ムラサキウニ
紫海胆
ホンウニ目 ナガウニ科 ムラサキウニ属
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20日新型コロナウイルス： 世界の累計感染者4034万人 死者111万人、国内感染者 483人（累計9万4727人）死者3人（累計1693人）！…。
ーー ようこそ！ －－ 小江戸川越 －－ 住まいるリハビリ －－ 新河岸 －－ ☆天気予報（川越）20（火）19℃／13℃晴／曇 21（水）21℃／12℃曇／晴 ※水分補給（麦茶や日本茶等）・ 体調管理にご注意！。※新型コナウイル予防に"手洗い・マスク・外出自粛”（ステイホーム）主義！。 ☆「人気の紅葉スポット」尋ねるアンケート 全国1位はどこ？。山形県有数の観光地、蔵王にある「蔵王ロープウェイ」の紅葉が、旅行情報誌が行った人気の紅葉スポットを尋ねるアンケートで全国1位に選ばれました。このアンケートは、旅行情報誌「じゃらん」を出版するリクルートが9月、全国の20代から50代の男女を対象にインタ…
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Go To トリビア旅行！ 知ってる？ 岩手名物ができるまで
おもしろ地理学会 日本各地にたくさんの名所がありますが、ただ”観光地”をおとずれるだけではもったいない。産業や名産品、地名や境界線などの「地理力」があれば、これまでとは違う視点で旅をすることができます。それでは「岩手県」の見方が変わる旅へLet’s Go！ 極上のウニが岩手でよくとれる理由 岩手県で取れるウニの多くはキタムラサキウニ。トゲが長く、身は黄色。コクのある甘みでありながらさっぱりとした味わいが特徴だ。 岩手県の三陸沖は、寒流（親潮）と暖流（黒潮）が交差する好漁場。マグロ、カツオ、サバ、サンマ、タラなど、多様な魚が水揚げされている。また、ワカメやコンブ、アワビ、ナマコなどの生育にも適し…
北海道郷愁の味『焼きそば弁当』と『カツゲン』
テレビでふるさとの味を紹介していた。それを食べると思わず涙するほどのいわゆる郷愁の味。青森県の「貝焼き味噌」。この味この味！という物だ。 その郷愁の味は、北海道民にとって何なのだろうと？ふと考えてみた。ジンギスカン、石狩鍋、イクラ丼などなど、だが涙するほど、分かる～と思うほどの味が思い当たらない。 北海道はかなり広大で、地域によって色合いも違う。例えば、エビ。オホーツク海側では北海しまエビが主流だが、日本海側では甘えびが主流だし、ウニもオホーツク海側ではエゾバフンウニが主流で、日本海側ではムラサキウニが主流になる。厚岸のカキとサロマ湖のカキも大きさや味が微妙に違うし、ジンギスカンもたれに漬け込…
【六本木】「 蔵六雄山 」活気溢れる店内！圧倒的存在感の大将！アイディア溢れる江戸前の進化系！(95軒目)
本日は六本木の「蔵六雄山」へ。 日比谷線六本木駅２番出口より徒歩３分程。 「蔵六鮨」からの暖簾分け。 一時期、ザ・キタノホテル東京にも「蔵六雄山 平河町」としてオープンしたがいまは店を閉めてこちらの六本木の一店に絞って営業している。 店内は活気がありお客さんもだいぶリラックスしている様子。 肩ひじ張らない敷居の低さも人気の理由だろう。 大将：小高雄一さん そしてなんと言っても圧倒的なオーラを放つ小高大将の存在感。 握ってる姿もかなり映えます。 おまけに客あしらいも見事。 テレビ番組の「ジョブチューン」にも出演されいまや有名人。 料理はつまみと握りが交互に提供される構成。 酒好きが好きそうなつま…
タイドプール（潮だまり）【探索】
妻と一緒に外に出る 妻は胸いっぱいに秋の透き通った空気を吸った そして、手を天に突き上げる格好で伸びをしながらボクにこう言った 『あぁ！！空気が気持ちいいね☆…ん？なんか変な匂いしない？』 『あぁ、オレいまゲップしたからね』 … … どうも、妻から『妖怪 口肛門』と呼ばれることになったサバイバル愛好家のワンパクですぅ 臭いを通すマスクは、ウイルス感染症対策に効果があるのか甚だ疑問に思う今日この頃 秋の夜長を、ワンパクのくだらないブログを見て過ごしてみてはいかがですか？ ワンパクはみんなの夜のお友達… それじゃあ、早速いってみよー☆ タイドプール 【タイドプール】とは、干潮時に岩礁の穴などに海水…
レンタルしたクロスカブで積丹半島一周ツーリング
所用で北海道に行ったら1日暇になったので札幌発着・積丹半島ツーリングに行ってきました。室蘭に住んでいる友達とマスツーリングです。 離島などで原付を借りる機会はあったのですが、レンタルバイクを借りて数百キロのツーリングに出るのは約5年ぶり。多少の不安はありましたが、道順などをチェックしているうちに当日を迎えたのでした。 ～～～～～～～～～～～～ 8月21日（金）札幌 ホテルの22階からおはようございます。 今回泊まったのはホテルエミシア。中心からはちょっと離れていますが安いし快適だし景色は良いのでおすすめです。遠くに見えているのは余市岳ですね。 8時くらいに宿を出て、8時30分に白石にあるイーグ…
その他の無脊椎動物の漢字
誤字や追加してほしい字などあればコメントにお願いします ※中国語・別名も含んでおります。 軟体動物 アオミノウミウシ=青蓑海牛 アオリイカ=煽烏賊 障泥烏賊 芭蕉烏賊 アカガイ=赤貝 魁蛤 蚶 蚶貝 魽 屈壠 瓦楞子 アカニシ=赤螺 アコヤガイ=阿古屋貝 珠母 アサリ=浅蜊 鯏 蜊 蛤仔 花蛤 蛉仔 アメフラシ=雨虎 雨降 海鹿 海虎 海牛 海兎 アワビ=鮑 鰒 鮑鰒 蚫 石決明 串貝 九孔螺 アンモナイト=菊石 鸚鵡螺化石 イイダコ=飯蛸 望潮魚 章花魚 イカ=烏賊 墨魚 柔魚 魷 鰂 鱡 鰞 鰞鱡 鰇 甘盤校尉 烏賊魚 鰾蛸魚 纜魚 イガイ=貽貝 淡菜 東海美人 西施舌 海蜌 田杯肉 イケ…
"海鮮"であるけど、海鮮というジャンルじゃない。脇役だけれど、準主役級のワンディッシュ
よく最強のごはんのお供と称する宣伝をみます。でも、ごはんを食べると、炭水化物を摂取することになり、ダイエッターにはNGです。程よく、ごはんを頂く分には良いですが、最強のごはんのお供と言われると、ごはんを食べてしまいます。これは、デンジャラスです。危険です。そんな危険を回避するためには、最強のごはんのお供を口にしなければ良いのです。でも、そんなことをしたら、あなたは日本人じゃないわ、なんて言われかねません。ですので、最強のごはんのお供を、without rice but Sakeで楽しみましょう。もちろん、最強のごはんのお供は、ごはんあってのお供ってやつもいますから、そこは我慢です。たとえば、海…
「 赤坂 鮨 みのはら 」2020年1月オープンの注目のお店！会席料理出身のやりすぎなつまみと至極の握り！(93軒目)
本日は信用のおけるグルメの先輩から穴場ということでおススメされたお店「赤坂 鮨 みのはら」へ。 今年の1月オープンということでタイミング的には散々だったろうな。 まだ全然情報がなかったがこの際訪問してみるとする。 場所は赤坂駅より徒歩5分ほど。 外観は高級感溢れる作り。 ライトの加減がなんか絶妙で計算されたデザイン。 予約は20時。 清潔感あふれる一枚岩の白いカウンターが店内を明るい印象に仕立てる。 大将の簑原さんは会席料理の経験を活かしたつまみが好評。 以下、いただいた料理。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 自家製カラスミ…
北海道くるま旅 Part3 【3日目前編】
北海道周遊車旅15日間 3日目 2020年7月12日(日) 曇りのち晴れ所により一時雨 5:30起床 今日から実質『北海道くるま旅』の始まりです ちゃっちゃと用意して出発の準備をします 基本的には朝食付きの場合、大半の宿が7時に朝食開始になっているので、それまでに出発の用意を済ませ、朝食後すぐに出発、遅くても8時までには出発する事に決めているのですが、今日は素泊りなので出発を早めます 6:17グランドパーク小樽を出発 昨晩泊まったグランドパーク小樽 今日は小樽から積丹半島を巡ってニセコ、京極から小樽に戻るコースです 先ずは早朝の小樽運河に向かいます 浅草橋から小樽運河をバックに記念写真をとるの…
【島の人 礼文島の四季】島ウニ一夜漬け
塩うにが好きです。アルコールの入ってない、うにと塩だけで作られている塩うにが。だけど巷の塩うにはだいたいアルコールが入っているので、デパートや旅先で見つけるとハウッとなって即購入です。 この塩うには、昨年フィギュアのNHK杯を観に札幌へ行ったときに出会ってめちゃくちゃおいしくてハマったもの。先日お取り寄せしちゃいました。 左）キタムラサキウニ 右）バフンウニ 塩うにを海苔で巻いて食べるのがユリイカ家流。行きつけの角打ちで教えてもらった食べかたです。 塩で漬けたうには旨味がギュッと濃厚。 小さく切った海苔に、小指の爪くらいの量のうにを乗せてくるっと巻いて食べ そっから日本酒をくいっとすると昇天だ…
ふるさと納税 いくら＆うに
昨年からふるさと納税をやり始めました。 何で今までやらなかったのかと夫婦で後悔してるくらいオススメです！ 実質2000円の負担で高級食材が届くなら嬉しいですよね。 昨年も寄付した 北海道白糠町のいくら ふるさと納税のランキングでも上位にランクインしているだけあって美味しいです！ 1万円の寄付額で250グラムが2パックです。 贅沢ないくら丼にしました。 特に今年はコロナ騒動で北海道へ旅行が行けなかったのでお家でプチ贅沢ができてよかったです。 育休中ということで旦那の枠しか使えないので、めちゃくちゃ推敲しました（笑） このいくらは買って間違いないです！ 美味しいです！ 私が黙ってたら旦那が1人で全…
（富山：魚津）鮨大門で富山の豊かな海の幸を頂く
今宵のディナーは、魚津で地元の豊かな海の幸を楽しませてくれる、鮨大門にて。 店主の大門太郎シェフは、札幌の「すし善」で修行された後に、地元魚津に戻り開業したとのことで、地元の素材を江戸前仕事で提供するスタイルです。 （いくら 秋田のジュンサイ） スタートはいくらとジュンサイから。今から海の幸を食べる♪という気分が盛り上がります。 （ひらめ 梅のジュレ） 夏らしく梅のジュレと合わせた魚津産のひらめ。いきなり美味しくて、さすが魚津です。 （かつお 新潟産マジマグロ） かつおは臭みなどなく、旨味がしっかりしたもの。マグロも脂が乗り始めとのことですが、十分濃厚。 （積丹産ウニ 白エビ） ここで富山では…
１４６・神居岩温泉
温泉 留萌市内の少し離れた山中にある神居岩温泉。格安で宿泊できる施設だが、老朽化が目立つ。オロロンラインを移動するライダー達にとってはありがたい施設ではある。 成分分析書 硫化水素を含む単純泉。泉温は７．８℃ともはや湧き水。 これちょっとよく分かんないんだけど、加温ありで成分分析書作ったって事？ 多分源泉そのままの温度だと思うのだが、似た泉質で近隣に４６℃の源泉が湧くって事あるのだろうか。 こちらはガッツリ強塩化物泉。トータルで見ると３つの源泉があるようだが、単純硫黄泉と塩化物泉、なかなかに布陣としては悪くない泉質群だ。 概要 神居岩（カモイワ）温泉は留萌市内にあります。位置的にはこの通り。 …
利尻② オタトマリ沼とホタテとアザラシ
前回の続き mizubelog.hatenablog.com オタトマリ沼（１０：４５ ▶ １１：２０） 仙法志御崎公園（１１：３０ ▶ １２：００） オタトマリ沼（１０：４５ ▶ １１：２０） ここに来たら絶対に行こうと思っていたお店がありました。 まっちゃんの店。利尻島に詳しい方がこの店を教えてくださいました。 バスガイドさんも、このお店のホタテバター焼をおすすめしていました。 夏季限定でアスパラもついているそうです。 「この建物全部まっちゃんの店ですか？」 「いや、ここから半分だよ」 「おいしいと聞いて来たんです」 「インスタとか？」 「いや、ちがいます。ツウの方のおすすめです」 「小さ…
