麻布の隠れ家 クラージュ(Courage)/ 麻布十番 先日、昨年度お世話になった社外の方に、麻布十番にあるクラージュというモダンフレンチのお店にご招待いただきました。 まさに隠れ家というに相応しく、少し奥まった路地裏にあるお店。 店内のガラス越しに見える新進気鋭の若い女性シェフが作られているよう。 そのせいか、一品一品が繊細なお料理だったのが印象的でした。 特に、最初の一品から「かすみ鴨とトリュフのサンドイッチ」という名物料理が出され、ここですでにノックアウト。 youtu.be 今回はご接待いただいたので、お料理の写真を撮るのは控えましたが、偶然にもネットでクラージュの動画を発見。 エンデ…