セルフ式店舗でも、客とのコミュニケーションを 2021年4月23日の朝日新聞に、吉野家がセルフ式の新店舗が増える中において、来店客へのあいさつを「いらっしゃませ」から「こんにちは」に変えたという記事がありました。 社長の発案 2019年9月にマニュアル改訂 かなり浸透してきた カフェスタイルの新店舗「クッキング&コンフォート」が増加 事前に注文と支払、料理も客が運び、店員との接点はすくない 「いらっしゃいませ」を、「こんにちは」に変えて、会話が生まれることもある とあります。 コメント この話、小さな話なのですが、BI(Behavior Identity)の一つと考えることもできます。 社長の…