こんばんは! この夏は去年育てていたバジルの種をうまく保管することができずこれまでと同じスイートバジルを育てられませんでした。 しかし運よく先月母が友人から野菜とスイートバジルの苗を頂いて来たのです。今年もバジルが収穫できるなんて思ってもおらず困惑しました、なぜなら前回収穫分で作ったバジルチンキがまだ残ってしまっているし、ジェノベーゼソースを作るには収穫できる葉の量が少ないし、ということで最初はビザに乗せて使っていました。とてもシンプルで美味しいです。 そして思いついたのはバジルソルトです。以前は乾燥させてなんとなく細かくしたものに天然塩と混ぜたものを作っていました、今回は本格的なレシピを見つ…