マブナ

今日は肉料理のことを書きます。 骨付き豚すね肉を使い、シュバイネハクセ(もどき)を作ってみたというお話しです。 豚すね肉？、アイスバイン？、シュバイネハクセ？ 塩漬けにするはずが・・・ どう料理しても旨い気がする 最近のアレコレ（池の釣り、貧果だった理由） 豚すね肉？、アイスバイン？、シュバイネハクセ？ 豚すね肉って、牛すね肉と違いあまり見かけませんが、自分は大好きです。 牛すね肉がそこそこ流通している理由は、ビーフシチューという鉄板料理があるからだろうと思います。 でも、豚すね肉にもあるのですよ、鉄板料理が。 それがアイスバインやシュバイネハクセ！。ドイツのご馳走肉料理。 でも、ビーフシチュ…

今日は「回転寿司」に行ったことを書きます。 超久しぶりに「くら寿司」に行ったら、勝手わからず変なもの頼んでしまったというお話しです。 スマホでオーダー！？ 勝手わからず変なもの頼んでしまう ついつい輸入牛肩ロース肉に換算してしまう・・・ 最近のアレコレ（タナゴ・エビ竿） スマホでオーダー！？ 日曜日のお昼、奥さんが外食したいと言い出しまして。 昨日実家に付き合ってもらっているし、日曜午前中は自分が自治会の会議に呼ばれてしまい一緒に過ごせずだったので、「じゃぁ、どっかで軽く食おうかね」となりました。 ラーメンにする？、ラーメンは嫌。 じゃぁ肉？、いやいや、ガッツリ食う感じじゃないや。 じゃぁ、豚…

信じられないくらい死ぬほどどうでもいい妄言で申し訳ないんですが。 まさに妄言中の妄言。 昨日知人と俺が熊に出会った時の話をしていまして。 「野生の熊とクマ牧場の熊は目が違う。野生の熊はいつでも殺（や）ってやるというやばい目をしている」 という話になり、車で通りがかりに逃げる熊を見ただけなんでそんなん知らんがなとか思いつつも確かにアニマルプラネットとかの野生系の番組を見るとまーそうですわなと思ったりしました。 で、その後「最も殺意にあふれるやばい目をした生物はなにか」という話になりまして。 ヒグマはもちろん野生のアザラシやヘラジカ、ワニ、シャチなど色々な意見が出ましたが、俺は絶対的な自信でタチウ…

今日は釣りのお話しです。 川は増水しちゃってるので、池の小物釣りに行ってきたというお話しです。 川は無理なので、池の小物釣り 池の小物釣りの道具立て 君に指をチュパチュパされに来たわけじゃない 最近のアレコレ（内緒のお話し） 川は無理なので、池の小物釣り 釣りは好きですが、そんなに夢中になってるわけではなく、たまに行くくらいです。 特に川はちょろっと釣るだけ、たいてい30分も釣りません。そのくらいだと、とてもお手軽でいいです。 しかし先週今週は川が増水しており、釣りにならないので、池に行くことにしました。 池だと１時間半コースです。 椅子出して座って、練り餌作って魚集めて・・・ って感じなので…

最近、無性に釣りがしたくて、土日に道具を引っ張り出して準備を進め、上州屋に行ってエサも買って来て準備万端。と、いう訳で、月曜日の今日は霞ヶ浦へ乗っ込みブナを探しに行って来ました。 ３年前に行ったきり、鳥ばかり追いかけていて竿を出すのを忘れてしまいました。今年から、平日に時間がタップリ有るので、釣りをやりたいと言う気持ちが強くなった様です。 私の好きなマブナ釣りは、オタクの釣りと言うかマイナーな部類に入ると思います。良く、「釣りは、ふなに始まり、ふなに終わる」と言われますが、正にそのふながマブナなんです。手軽に出来る釣りなので、空いた時間にチョコっと出来ちゃう、自由人には魅力的な釣りなんです。で…

冬至目前 日照が一番短い「冬至」、今年は12月22日(水)だそうです。 約10日後ですが、日照は既にもうかなり短く、冬至の日と３~４分しか違いません。寒さのピークは冬至よりさらに２か月遅れる２月ですが、さすがに寒くなってきました。冬入りと言っていいでしょう。 でも通勤は、年内いっぱい中綿入りのコート類を着ずに、薄いアウターで済ませるつもりです。電車の中は暖かいし、会社は駅近で歩く距離が短いので。ちょっと寒いのは、駅のホームで待ってる時間くらい。 一方、チビ姫の散歩は、かなり暖かくして出かけます。散歩は朝夕の寒い時間帯ですし、チビ姫の歩くペースが遅いせいで、こっちはかなり寒いのです。暑い季節と違…

期待のエプソムソルト浴は？ テンちゃんの隔離生活も、だいぶ長くなってきました。 改めて今までの治療を整理するとこんな感じです。 １週目 エルバージュエースで２４時間浴 ⇒ 塩浴(0.5%)＋ココア食 ２週目 エルバージュエースで２４時間浴 ⇒ 塩浴(0.5%)＋ココア食 ３週目 塩浴(0.5%) 普通の餌を少しだけ食べさせてみる ４週目 エルバージュエース４時間浴 ⇒ エプソムソルト浴に備え塩分濃度下げ ５週目 エプソムソルト浴(0.03%) ＋ ココア食 先々週から開始した期待のエプソムソルト浴ですが、特に効果は感じられません。期待してただけにちょっとガッカリですが、そんなに早く効果が出るも…