コンビニやスーパーでも パックになって売っているミミガー。 だいぶメジャーになってきたようです。 本場ゴーヤと一緒に漬けました。 《目次》 ミミガーの食べ方 ミミガー栄養素 ミミガーとゴーヤの塩こんぶ漬け ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 栄養価の高い沖縄の食材「ぬちぐすい」 // リンク ミミガーの食べ方 沖縄の方言で豚の耳は「ミミガー」 豚の耳をボイルして茹でたり蒸したりして 細切りにしたもので、コリコリした食感が美味しく 酢の物や辛い味噌、ピーナッツ和えなどが有名です。 ミミガー栄養素 コラーゲン ビタミンE カルシウム タンパク質 それぞれ栄養素は アンチエージング効果が高く シワや…
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