どうも、ぼくです。 昨日、友人のジョーさん。、横田睦美さん、東山広樹さんがお手伝いに出ている「フーデックス」へ行ってきました。 フーデックスとは、アジア最大級の食品・飲料の国際展示会で、2024年3月5日(火)~8日(金) まで、 東京ビッグサイトで行われます。(いわば「食」のデザフェス) ※国内外から約3,000社が出展、約8万点の食品・飲料が出展、最新の食品や飲料のトレンドを発信しているので、とても勉強になりました… みんなはFOPPENというオランダに本社を置くサーモン養殖・加工会社さんのお手伝いをされていたのですが、そこでいただいたサーモンが本当においしくて!!! 身が分厚くて、ふっく…