マッシャー

今年もジャム作り、第４弾になります。 ハマりだすと、もうどうしようもなく アツくなるんですよ。わたス（笑）。 前回はキンカンでした。 www.kokochiyoi-blog.com 今回は、フェイジョアです。 フェイジョア✨️ 我が家のフェイジョアで ジャムが作れるなんで 誰が想像しえたでしょうか！ 昨年までの収穫量では 考えられなかったことです。 いやあ、この現実には 感慨深いものがありますね。 ところが、感動が大きすきて、 制作過程の写真をほとんど 撮ってなかったんです。💦 なので、文章で再現しますよ。 え〜、読みたくねえって？ あらん、そお？ まず、収穫物↓の中から ２０ｇ以下のものを選…

かりそめのたこ焼きマックスバリュ熱海店の入口ではいつもなにかしらの小規模な催事が行われているが、月一くらいで辻売りしているたこ焼きはもはやテロ認定すべき代物だ。夕飯の買い出しという任務を一瞬で忘れさせる、ソースの焼けるあの凶暴な匂い。艶めかしく踊り狂う鰹節の匂い。一切の無駄と迷いを排した職人のリズミカルな針捌きによって、ゆるい未完成のたこ焼が完璧な球体となって一糸乱れず鎮座する姿は、息をのんで凝視せずにはいられない。 食いてぇー！と無言の雄叫びをあげながら空きっ腹をおさえ、こんな罠に引っ掛かってはならぬと自らを戒めそそくさエレベーターに小走る。 買い物を終え、帰り際はもうわかりきったトラップを…

どうも、ぼくです。 寒くなってくると、ポタージュ系の飲み物がおいしくなってきますよね！ 我が家の子供達はもともとポタージュ系が好きではなくて、食卓にあまり出せずにいたのですが、今年無事に克服しまして✨(ポタージュをパンにつける食べ方を教えたらハマった)今では「パンと言ったらポタージュのセット！」となる程の大好物に。 …ということで本日はその中から、ミキサー不使用なお手軽レシピをご紹介します。 【具材ごろごろ！さつまいもポタージュ】 この時期美味しいさつまいもを使って作る、ほんのり甘いポタージュです。ミキサーを使わずにざっくり潰して作るから、とっても簡単な上に満腹感がすごい！ 「具材がゴロゴロ！…

今日のお弁当です 鳥団子海苔巻き、鳥肉の照り焼き、コールスローサラダ、カニカマ卵焼き コールスローサラダのキャベツをマッシャーで細かくし過ぎたけど味は美味しく出来ました 今朝の犬くん🐶 猫はコタツで丸くなってます😸 さて、行ってきまーす🚗³₃

友人からサツマイモをもらった。28日（木曜日）の町内でのお年寄りの集まりで、サツマイモのレシピについて教えてもらった。 最初に出たのは『鬼まんじゅう』だ。芋ウイローとも言う。さらに『干し芋』が出た。火鉢で焼いておやつとして食べた記憶がある。薄く切って干すだけかと聞くと、違うようだ。まず洗ったら蒸す、煮るとあ（い）かん、水っぽくなるとのこと。蒸して薄く切って天日干しするとのこと。80代の方は今でも月に一回は作っていて、干しておくと孫が勝手に食べてしまうとうれしそうに話してくれた。別の方は芋きりと呼んでいたとも。 三つ目に出たのは『大学いも』だ。切って油で揚げて砂糖と軽く醤油をからめ、最後に黒ゴマ…

引き続き調理器具シリーズです。連投はこれで終わり。 今日紹介する商品は（完全に通販番組w）、小さなボウルや鍋、お茶碗の上で使える小さなマッシャー（押しつぶし棒）です。 ゆで卵をタルタルみたいにするときと、人参だけのパスタ（参考）を作るときに使うので、ほぼ３日に一度のペースで大活躍しています。 （茹でた野菜にゆで卵のタルタルを混ぜて食べるのが好きなのです） 新越ワークスのミニマッシャー 小さくて、すごく丈夫です！ こんなにちいさいの。 燕三条の、新越ワークスのミニマッシャーです。 わたしはこういうのは、材質が均一で取っ手がプラスチックじゃないものがいいなと思って、シンプルなのを買ってみたら、すご…

「まずはジャガイモね」彼女がそうつぶやくと、小ぶりの鍋に水を張り、丸ごとのジャガイモをそっと沈めた。火をつける動作がどこか儀式のようだった。 「茹でる間に、玉ねぎとひき肉を炒めるのよ」と、彼女はフライパンに油を引いた。細かく刻まれた玉ねぎが熱に踊り、甘い香りを部屋中に広げていく。「この香りが、なんていうか、記憶を呼び覚ますのよね」と彼女はつぶやいた。炒め終わった具材を脇に置き、ジャガイモの鍋の蓋を開ける。「柔らかくなったら、これで潰すの」彼女はマッシャーを手に取り、勢いよくジャガイモを押しつぶした。 その力強い動作に、何かを振り払うような思いが込められている気がした。「これを混ぜるとね、具材が…

秋の味覚を楽しもう！かぼちゃと照り焼きチキンのサンドイッチ弁当レシピ 見た目も美味しさも抜群！サンドイッチの魅力 秋の訪れとともに、食材も豊かになってきましたね。そんな季節にぴったりのレシピがこちら！『かぼちゃと照り焼きチキンのサンドイッチ弁当』は、彩り豊かで、見た目にも楽しませてくれる一品です。このサンドイッチは、ホクホクのかぼちゃとジュシーな照り焼きチキンが絶妙に組み合わさって、食欲をそそります。朝のお弁当作りも楽しくなりそうなレシピです！ 材料を揃えて、さあ調理スタート！ まずは材料を用意しましょう。必要なものは、食パン6枚切り、鶏もも肉、かぼちゃ、クリームチーズ、レタス、そして調味料で…

ここ２週間ほどでわたしの生活を大きく変えた一冊です。 自分はざっくりしたインプットのほうが行動に移しやすいタイプだということに気づくきっかけになりました。 切り方も分量も書いていないレシピなのに、次へ次へと作りたくなる。「こういう食べ方、家でやるとおいしいよ」と提案されまくる感じ。 文庫なのに300以上のメニューがあり、さらに日常の食事にまつわるエッセイも。パラパラめくるだけでワクワクします。 冒頭の献立論のようなところはまるっとスルーし、作ってみたいものに片っ端から付箋を貼って、実際に作って食べ始めました。 そんなこんなで４つ作ってみたうち、２つはすでにランチの定番化が確定！ すごい打率です…

編み物続いてます！ ペットボトルホルダー 筒状に編んでいきました！ 楽しいです🎶 昨日遊びに来ていた甥っ子と料理をしました。 冷凍していたかぼちゃでお焼きを作りました！ かぼちゃを凍ったままゆでて皮ごとマッシャーで潰して塩、砂糖、片栗粉。 甥っ子が丸めてくれました！ バターと醤油を少しで焼きました 美味しかった〜 今日のお弁当 かぼちゃお焼き、ほうれん草肉巻き、大根人参生タラコの子あえ、鳥肉と豆苗炒め 今日も一日頑張りましょう(*^^*)

【かぼちゃ1玉使い切れる】寒い時期におすすめ！ かぼちゃを使ったおかずレシピ3選＋1 もうかぼちゃは余らせない！これを知ったら余裕で使い切れちゃいますよ。 どれも簡単に作れてとってもお手軽！かぼちゃのレシピで迷ったら、 ぜひ作ってみてくださいね。 【かぼちゃと豚こまがあったらコレ作って】 チンしてかけるだけ！かぼちゃの絶品おかず かぼちゃを最高においしく食べるならコレ！ 「かぼちゃの豚こまカレーあんかけ」です。かぼちゃはレンジで蒸して 甘みを凝縮。和風のあんかけにカレー粉を加えて、インパクトと風味を プラスしておいしく仕上げました。ホクホクのかぼちゃとよく合います！ レンジで加熱している間にあ…

今日の夕食は和食の気分でした 姉がプレゼントしてくれた電動マッシャーで鶏むね肉をミンチして肉団子を作ったのでさつまいもなどで煮物を作りました 電動マッシャー、便利ですね👏 ふと、土鍋でご飯を炊きたくなりやってみたらつやつやとても美味しく出来ました！ 美味しかった〜