くずきりとマロニーの違いを知ることで、いつもの鍋料理や家庭料理の仕上がりは大きく変わります。 見た目はそっくりでも、原料・食感・カロリー・値段まで別物の食材なので、特徴を知って選ぶだけで料理の満足度がぐっと上がります。 この記事では、それぞれの違いをていねいに比較しながら、どっちが美味しいのか、どんな料理に向いているのか、目的別の選び方までわかりやすくまとめました。 料理初心者の方でも「自分はどっちを選べばいいの？」と迷わない内容になっています。 読み終えるころには、今日の鍋に入れる食材を自信をもって選べるようになりますので、ぜひ最後まで楽しんでください。 くずきりとマロニーの違いをわかりやす…

見た目がそっくりな「くずきり」と「マロニー」。 でも実は、原料・食感・栄養・調理法に至るまで、意外と大きな違いがあるんです。 この記事では、くずきりとマロニーの違いを「初心者にもわかりやすく」解説。 和風・洋風などお鍋のスタイル別の相性や、カロリー・食感の好みでどう選ぶべきかまで、具体的に紹介していきます。 この記事を読めば、「どっちを選べば失敗しないか」が一目でわかるようになります。 お鍋料理がもっと楽しく、もっと美味しくなること間違いなし。 くずきり派もマロニー派も、きっと新しい発見がありますよ。 くずきりとマロニーの違いとは？まずはざっくり理解しよう この章では、まず「くずきり」と「マロ…

週一回 鍋が上がりし 食卓で ここも相撲部屋（へや）かと 四股名呼び合う やっぱり鍋 準備が楽なんです 先月くらいから、わが家の食卓では ほぼ週一回は鍋になっています。 具もワンパターン。 鶏もも 豆腐 白菜 しいたけ えのき 足りなければ 〆にうどんかマロニー。 最近は しいたけの代わりに 少し安いエリンギを使ったりします。 スープは鍋スープ（市販もの）と ただの水（いわゆる水炊き 鶏の旨味）の 交互です。 いままさに大相撲の真っ最中 「うちも鍋が多いので相撲部屋みたいだね」 「そう 〇〇部屋ってとこかな」 「ほら 〇〇山 豆腐が残ってるよ」 ・・・と いつも くだらない話をしながら 鍋をつ…

今日は、しゃぶしゃぶ 冬の畑で、がんばっているほうれん草を、今日は食べます。 ほうれん草、キノコ、白菜、豆腐・・・ そして、ブランド豚「夢幻豚」 しゃぶしゃぶだけではありません。 昨日、手打ち蕎麦が、２パック届きましが、まだ、半分しか食べていません。 残り1パックあります。 しゃぶしゃぶと蕎麦 豪華２本立て。 マロニーちゃん 韓国に住んで３０年以上のYさん、しゃぶしゃぶの鍋に入っていたマロニーを、春雨だと思っていたので、 「それは、マロニー、っていって、じゃがいものでんぷんでできているんだよ。」 と教えました。 すると、Yさんが、 「じゃ、チャプチェみたいなのかな。」 と言いました。 調べてみ…

10月になってもなかなかすっきり秋晴れが続くわけではなく、たまに晴れると夏日になったり、雨が降ると肌寒くなったり・・・・ ってことでそろそろお鍋が美味しい季節になりました！ 10月のある日のお鍋。自家製鶏団子のお鍋です。 寒くなると週の1～2日でもお鍋がローテションに加わるだけで助かります。献立ジプシーなので。豆腐や野菜もたくさん食べられるし色んな具が好きな様に楽しめるのは鍋の醍醐味ですよね。といってもあまりレパートリーないですが・・・ ・キムチ鍋からの〆ラーメン ・水炊き・鶏団子鍋からの雑炊 ・牡蠣や鱈も入れて寄せ鍋、ぶりや鮭のしゃぶしゃぶもいいなあ～ と、鍋は色々、具も色々ですが、どんな鍋…

今まで気にしてなかったけど、お鍋に入れるマロニーちゃん、意外にカロリーありますね。 まあ、原料はデンプンだし、そうなんだけど、しらたき感覚で食べとったですわ。 で、「マロニー」って登録商標で、一般名称は「春雨」ですかね。

作った料理たち 今回も備忘録として最近作った料理について綴らせていただきます｡見ていただいている方の献立のヒントになったら大変光栄です… 作った料理たち 野菜だしの紅白煮 マロニーチャプチェ きんぴらごぼう エリンギの豚バラ巻き 野菜だしの紅白煮 野菜だしの紅白煮今回も大好き、茅乃舎の野菜だしで作りました。 リンク材料 大根 人参 茅乃舎の野菜だし 薄口醤油 みりん 作り方 大根、人参はイチョウ切りにして下茹でする。 竹串が通るくらい柔らかくなったら、ザルにあげる。 2を鍋に戻して、具材にかぶるくらいの水を入れる(多すぎないように)。 茅乃舎の野菜だしを袋から開けて、入れて火にかける(下に載せ…