モルトビネガー

酸味を取り入れた食生活は太りにくいと前回の記事でご紹介しました。前回はレモンを中心に取り上げたので、この記事では酢についてお伝えします。 にほんブログ村 酢の効果 お酢ダイエットの成功例と失敗例 お酢を使ったメニューを選ぶ ポテトチップスには麦芽酢をかける ダイエットに最適な外食はお寿司 まとめ 酢の効果 酢が身体に良いことはよく知られていますが、どのような効果があるのか、確認してみましょう。 食後血糖値の上昇抑制 肥満気味の方の内臓脂肪減少 高めの血圧低下 運動後の疲労の軽減 ダイエットや生活習慣病に良さそうな効能が並んでいますね。上手に取り入れると身体に良いことは間違いなさそうです。 お客…

今日もまたすっきりとしない一日でした。 昨夜はしっかり眠れたものの、今度は胃の調子が悪くなってしまいました。 原因はわかっています。久しぶりに結構な数のスコーンを食べたからです。 元々スコーンはどうも消化しづらいようで、正直あまり得意な食べ物ではないのです。かつて本場イギリスで食べたことのあるスコーンも本当に苦手でした。アフタヌーンティーへ行ってもスコーンだけは無理でした。 しかし日本のお店で作るものは美味しいと思えるものがたくさんあり、それに気をよくして英国展で買ったものを調子に乗って食べました（笑）私の場合は多分大量に乗せるクロテッドクリームも原因の一つなのではないかと。。。この歳になれば…

朝から雨模様の一日でしたが、午前中は美容院へ行ってきました。 のろのろ台風に合わせて美容院行きをお見送りしていたら、あっという間に白髪が目立つようになっていました。今週は次女の学祭にも行く予定なので、こんな姿では行けない！と、急いで行ってきました。 悪天候のせいか珍しくお客さんは他におらず空いていたので、急でも対応していただけました。いつも染めを担当してくれる男性はおらず、初めての女性に当たったのですが、なんだかおかしな人でした。以前、一緒になった女性客の一人が「あの女の人は嫌い。担当してもらいたくないわ」と言っていた人です。私はよほどの失礼でもなければ、愛想がなかろうが構いません。とにかく目…

イギリスを代表する料理のひとつであるフィッシュアンドチップス。その味は、使用する魚や生地に入れるビールの種類によってさまざまなバリエーションがある。 私が訪れたイギリス料理店では、しっかり味がついており、色も比較的濃いタイプのフィッシュアンドチップスがが提供されている。ほとんどの場合、フィッシュアンドチップスには白身魚が使用さるが、特に鱈がよく使われている。 また、フィッシュアンドチップスに添えられるチップスはイギリス風のフライドポテト。フレンチフライと比べるとずいぶん太いもので皮がついていることも多い。なお、イギリスで言うチップスはいわゆるポテトチップスではなく、このようなフライドポテトのこ…

「カレーに酢は合う」 もはや周知の事実かもしれないが、カレーには酢が合うのである。 既に10年程前から持ち続けている思いではあるが、 声に出しておかないと昨今の餃子の酢コショウのように声のでかい人達にウェーイと乗っ取られてしまいかねないのでここに記録しておく。 既にカレーに定番の付け合わせとしてらっきょの酢漬け等があるのでもはや敢えて声に出す必要もないくらいのあたりまえのことなのかもしれないが、 カレーにウスターソースや醤油、マヨネーズと同じくらいメジャーになってほしいチョイ足し調味料なのです。 スパイスカレーやインドカレーのような難しめの味のカレーではなく、 食堂のカレーやおうちのカレーライ…