（仏：Mont d'Or） フランスとスイスの国境「モン・ドール」で作られているチーズの呼称。
こちらのパン屋さんで定期的に その場で作ってくれる生ハムのサンドイッチのイベントをやっています。 tabelog.com 今回は2回も買いに行ってしまいました。 1回目は限定のモンドールのチーズのサンドイッチが食べてみたくて。 このモンドールは８／１５～３／１５までしか製造されていないらしいです。 パンはプールにしてみました。 このモンドールが美味しかったのでリピートしたかったけど、 けっこう早く売り切れになっていました。 ２回目はブリーチーズとバケットを選んでみました。 この組み合わせもとても美味しかったです。 その場でスライスしてくれる生ハムはやっぱり美味しいですね。 また次回も同じような…
青森駅近くを散策。 パン屋を発見。混雑というわけではないが、常にお客さんがいる印象。名店か？ 適当にパンを見繕って、そのまま海沿いへ。 青い海公園に到着。今日は自衛隊の船が停泊してました。 「はまぎり」という護衛艦でした。 自衛隊青森地方協力本部と海上自衛隊は、2023年6月3日(土)と6月4日(日)の2日間、青森港 新中央埠頭において、護衛艦「はまぎり(DD-155)」の一般公開を実施する。 一般公開は、6月3日(土)は13時から16時まで、6月4日(日)は9時から11時30分までと、13時から16時までの2回実施される。いずれも最終入場は終了15分前までとなる。このほか、各日16歳から32…
■ 来シーズンまたね 諸物価が激しい値上がりをする中、イチゴはそうでもなかったような気がします。うんうん、気のせいではないよな…昨年末のシーズンインからいきなり年明け価格でスーパーの店頭に登場しておりましたから。 本県がイチゴの主要産地であるということもその理由の一つかもしれませんが、ハウス栽培主体とはいえやはり天候気温などビミョーに影響があって市場価格が低めになっていたとも考えられます。どうもその辺りを詳細に解説してくれるサイトあるいはニュースソースってものがなくて、あくまでエロおやぢの個人テキ見解であることをお忘れなく。 それにしてもイチゴと云えば南朝鮮自治区の連中によるパクリ栽培ね、コレ…
■ Patisserie Mt.d'or （パティスリー モンドール） 昨年の未だ暑いころだったと記憶していますが、母上が哀愁のイナカ町の中心でど～んと幅を利かせている流通大手某Ａショッピングセンターで「シフォンケーキ」を購入してきました。とても美味しくてその数週間後にもう一度いただいてみたのです。 うんうん、美味いじゃないか…一度だけなら偶然やら気分などのイタズラってこともありますけれど、複数回での好印象はホンモノの翔子…うっ翔子って誰？誤変換ですな…ホンモノの証拠であります。 Patisserie Mt.d'or包装セロファンに貼ってあった製造者のシールにはトナリ町である富士市の住所、ナマ…
じゃーん！ ・ このMond d’Orというチーズを最近よく買う。冬に出回る、季節限定冬チーズらしい。チーズが入ってる入れ物のまま、オーブンで15分～20分。部屋中をチーズのにおいにしながら、いい感じの焼き色をつけてとろっとろに溶ける。 この上のメレンゲみたいになってる部分を取って、じゃがいもやハム、ソーセージ？にかけていただく。山芋のぶっかけならぬ、チーズのぶっかけ。さすがフランス。私としては、このむちゃヘビーなチーズを食べる罪悪感を和らげるためにも、また栄養的にも、じゃがいもだけじゃなくブロッコリーやにんじんも用意すればいいのに、と思うけれど、そこはじゃがいもらしい。 ・ このとろけるチー…
こんにちは。 モンドールっていうチーズを食べました。9月から5月までのチーズなんですが、私はいつも冬に食べます。 Mont D’Or ↑これはスイスのモンドールです。 のはずです。お店にそう出てたので。 でもフランスのサイトが書いてある… そして、写真がこれしかないんですよね… 食べるのに忙しくてパッケージを開けたときに撮っただけです。 上部の皮の部分を開いて、白ワインを入れて細く切ったニンニクを刺します。 うちはニンニクたっぷり入れます。 入れ物が焼けないようにアルミホイルで包んで、オーブンに入れます。 パンとかジャガイモとか私はブロッコリーなんかもつけて食べますよ。 チーズフォンデュですね…
ワインソルトってご存じですか？ ワインと塩で出来てるんですよ～ そんなの言われなくてもわかりますよね～ ワインにはポリフェノールがたっぷり。 抗酸化作用がありまーす。体の老化防止（笑） アルコールがダメな人でも、ワインを煮沸してアルコールを飛ばしてしまうのでワインの風味を楽しむことができます。 赤ワインソルトを作りました。 赤ワイン100㏄をフライパンで煮たて、粗塩50ｇを入れて弱火で煮詰めます。 粒の大きい塩で作ればもっといいかもしれません。 だんだんサラサラになってきました。 豚肩ブロックを低温でローストして、パラパラってふったらちょっとおしゃれ～ その写真撮り忘れたけど、風味があって美味…
チーズとワインにハマった経緯！ モンドールAOPを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本ですね！ 図解 ワイン一年生 2時間目 チーズの授業 [ 小久保 尊 ] posted with カエレバ 楽天市場で購入 Amazonで購入 Yahooショッピングで購入 7netで購入 ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。 図解 ワイン一年生 [ 小久保 尊 ] posted with カエレバ 楽天市場で購入 Amazonで購入 Yahooショッピングで購入…
皆様こんにちは。ここでは、美味しいものが大好きな元CAの私が、これまで出会った美味しいものをご紹介していきたいと思います。 第六弾の今回は、毎年決まった時期にしかお目にかかる事の出来ない、美味しいウォッシュチーズ、【モンドール/ Mont d’Or】をご紹介します。私のモンドールとの出会いは、美味しいものが大好き！第三弾の【エシレバター】、第五弾の【ブルサン】とも出会った、あのパリのスーパーです。エシレバターをオススメして下さった先輩はもちろん、パリ便をご一緒した先輩方皆様にすすめられたのでした。舌の肥えた先輩方がおっしゃっているなら、「これは間違いない！」という事で買ってみたのが初めての出会…
ニューカレドニアから、こんばんは。 今日は一日中、雲１つない良い天気でした。 今日から、２週間の学校休暇が始まっています。 普通であれば、国内海外問わず、移動があるはずですが、、 今年はやはり消極的だそうです。 その気持ちもわかります。 職を失ったり物価も上がってで、旅行に出かけるような気分にはなれないです。 実際貯金を切り崩しているので、金銭的にそんな余裕もないですけどね。 ヌメア市の隣、モンドール市にあるサンルイ町での軍警による道路の閉鎖が今日、部分的に解除になっています。 車で通行ができるのです。 たった午前３時間、午後３時間の合計６時間。 とはいっても、安全は保証してくれません。 道路…
くもちです 今回はワンピース最新話の感想および今後の展開予想を記事にしております。 ネタバレがありますのでご注意ください 今回は、シャンクスの動きと黒ひげの動き、それと麦わらの一味に不穏な展開がありました。 今回シャンクスはバルトロメオにけじめをつけました。 では、それぞれの今後はどうなっていくのでしょう。 赤髪のシャンクスについて 今回のバルトロメオの件でシャンクスが戦わないといけない相手が一人減りました。 今後シャンクスが戦う可能性がある相手は大きく三人でしょうか。 一人目：黒髭ティーチ まあこれは定番ですね、本人も黒髭を追ってますからね。 戦わない理由があるならすれ違い？かな 二人目：ス…
Mont d'Or モンドール Munster マンステール ワインも一緒に学びたい方へ 過去問1日1問 Mont d'Or モンドール Mont d'Or Mont d'Or 種類別：ナチュラルチーズ 原材料名：生乳（無殺菌乳）、食塩 原産国：フランス 栄養成分表示：エネルギー３０３kcal たんぱく質１８．０g 脂質２５．０ｇ 炭水化物０．０ｇ 食塩相当量１．４ｇ 解答（例） 外観 表皮 淡いオレンジ色のまだら模様に白い粉が吹いている。乾いていて波打っている 中身 クリーム色。つやがあり流れ出すようななめらかさを感じる テクスチャー 触感 カスタードのように軟らかい 食感 ねばりつくように…
ニューカレドニアから、こんばんは。 今日は風も雲もありましたが、良い天気でした。 ニューカレドニアの中心都市ヌメアのすぐ横に、モンドールという市があります。 他の町が落ち着き始めているのに対して、モンドール市のサンルイという町はまだまだです。 根深いしこりがこの町にはあるからでしょう。 mikomiko85.hatenablog.com mikomiko85.hatenablog.com 多くのカナックの人たちが住むサンルイ。 大通りを軍警が片付けたにもかからわず、住民とのブロックはいたちごっこです。 今でも道は閉鎖されたまま。 サンルイより南にもいくつもの町があります。 今でも車で通るのは困…
ニューカレドニアから、こんばんは。 今日から２週間の学校休暇が始まっています。 ようやく学校が再開したと思ったのに、２週間でまたお休みとは。。 なかなか授業が進みませんね。 今日はまた良い天気でした。 モンドールという山がきれいに見えます。 今朝、息子と一緒にドラの餌を買いに出かけました。 そのついでに、ネームタグを買ってあげたいと言い出し、自分の小遣いでというので。 名前の裏には電話番号を入れてもらえます。 まあドラはほとんど家にいるので、必要なさそうですが、、 少し待ちましたが、うまくしてもらえたようです。 餌を購入して。 中にクッキーのようなものが入っているようで、食感が良いみたい。 手…
ニューカレドニアから、こんばんは。 乾燥しているせいか、少し風邪気味です。。 今日はこちらニューカレドニア議会選挙の１回目投票日でした。 ２回目は来週の日曜日。 天気はイマイチでしたが、前回の欧州議会選挙より国民の興味は高かったようで、それなりの投票率になりました。 ７時の投票開始より前に列ができていたところもあったくらいです。 先月から続いている暴動で、今までの投票場所が破壊されたりで、投票所も変更になったところもありました。 それでもあちこちに散らばるより、投票所をまとめた方が効率が良いことは確かでしょう。 ヌメア市は特に、裁く有権者の数が多くなったことにより、投票までの待ち時間が長かった…
こんにちは✨ 今日来てくれたわんちゃんをご紹介します🐶🫧 ☁️小太朗くん☁️mix犬🩵 元気いっぱい小太朗くんに今日も会えて嬉しいです💗 シャンプーをしてサッパリツヤツヤになりました✨🫧 ☁️ちびくん☁️mix犬🩵 今日も元気いっぱいなちびくんに会えてパワーをもらえました💪🏻✨ シャンプーをしてスッキリサッパリ、リボンがとっても似合っています💗 ☁️ももちゃん☁️チワワ🩵 キラキラおめめがとっても綺麗なももちゃん👀✨ シャンプーをしてさらに毛並みがツヤツヤになりました😍 ☁️うめちゃん☁️チワワ🩵 リボンがとっても似合っていてキュートなうめちゃん🥰 シャンプーをしてサッパリツヤツヤになりました…
スペースでも紹介しました。 インド太平洋ポッドカフェニューカレドニア暴動は計画されたクーデター？ https://x.com/i/spaces/1ypKdkEbnEnxW フランス語の記事も機械訳で読めるのだが、英語に比べ意味がわからない箇所が多い。問題は私がフランス語を理解しないので、英語のように原文に戻って確認することができなことだ。 それでも、今回の暴動の首謀者と言われる独立派のCCATに関する物騒な情報が出てきた。 以下に機械訳をコピペする。 ＊＊＊ Les émeutes, un coup d’Etat de la CCAT ? - La Voix du Caillou 2024.6…
ニューカレドニアから、こんばんは。 フランスのマクロン大統領は、明日の朝５時までで、ニューカレドニア全土に発令していた緊急事態宣言を延長せずにそのまま終了させると発表しました。 非常事態宣言は１５日にかけられ、１２日間でした。 確かに、ここニューカレドニアの経済は完全に止まっています。 でも独立派は、非常事態宣言の延長を希望しています。 復旧をしていくなら、、まず一歩を踏み出すことが重要なのでしょうね。 ヌメア中心部には少なからず物流が復活しているというので、買い物に出かけてきました。 近所から出るのは何日ぶり。。でしょうか。 やはり出てみて、びっくりですね。 話には聞いていたし、ニュースでも…
France declares state of emergency in New Caledonia - Islands Business ニューカレドニアに詳しいジャーナリスト、マックレランの論考です。彼は独立支持の立場と私は理解しています。 スペースでも話しました。 インド太平洋ポッドカフェニューカレドニア暴動非常事態宣言の意味 https://x.com/i/spaces/1djGXNQmBnoxZ 以下機械訳 フランス、ニューカレドニアに非常事態宣言 ヌメアで3夜にわたり暴動が発生し、警察とデモ参加者が激しく衝突した後、フランスのエマニュエル・マクロン大統領はニューカレドニアに非常事…
医学論文等から拾えば、5000～10000はあると思うけど、収集に限界がある。 エポニムだけを抽出するソフトって無いかなあ・・・ ええい！今日は、これぐらいに、しといたろ！ Medical eponyms 英語 ⑦-1642 人名の付く病名・医学用語 日本語 aaron's sign アーロン徴候 Aarskog's syndrome アースコグ症候群 Aarskog–Scott syndrome アールスコッグ・スコット症候群 Aase–Smith syndrome アーセ・スミス症候群 Abbott method アボット法 Abdallat–Davis–Farrage syndrome …
京都の高瀬川近くにあるお店を2軒梯子酒。 一軒目、小春日和さん。 女性店主のお店で、ワインとウィスキーのお店。モンキーというウィスキーを。 香り良くて美味しなぁ。ジンのモンキーとは関係ないそうです。 それぞれ飲みたいもので乾杯。 モンドールだったかな？！ 大きなカンパーニュにチーズ乗せて1人二切れづつに。気遣いが嬉しい！ 泡盛サングリア気になるなー。 高瀬川沿にテーブル席が１つ。 今桜が見えてベストシーズンだと思います。 そして、小春日和さんに教えてもらった、向かいのビルにあるバー。 今は土曜日しか営業されていない、写真家さんが土曜日だけ開業なお店です。 男性で満席！ シェリーバーらしいのです…
ニューカレドニアから、こんばんは。 予報では、天気も回復するとのことでしたが。。 全くでしたね。 何だかずるずる雨が降っていた気がします。 そんな中でも依頼があり、モンドールの採水場に出かけてきました。 ひっきりなしに水が出ています。 ここはパワースポットらしいです。 いいことにあやかりたいです。 って他力本願ではいけませんね。
ニューカレドニアから、こんばんは。 今日はまずまずの青空でした。 暑くなく寒くなく。 ちょうどいい。って感じですね。 午後に、息子が彼女と約束をしているというので、送りに行ってきました。 自分の体調も良くなかったしで、４月になって初めて自分で運転した気がします。 なので、いい気分転換になりました。 やはり、学校休暇の間の週末。 アンスバタビーチやレモン湾は、家族連れや観光客などで賑わっていましたね。 なので、少し離れたところで車を止めて写真を。 ここは、アンスバタビーチから裏手に位置するところ。 遊歩道があるので、夕方からは犬の散歩とか、ランニングする地元の人たちで賑わいます。 でも私が通った…
第３章 チーズを広める チーズの教本P210～ 問題 解答 ワインも一緒に学びたい方へ 問題 １、「モンドールなどの形が保てないほど軟らかいチーズは、スプーンを冷やして必要分を取り出す。」〇か✖か。✖の場合は正しく訂正せよ。 ２、小型のソフトタイプのチーズの切り方を説明せよ。 ３、サント・モールなどの丸太状のチーズは①どんな道具を使うとよいか。またすべて切り分けない場合の②保存の仕方はどうするとよいか。 ４、ハードタイプのチーズの切り方を説明せよ。 ５、ブルーチーズの切り方を説明せよ。 ６、「カッティングでやってはいけないこと」を４つ挙げよ。 ７、フレッシュフルーツをチーズに添えると単調なチー…
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