マーマレード

わたしの友人には、 多様な才能をお持ちの方が何人もいらっしゃいます。 出会って話をするたびに、 どんどん刺激をもらえる、 本当に素敵なことだと思っています。 そのひとり、 「梅干し名人」「マーマレード名人」 とわたしが（勝手に）呼んでいる友人が 訪ねてきてくれました。 わたしより一回り若い方で、 昔、職場で知り合いました。 今回彼女が、 「まんじゅう顔さんとわたしが初めて会った頃って、 まんじゅう顔さんは今のわたしの年齢くらいだった？？」 と言うのを聞いて、 え〜〜、そんなに月日が経ったの？ わたし、当時そんなに若かったの？？（笑） って思いましたよ〜。 彼女、フルタイムで仕事をして、 さらに…

おはようございます😊5月も後半になりましたが 皆様💗お変わりありませんか？💞拙いブログにお越し下さってありがとうございます🙇💗welcome💗 実は。。。数日前からiPhoneの調子が悪くなってきたのか？📷カメラのシャッターを押しても反応しなかったり💦📷カメラ画面を指でスクロールできなくて💦画面がフリーズした感じになったりとか🥲最近、本体も熱くなることが多かったりしてちょっと気になっていたのですがたぶん、バッテリーが劣化してきているようなので近いうちに修理（バッテリー交換？）か機種変更することになりそうな気がしてきたこの頃だったりしてまして。。急に画面が落ちたりしたらショックですしね・・そんな…

文旦のマーマレード 作り方に 文旦３個 砂糖 ２００ｇ とあるのですが 文旦１２個に 砂糖４００ｇ（約半分）で作ったら 苦いこと！ 種は袋に入れて 一緒に とあるのですが 薄皮を取って 実を出したら そのままで煮ました 食べる時 種を出しています 夫は一口食べて 要らない と言うので 食べるのが私だけなので これで大丈夫！ あまりに沢山なので 少しずつ食べているのですが 最近 気が付いたのは 時間がたつと 苦みが薄れて 甘味が増す！と言うことです。 あまり 参考にならないと思いますが 文旦のマーマレードの作り方 ５月１４日１４：２３ 雹が降りました 初めてことで びっくり！ 畑は 夏野菜の苗を…

5月14日は「マーマレードの日」。爽やかな柑橘の香りと、ほろ苦さの中に広がる甘さが魅力のマーマレードを楽しむ記念日として、近年急速に注目を集めている。2026年の今日は、世界最大のマーマレード品評会「第8回ダルメインWorldマーマレードアワード＆フェスティバル in Japan」の結果発表日でもあり、愛媛・八幡浜の柑橘文化が世界とつながる象徴的な一日となる。本記事ではマーマレードの日の由来、ダルメイン世界アワードの全貌、そして自宅で楽しむおすすめマーマレードまでを徹底解説する。 5月14日がマーマレードの日に制定された理由 マーマレードの日は、愛媛県八幡浜市を拠点に活動する「ダルメインWor…

一昨日、生活クラブデポーで、 「瓢柑（ひょうかん）」を購入しました。 初めての柑橘の種類で、 最初はレモンかなと思ったんです。 形はレモンなのですが、色が黄色に近い。 「ゆげひょうかん」という品種の柑橘類でした。 2個しか買ってないので、さてどう食べようかと迷ったのですが、 まずは絵手紙を描きました。 形が簡単なので、あっという間に2枚。 とてもいい爽やかな香りなんです。 描いた後、 結局「マーマレードづくり」をすることにしました。 縦にカットしたらこんな感じなのです。 果汁をとって。 皮袋、白いワタを綺麗にとって、 皮部分を細くカット。 あまりやりすぎると、風味が飛ぶということで、 2度茹で…

（連休って、3月20、21、22日ごろです。いつも遅くて😅今さらですが。） そろそろ5月の連休が近いというのに😄 今回もなが〜〜〜〜い拙ブログです 【🍊日向夏のマーマレードジャム】 【🍊八朔のマーマレードジャム】 【🍊二日目の八朔マーマレード】 【柑橘類の皮を利用する際、白いワタの部分（や薄皮…薄い袋）はどうするのがベストなのか】 【🍊余った柑橘類の皮でピール作り】 【4月5日追記・・・実を包んでいる薄い袋、使用したジャムと使用しなかったものの、味比べ】 【過去のジャムを処分する】 【雨のそぼ降る夜の三日月】 【朝の小鳥の声】 （左より、薄い袋利用八朔ジャム２本、薄い袋除去八朔ジャム２本、日向…

今年もマーマレード作りの時期が来ました♪ マーマレードを作ったらこのケーキ。 Traybake は天板やバットに生地を流し入れて大きく焼き切り分けて供する焼き菓子。 アーモンドプードルやヨーグルトの働きでしっとり焼き上がります。 なんですが。。。材料を計量してたら… アーモンドプードルが必要量の半分しかないっ😨 しゃーない、小麦粉とコーンスターチでかさ増し💦 マーマレード、もっと入れれば良かったわ。 ケーキは甘すぎずマーマレードとのバランスが良いデス。 アーモンドプードルが少なかったけど十分美味しかったので次回から半量にしようかしら？ だって高いんだもーん。 バターも高い！(このケーキには20…