メレンゲクッキー

さて、本日の目標達成。 そう・・・ メレンゲクッキーです！ これは焼き上がりです。 レモンメレンゲにしました。 卵白2個でこの量ができたので、１つでも十分の量ができますね。 クッキーというもののほぼお砂糖なので 食べ過ぎ注意ですが、噛むとシュワっと一瞬でなくなるので 永遠に食べれそう😇 ふあんでしたが無事完成して満足です。 今週は初めて出先のお仕事があるので少し緊張。 現地集合頑張らねば。 週末は雪予報になっていて。。。 私は日曜日にタイヤ交換の予約をしているので ギリアウトかもしれません😇 朝夕はやはり冷えるので、帰省する時も 日中走るようにしないといけませんね🫠 いよいよこの季節が来たかと…

最近は週１で鍋の日があります。 つゆと具を投入したら後は電気鍋にお任せなので 平日はとっても楽です。そして美味しい🤤 市販の素で一番好きなのはエバラキムチ鍋の素（マイルドタイプ）。 通常の辛さのものは熱さと辛さで食べ進められません🥹 空腹なのに辛くて食べられないという😂 一方でマイルドタイプはそんなこともなく。快適に食べられます。 鍋の〆はどうするかという話題になった時、 私は昔から鍋には最初からうどんを入れて食べており、 つゆでしみしみになったうどんを食べるのが好きで・・・。 そのため、〆の文化がありませんでした。 最後にご飯や麺を食べるということに あまり魅力を感じないので、うどんがあれば…

今月末はもうGWなんだよね～って思いながらまだ計画を立てていない。 先週はコロナ感染者数が増えたとか言っていたし、気持ち的には海外旅行は無理。 去年みたいにGWイベントにチラッと行くだけで終わりそうな予感。 それでもなかなか楽しかったけどね。 去年のGWのブログ置いておきます↓ www.tomo-diary.com今年も開催するかなと期待しています。 今夜のおやつ ゼクシィ内祝い『おさるのジョージ スイーツギフト』です。 ポンタポイントに【期間限定】あり、ゼクシィ内祝いに1,000ポイント付いていたので消費しようと決めました。 1,000ポイントって使わないと損。 ゼクシィ内祝いは三越や伊勢丹…

最近 少し不調なお菓子作りです（笑） この抹茶のパウンドケーキ 栗の甘露煮が残っていたので 小さく刻んで 入れました シロップも使いたくて 少し入れるつもりが もう少しもう少しで 大さじ4.〜5杯 いれてしまって 案の定 膨らみませんでした💦 断面めちゃくちゃ 詰まってる😌 こちらは 絞り出しクッキー cottaでみた あいりおーさんの レシピから😉 少し ダレてしまって 形がはっきりでません チョコレートも キレイにつかない 味はいいんだけどね あいりおーさんのレシピは どれも美味しいのです そしてメレンゲクッキー 焼いているうちに ボリュームが 何処かに行ってしまいました うーん リベンジ…

先日、職場の友人からメレンゲクッキーを貰いました。メレンゲというのは卵白に砂糖を混ぜて泡立てたものです。それを焼いたらメレンゲクッキーになるようです。何でも、前日に料理をした時に余った卵白を使って作ったとのこと。 最初はもっとたくさんあったのですが、美味すぎてガツガツ食べていたら、あっという間にこれっぽっちに（泣） サックサクで、口の中でしゅわ～と溶けます。甘くて美味しいです！！ココアに浮かべたり コーヒーに浮かべてもちょっとしたアクセントになるし、お洒落ですね！ でも、やはりそのまま口に放り込むのが一番ですが！！良さそうなレシピ見つけたので、いつか自分でも作ってみようと思います。 cookp…

先日、りんごのタルトを作った際に余った卵白3個分。 卵白の消費レシピを検索し、何かの料理に使ってしまおうかなとも思いましたが、せっかくなので前から作ってみたかったメレンゲクッキーに初挑戦してみました。 しかし、出来上がりは良かったのですが、時間が経つごとにふにゃふにゃになってしまってちょっと失敗してしまったようです。 そこで、今回は失敗から学んだ、成功に近づくためのコツについて書いていきたいと思います。 メレンゲクッキーの作り方 材料（失敗版） 作り方 どんな失敗をしたのか 失敗した原因 材料（修正版） 保管方法 学んだこと 今回作ってみたのは、くまさんの形をしたメレンゲクッキー。 見た目はこ…

『休日の楽しみは、ちょっとしたスイーツづくり』という方も多いのではないでしょうか。 今回は、材料２種類で手間なくできる、でも、ちょっと焼き時間はかかる、メレンゲ・クッキーをご紹介します。 中１の娘は、わたし以上にお菓子作りが大好き。 今回ご紹介するメレンゲ・クッキーも、娘が小学生の頃から繰り返し作っていたものです。 今回も娘が作りました。私は食べる係です♡ 小学生（ただし高学年）でもできるくらい、手順は簡単なので、ぜひ、作ってみてください！ ▼食感はサクサク、ふわっ、シュワ～です▼ 材料 材料はこれだけ！ 基本、家にあるものでいけます。 メレンゲクッキーの材料 ★卵白１個分 ★砂糖５０ｇ ★食…