学してきた人や、50代になって喫茶店やりたくて、お菓子を習いに来た人もいた。始める年齢も職歴も関係ないはずなんだけど。 そこを持ち上げてウリにするのは、やはりイメージ戦略なんだろうかと。 まぁ料理が好きならば、黙って料理を極めればいいのにフレンチシェフを名乗りながら、日本料理の店…

マクロビオティックでは結婚が推奨されているらしい。 どういうことなのか全然理解できなくて、俄然興味が出て来た。 なんでなんだろうね。 すべては愛と調和だから、結婚して相手の家族も愛すってことだよ。っていうのは分かるけど違う気がする。 それだと結婚を通してしか家族にはなれないって意味みたい。 結婚が愛の最終ゴール、結晶みたいなのが未だ理解できない。 なんかそういうの全部腑に落ちてから結婚したいなぁ。 でもこれも、心の中で私は結婚できないと思い込んでるから 結婚って何なのよ？？？って思っちゃってるだけかもなぁ。 まだ結婚したくない！！と思っていても、とてつもなく結婚したい水の精みたいな人が目の前に…

先日作った甘酒、雑穀米を使用したせいか甘さがあまり出なくって。失敗したわけじゃないんだけど、なかなか飲めなくて。半分は冷凍してたんだけど、冷蔵庫に保管しているのも過発酵するまえに何とかしなくちゃ！とレシピを探していたら、見つけました。 「甘酒豆腐アイス」 https://cookpad.com/recipe/2804169 甘酒(ストレート)と絹ごし豆腐を混ぜるだけのお手軽アイス。本当はミキサーで滑らかに混ぜたほうがいいんだけど、ジップロックの袋に入れてモミモミ。甘さが足りない甘酒なので、砂糖を大さじ2足したんだけど…凍ったあとに味見したら、やっぱり甘さが足りなくて😂 何か甘さを足したいと思っ…