マンティ

Googleマップで見つけてずっと気になっていた場所に行ってきました。「オルティンテパ (Oltin Tepa)」という名称で、直訳すれば「黄金の丘」(Map)。 どうやらハイキングコースにもなっているようです。「タシケントの町中にハイキングコース？」 不思議というか不信感もありつつ、せっかくなのでこの機会に。 ただし、ハズレ臭もプンプンしていたので、何か目的を付け足したいなと。幸い、すぐ近くに「カルシサムサ (Karshi Samsa)」というお店を見つけました。 先日の投稿にも書きましたが (⇒コチラ)、カシュカダリヤ州カルシで食べたサムサが殊の外美味しかったので、タシケントにもないかなと…

JR山手線と西武新宿線の高田馬場駅にやって来たわ！ この駅の近くに日本で唯一プロフ釜で作るプロフが食べられるウズベキスタン料理屋があるからって連れて来られたわ！ いつも高田馬場と言ったら、ミャンマー料理ばかり食べさせられるのに、珍しく違う国の料理を食べさせられるのね それでそのお店はどこにあるのかしら？ 『SAMARKAND TERRACE（サマルカンドテラス）』にやって来たわ！ メニュー 自家製ミックスベリージュース プロフセット プロフ サラダ ナン バクラヴァとサマルカンドハルバ サマルカンドハルバ バクラヴァ 店舗詳細 まずは山手線と埼京線の高架を潜ります 高架を潜って目の前にございま…

サマルカンドのウォーキングツアー最後の目的地は、レギスタン広場。グル・アミールから少し歩いて、広場に着いたのは11時半頃だったでしょうか。元々4～5時間のツアーと聞いていたので、後半バテるかも…どうしても辛くなったら早めに切り上げてもらおうかな、などと思っていたのですが（弱気）、楽しくて全然そんな心配は無用でした。 ▼ビビハニム・モスクとグル・アミールの様子はこちら ▼行けてよかったシャーヒ・ズィンダ廟群 道中、ガイドのアミールさんとたくさん話をしました。 ・ウズベキスタン人は子どもが大好きで結婚も早い・結婚したら一族で暮らすことが多い（大変だ…）・この国では眉毛が濃い方が美人で、中には繋げて…

「羊のスープ、パイ包み焼き」とでも言ったらいいのか、あるいは食材も窯で焼く調理工程も似たようなものだし、あくまで「汁気多めのソムサ」なのか。 そんなことで悩んだりもしていますが、それは自分が大好きなウズベキスタン料理のひとつ、コサソムサ (Kosa Somsa) です。 去年、タシケントのお店を2ヶ所紹介しましたが (⇒ コチラ)、そのうち好きだった方のお店がいつの間にか閉業していて、残念に思っていました。 少し遠い場所に同様のお店があることは知っていましたが、これまではずっと腰が重いまま。しかし今回、ようやくお店を初訪問してきました。 店名は自分のPCだとGoogleマップ上「アーカイザー郷…

2024年ウズベキスタン旅行5日目(2024-04-30)の記録です。 古くからオアシス都市として栄え、ソグド人の都市国家、サーマーン朝、ブハラ・ハン国と様々な国・王朝の中心となり、歴史を積み重ねた街です*1。 この日を含めてブハラだけで3日近く滞在するので、ゆっくり観光します。 朝食 ラビハウズ近辺 ナーディル・ディヴァンベギ・ハナカ クカルダシュ・マドラサ ナーディル・ディヴァンベギ・マドラサ チョル・ミノル 昼食 移動・散策 アルク城 モスク 考古学公園 玉座の間 展示いろいろ カラーンモスク近辺 ミル・アラブ・マドラサ(Mir Arab Madrasasi) カラーン・ミナレット カラ…

モーニング娘。がキルギス（中央アジア）料理をご紹介👍 これは愛情たっぷりご褒美✨ だーほま、凸凹コンビでボケツッコミがいい感じで面白いですね。やっぱり、だーいし感あるわ～(笑) キルギスなどの中央アジアの国は正直名前ぐらいしか知られてませんので、こういうＰＲ活動いいですね。 キルギス料理は知りませんが、ウイグル（新疆）料理は何度か食べたことがありまして、これは抜群にうまいです。中国でと、それから日本では新宿（初台）にあるシルクロード・タリムウイグルレストランというお店に二度行ったことがあり美味しかったです。お勧めできます。 ビールが最高に合う合う～なんですよね。 この中央アジアはシルクロードが…

なんだかんだで、3つ目のブログを書く。 午後の日程が終わり、夕食をとる時間は午後7時。 最近暑いし、栄養分は供給しないといけないし、それで、最近好んで食べる夕飯のメニューは、天ぷらだ。 白身魚のフライ、目玉焼き、揚げ餃子 揚げ物が簡単ではありますが、食用油を多く使うと、処理に疲れる··· それで、できるだけ少ない量の食用油で揚げるようにする。 食用油の量は揚げ物が半分だけ浸かるくらい 食用油は料理が、半分だけ浸かる程度が良い。 インダクションの温度は、強火で3分ほど予熱した後、弱火で揚げた方が良い。 理由は、初心者でも失敗することがないので 弱火で天ぷらを始め、温度が弱ければ、中々の温度を上げ…

こんにちは。 旅好きアラサー女子の世界一周ブログを運営しているziziです。 カザフスタンのグランドキャニオンと称されるチャリンキャニオン他を巡る現地ツアーに参加しました！ 朝6時集合、21時解散の15時間拘束鬼ツアーでしたが、個人では到底行けない場所なので満足度は200%！ 現地ツアーについて情報が少なく予約するのに苦労しました... ツアー会社情報、予約方法、支払い、料金、感想を詳細にまとめました。ぜひ参考にされてください^^ ※当記事の情報は2024年7月当時のものです。情報は随時変更の可能性がありますのでご了承ください。 チャリンキャニオン現地ツアー個人での参加方法 ツアー会社 ツアー…

ノンはちぎらない カラカルパクスタン1日目、現地スタッフ、レンタカーの運転手など総勢5名でお昼ご飯を食べました。ベシュバルマク＋グルティクの大皿を注文し (⇒コチラ)、当然、ノンも2つ。 メインが届き、さあ食べ始めましょうと、それぞれがお皿に手を伸ばしました。けれどもここで、ふと違和感が。 現地スタッフが一向にノンを触らないのです。タシケントではこういうことはありません。必ず誰かがノンをちぎってくれます。 そうしてノンを分かち合うのが、ウズベキスタンの文化だと理解していました。しかしこの時は、各々がノンを自分の分だけちぎってお皿に取っていました。 おそらく、日本人である自分にみんなが気をつかっ…

ブールドナスがいざ出品された時に金が 足りない、ではシャレにならないので 虎狩りに。 サクサク狩ってるとシャリがログイン。 オンゾゾを見た感じオセライバルは いなさそうなのでオセ狩りを手伝って もらうことになった。 で、前行った時かなり強かったので 2人ではキツそうだ。 ということでLSでヘルプを頼んだところ、 セリ、ルシ、キエさん、パジェさん、 アーさん、カイルさんが来てくれることに… って多いな！ウングルすら倒せそうだ。 オンゾゾに着き、トラマは狩りをしてる PTに任せて我々は余ってるマンティやゴブを。 といってもオセはレベリングのPTでも 倒せるので釣り負けないようにおれは 戦闘はしない…

カラカルパクスタンに行く前の晩、何か特別なローカルフードはないかと検索したところ、「シャブリヤ (Shavlya, Шавля)」なるものに行き当たりました。 さらにレシピサイトや動画サイトを調べてみると、「プロフの妹分」という扱いを受けていることがわかりました。 つまり、プロフと似ているが材料や作り方はもっと簡単で、家庭でもうまく作れるような炊き込みご飯といった料理だそう。 あるレシピサイトによれば、お米は短粒米 (ジャポニカ米) を使うとのこと。ほとんどが長粒米を使うプロフとは、まずここから違いますね。そして具材はシンプルかつ油も少なめ。 これはまさに、去年、カラカルパクスタンの農場見学の…

何やらパッチで新しく増えたブールドナスと いう槍には打撃属性がついているらしい。 D84の打撃武器！これで骨も射程に入れれる。 元から連携の相性自体はモンクとよいので この槍さえあれば…。 しかしウチのサーバーにはまだ履歴すらない。 まあその内出てくるでしょうさ。 今日もメリファトでバリスタですよ。 レベル60制限。 対バストゥーク戦だが、相手の統制が 結構取れていて負けてしまった。 それでもなかなかいい勝負ではあったん だけどねえ。 ジュノに戻って次のバリスタも行こうか？と 考えていると希望はおろかサチコメすら 書いてないのにPTに誘われた。 もしかしたら今日もオセ狩りに行ってくれる かも的…