ミンスミート

先週は マイナス4℃、日中でも1℃とか無茶苦茶寒かった。 と思えば、 その次の日には気温14℃とか気温差10℃以上とかちょいと異常、イカれてるイギリスのここら辺。 11月も終わりに近づくと、 そろそろはじまる楽しいクリスマスの準備。 今日はミンスミートを仕込むよ。 ミンスミートと言ってもお肉じゃないの。レーズンやドライフルーツで作るクリスマス時期に食べるミンスパイのフィリング。 スーパーマーケットでジャーに入ったミンスミートを売っているけど、家で作った方が断然美味しいし、楽しい😀それに超簡単だから。 ↓こちらに材料書いてる↓ fotheringay.hatenablog.com 今年はドライド…

皆さん「ミンスミート」ってご存じですか？ イギリスの伝統的な「スパイスの効いたフルーツミックス」とでも言いましょうか。 その昔は冬場の保存食として作られていたので本当に挽き肉が入っていたそうですが、今ではフルーツとナッツだけで肉は入っていないようです。 パイ生地にこれを詰めて焼いたものが、よくクリスマスに食べる「ミンスパイ」です。 何年か前に買ったキャンプ関係の雑誌にこの「ミンスミート」のレシピが載っていて、その時に一度作ったのですが、あまりの美味しさに私は虜になりました(^^)！ この前の週末は風が強くて外歩きには不向きな日だったので、「そうだ、ミンスミートを作ろう！」となりまして、早速スー…

Aloha🌺 ハワイのヒロにあるコミカレに留学しているぱなです。 留学生活や学校生活がどんなものか毎日綴っていきます！ 12月17日 🌤 今日は寝起きにちょっと体調が悪かったです 喉が腫れて飲み込んだりすると激痛でした 多分扁桃腺の腫れです 体力的に疲れて風邪をひく前によくなるのですが今回は運動とかしてないのになったので多分乾燥からくるものだと思います 最近気温の変化や天鼓の変化が激しいので空気が乾燥していたのかも知れません 喉の痛みはまだありますが寝起きの時に比べればだいぶマシになりました 体調はさておき、今日はクリスマスに作りたいお菓子の下準備をしました 集合体恐怖症の人はちょっと気持ち悪…

今日は、 12月1日です。 アドベントカレンダーハウスを出したよ。 これを出すと、クリスマスが足速に近づいて来るんです。 引き出しの中にチョココインを入れておく。 娘ちゃんももう子供じゃないから、飾るだけで引き出しにチョコ入れるのとかもういいかな。と思ったけど、毎年の季節のイベントだからね。 いくつになっても、12月は毎朝このアドベントハウスの引き出しを開けるのがワクワクするらしい。 わかるわー。わかる。 つか、あたしゃ、アドベントカレンダーなどという小洒落た物の存在すらも知らんバリバリ日本の昭和の子供だったわけで、そんな欧米な思いでは無いわけだけど、なんかなんか、娘ちゃんのそゆ気持ちわかるど…

週末は良いお天気でした。これで少し温かくなってくれれば良いのですが。 ボクの勤務先はロシアやウクライナと深いつながりがある訳じゃありませんが、ロシアの侵攻が始まってから不審メール（詐欺メール）が激増しています。日本企業を装ってEmotetの不正プログラムをダウンロードするサイトに誘導しようとするものです。 この数日、個人でも詐欺メールが増えたと言っている人もいるので、たぶん日本の相当数の企業や個人に対して大量に送られているんじゃないですか？送信元がロシアかどうかは確認できませんが（色々な国を経由している筈）、どこからか盗み出されたアドレスが渡っているのでしょう。皆さま、どうぞお気を付けください…

ミンスパイ（英語でMince pie）をご存知ですか？ 名前にミンス（和製英語のミンチ）と付くので、ひき肉のパイを想像する人が多いと思います。私もそのひとりでした。 ミンスパイとはイギリス伝統のクリスマスシーズンの甘い焼き菓子で、初期のミンスパイは名前から想像できるようにひき肉が入っていたそうですが、それが時代とともに変化し、現在のミンスパイと呼ばれるものにひき肉は入っていません。ミンスミートと呼ばれるパイの中身は、基本的に砂糖やブランデーなどに漬けたドライフルーツのみです。 さて、そのミンスパイですが、私たちが今住んでいるミュンヘンではどうやら販売されていない様子。そして、イギリス人の夫曰く…

えーーーっ。 １１月も下旬。もうちょっとで今年が終わるやん。なんか、なんか、ウソやん。このあいだクリスマスやったやん。 馬のことでバタバタしている今日この頃。今日は何日わからん。どっちかと言えば曜日で暮らしている。 ヒマをぶっこいていたので始めたブログ。最近不覚にも忙しくなる。忙しくなるとその分いろいろ出来事があって書きたいことが積もり積もっていくけれども、ブログを書く時間がない。日記のように今日あったことを綴ればいいのだけど、講釈垂れ流しで思うがままに綴り収集つかなくなった文章を無理やり着地させるのに酔うのが好き。好き好き大好き。 さて、今日、午前中にクリスマスミンスミートを作ることにした。…