ミックスビーンズ

豆と野菜がたっぷり摂れる、栄養満点のクリームスープです。野菜を順に加えてじっくり炒め蒸しする事で素材の旨味と甘みが引き出され、滋味あふれるスープになります。以前ご紹介したミネストローネ風スープと作り方はほぼ同じなので、ミルクを加える前に別鍋に半分取り分けると２パターンのスープが楽しめますよ。 材料（3〜4人分） 玉ねぎ 100g〜150g 人参 30g〜50g セロリ 30g〜50g じゃがいも 中サイズ1個 キャベツ 1〜2枚 きのこ類 30g〜50g（1/2パック程度） ミックスビーンズ 70g〜140g程度（大豆・キドニービーンズ・ひよこ豆等の水煮又は蒸した物） ハム・ベーコン・ウインナ…

栄養と旨味がギュッと詰まった豆と野菜をたっぷり入れて、コトコト煮込んで作ります。野菜を順番に加えて炒め蒸しする事で、素材の旨味と甘みがしっかり引き出せるので美味しいスープになりますよ。 材料（3〜4人分） 玉ねぎ 100g〜150g 人参 30g〜50g セロリ 30g〜50g じゃがいも 中サイズ1個 キャベツ 1〜2枚 きのこ類 30g〜50g（1/2パック程度） ミックスビーンズ 70g〜140g程度（大豆・キドニービーンズ・ひよこ豆等の水煮又は蒸した物） ハム・ベーコン・ウインナー等30g〜60g（ハム2〜4枚程度・ウインナー2〜4本程度） 固形コンソメ又はブイヨン 1個 水 適量 ロ…

こんにちは！田無に暮らすライフスタイルブロガーの田無ぐらし (@tanashigurashi) です。東京都西東京市在住2年目の私は、この街の魅力を余すことなくお伝えするのが使命です。 性格は外向的で話し好き、そして何よりも料理とお酒🍺が大の得意！カラオケでアニソンを熱唱するのも一番の趣味です。そんな私がいつもお世話になっている場所が、田無アスタ専門店街と業務スーパーなんです。 さて、今回は業務スーパー田無店で出会ったお気に入りアイテムをご紹介します！それがコチラ↓↓ 冷凍 サラダ豆 500g この冷凍サラダ豆(500g・198円税別)には、大豆、ひよこ豆、青エンドウ豆、レッドキドニービーンズ…

ご訪問ありがとうございます。 暦の上では秋ですが、まだ冷製パスタ特集です。『豆のマリネ』を使った冷製パスタの第３回はクリームソースのパスタです。 ★豆の冷たいカルボナーラ風パスタ 材料（１人分） 作り方 材料（１人分） コンキリエ（ショートパスタ ） ５０g レンチン豆のマリネ １００g（マリネ液含む） ブロックベーコン（１㎝角に切る） ３０g ＊ベーコンは加熱しなくても食べられる“そのままで召し上がれます”表示があるものです。 ●カルボナーラ風冷製ソース材料 レンチン豆のマリネ液 大さじ２ 生クリーム 大さじ２ 粉チーズ 大さじ２ 塩、黒コショウ 各適量 温泉たまご １個 ＊『レンチン豆のマ…

ご訪問ありがとうございます。 暦の上では秋ですが、まだ冷製パスタ特集です。『豆のマリネ』を使った冷製パスタの第２回はオイルソースのパスタです。 ★豆とハムのサラダ風冷製パスタ 材料（１人分） 下準備 作り方 材料（１人分） ファルファッレ（ショートパスタ ）５０g レンチン豆のマリネ １００g（マリネ液含む） 薄切りボロニアソーセージ １枚 レタスの葉 大１/２枚 イタリアンパセリ（乾燥） 小さじ１＋α ●調味料など オリーブオイル 適量 塩、コショウ（必要に応じて）各適量＊薄切りボロニアソーセージ（通称モーニングアシスト？）はハムみたいなので、タイトルには『豆とハム〜』としています。 ＊『レ…

ご訪問ありがとうございます。 またまた遅くなりましたが、予告通り今回は冷製パスタ特集です。９月に入り暦の上ではとっくに“秋”ですが、まだまだ冷たいものとは別れ難い暑い毎日、どうぞお付き合い下さい。 さて、今年の冷製パスタは『豆（ミックスビーンズ）のマリネ』を主役にしてみました。残暑厳しい毎日、長時間のキッチン作業を回避するべく電子レンジで作る “レンチン作り置きレシピ” です。 パスタ作りは今年も全４回を通して「作り置きでパパッと完成」を目指し、パスタを茹でる以外は火を使わずに仕上げる予定です。 第１回はトマトソースのパスタです。主役になる『豆のマリネ』から始めて、次にパスタを作っていきます。…

ミックスビーンズと野菜がたっぷり入った具沢山オムレツはメインにも、おもてなし料理の付け合わせにもなりとっても便利。たくさんの種類の野菜が入りますが、豆と玉ねぎとトマト以外はお好みで調節可能です。一皿で10種類以上の食材が摂れる、栄養満点のヒトサラです。 材料（3人分） ミックスビーンズ（茹でたもの） 100g にんにく（みじん切り） ひとかけ分 玉ねぎ 100g セロリ 50g〜60g 人参 20g〜30g じゃがいも 50g〜70g トマト 120g きのこ類 30g いんげん 20g〜30g ハム・ウインナー・ベーコン類 50g〜80g オリーブ油 大さじ1 白ワイン 大さじ2 水 100…