（仏：Mont d'Or） フランスとスイスの国境「モン・ドール」で作られているチーズの呼称。
チーズとワインにハマった経緯！ モンドールAOPを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本ですね！ 図解 ワイン一年生 2時間目 チーズの授業 [ 小久保 尊 ] posted with カエレバ 楽天市場で購入 Amazonで購入 Yahooショッピングで購入 7netで購入 ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。 図解 ワイン一年生 [ 小久保 尊 ] posted with カエレバ 楽天市場で購入 Amazonで購入 Yahooショッピングで購入…
Bonjour 先日、またまた『Sève』へ行ってきました。 私はフランスにいる前半期間は、全くと言っていいほどパティシエ・ショコラティエに興味を持ちませんでした。 せいぜい猛暑日のアイス、またはレストラン（またはブション）のコースにあるデザートを食べるくらいでした。 しかし、ここにきてヒット中です。 店内へ入り、美味しそうなケーキを発見。 お兄さんに「これください」と私。 お兄さん：どこから来たの？日本？東京？ 私：東京から来ました。 お兄さん：僕はすごく日本に行きたいんだよ～。 私：そうなんですね。 お兄さん：日本語は「ありがとう」を知ってるよ。「ありがとうございました」はもう少し丁寧だよ…
武漢肺炎（COVID-19）の陽性確認者数が全く2万人前後から減らず、しかもフランスで確認された陽性者のうち1%は変異種だという予想もされ、中々コロナが収束した未来が見えない日々です。本当どうしたものか。。仕事もぼちぼちやりながらぼんやり過ごす今日この頃です。正直テレワークでしばらく働きたいですが、上からまた職場に来い！と言われたら行くしかないので、、それもそれで戦々恐々とさせられます。 さて、外出制限71日目です。 わかめと玉ねぎの味噌汁 磯部もち おもち 納豆 ずんだあん（フリーズドライ） くるみあん（フリーズドライ） 大根のゆかり漬 日本の友人家族がお湯に溶かして作れるずんだあんとくるみ…
上は同教会の本尊「青面金剛尊」です。 2021年は新型コロナウイルスは勢いをそぐどころか大変な年明けになりました。 恐ろしい疫病の脅威もさりながら、経済的不安も相当私たちの身も心も圧迫している状況であります。 東京都大田区の金剛尊院教会で再び新年度コロナ除けに青面金剛の御守り授与するそうです。 同じく如意輪観音による財運守護の御守りもお出しするとのこと。 今回はともに多くの方におわかちいたしたく志納料一祈願 3000円です。 それぞれ七ケ座の祈願を施します。 146-0082東京都大田区池上４－１５－１５ モンドール池上３１１ 金剛尊院教会 石橋春佳 電話 09072555649 まで現金書留…
年末イオンに買い物に行ったらありました！モンドール😍 少ないお正月休みの、貴重なリラックスの一コマ。 ちなみに一緒に写っているガーリックトーストも超絶美味しいです。冷凍で売っていて、オーブンで焼くのですが、焼きたての美味しさ❤︎ 生地もモッチリしていて美味しいです。 輸入品で、なんか原産国がどっか東欧の国でした😮 さて、今日から3連休！！お正月休みよりのんびり出来る気がします🎶ステイatホームで何しようかなー🎶
チーズとワインにハマった経緯！ ミモレット・ヴィエイユを食べてみました！ まとめ 参考 ： 購入場所 チーズとワインにハマった経緯！ 最近はチーズにハマっております！ 理由はチーズ初心者向けの本で勉強を始めたから！ この本ですね！ 図解 ワイン一年生 2時間目 チーズの授業 [ 小久保 尊 ] posted with カエレバ 楽天市場で購入 Amazonで購入 Yahooショッピングで購入 7netで購入 ちなみにワイン初心者向けの本も同じ作者から出ています。 図解 ワイン一年生 [ 小久保 尊 ] posted with カエレバ 楽天市場で購入 Amazonで購入 Yahooショッピング…
2021年最初のフレンチを食べに、『リューズ（Ryuzu）』へ。 年末年始では、通常のコースは提供されず、特別コースが提供されます。特別コースは料金が2,000円高くなり、品数が1皿減りますが、その分、高級な食材を使うそうです。 コース内容 アミューズ・ブーシュ 前菜 2皿 魚料理 1皿 肉料理 1皿 フロマージュ デザート 2皿 ミニャルディーズ アミューズブーシュ 前菜 蟹身にキャビアの取り合わせはロブションのスペシャリテを彷彿とさせます。マヨネーズソースではなく、カリフラワーのムースを添えるところが飯塚シェフ流となっています。こういう料理って、文句なく美味しいですよね。 前菜 白子のムニ…
いままで投稿した料理のリンクまとめページです。 燻製 豚ブロック（ポークベーコン） ゆでたまご（くんたま） 牛ブロック（ビーフベーコン） 餃子 常備菜 ネギみそ 酒に合うメシ チーズリゾット（きのこ入り） 鶏肉パエリア チーズリゾット（シンプル） 購入品 モンドールAOP 燻製 豚ブロック（ポークベーコン） www.chakahops.com ゆでたまご（くんたま） www.chakahops.com 牛ブロック（ビーフベーコン） www.chakahops.com 餃子 www.chakahops.com 常備菜 ネギみそ www.chakahops.com 酒に合うメシ チーズリゾット（き…
知り合いから柚子をもらったので、初めて柚子湯（風呂）を作りました。作り方は柚子の実をまるまま入れる、皮を少し削って実を入れる、皮を削ってそれをネットに入れて作るなど。うちは皮を少し削って実を入れる方式を採用しました。ほのかに香って年末の気分が高まります。 昨日はクリスマス・ケーキの代わりにロール・ケーキを買おうと円山の「パール・モンドール」まで行ったのですが、ちょうどクリスマス・シーズンだけロール・ケーキは作っいないと言われ、やむなくフルーツ・ロールのカットとチョコレート・ケーキとサバランを買って帰りました。 いまUKジャズを2枚ほど買って聞いています。ヌビア・ガルシアという黒人女性サックス奏…
ニューカレドニアから、こんばんは。 クリスマス前日です。 １２月２４日。 なんだか、よくわからないけど、ワクワクします。 どこに行っても、クリスマスソングが流れているからでしょうか。 それとも、セールをあちこちでやっているからでしょうか。 うちの主人はクリスチャンです。 生まれてすぐ、洗礼も受けたそうです。 クリスチャンネームもあるのです。 でも。 それっきり（笑。 名前は裏覚えだし。 教会なんて一緒になってから行くの、見たことない。 クリスマスのミサには行かないの？と昔聞いたことがありましたが。。 子供の頃はチョコレートをもらった記憶もあるけど、今大人になったからどうせ何ももらえないでしょう…
Mondor病ってご存じでしょうか？読み方は”モンドール病”と言い、体表に索状の硬結が出来て痛い稀な疾患です。 この索状構造物は、一般的には良性の血栓性静脈炎で、特に治療せずとも、4~8週間で自然に解消します。 実は筆者は3回これになっていますが、今日はこの疾患についての論文をご紹介したいと思います。 日本人がまとめている良いReviewです。 概略 ●最初に胸壁の索状の病変を認める症例が報告されたのは1850年代初頭ですが、1939年にフランスの外科医であるHenri Mondor先生が詳細に報告しました。 ●その後腹壁、鼠径部、腋窩、陰茎に発症する索状の硬結が次々と報告されました。 ●前胸…
今年もモンドールの季節がやってきました♪ イオン行ったら売ってた❤ 今回もトロトロ😍このメーカーのモンドールはハズレが無い〜！ ついでにこのガーリックトーストも最高です。冷凍で売っててオーブンで焼くと焼きたての美味しさ❤ モンドール、今冬あと数回出会えますように✩.*˚
冬の季節のチーズ「モンドール」 フランスとスイスの国境付近にあるジュラ山脈のモン・ドール（金の山の意味）が産地。 フランスのチーズの名前ってほとんどが原産地名だってご存知？（多分イタリアなんかも同じ） どんなに見かけや味が同じでも、その地域外で作られたのは同じ名前を名乗れないのよ。 こうやって上の皮をとって食べます。 周りの木皮の香りがチーズ移っていて本当に美味しい。 スイス側とフランス側とは微妙に味がちがっていて、スイス人も混ざっているうちのボーイズとNonスイスの私はとどっちの味が美味しいかっていつもバトルになるｗ 昨日はエリゼ宮からマクロンのスピーチ。もちろん今後の方針についてです。 と…
皆様、こんにちは。 今日は暖か過ぎて、びっくりです。 さて、 明日はヌーヴォーの解禁日でもありますし、 これからはぐぐぐっっっと、赤ワインを欲する季節。 ワインBarスール・アンでは、 美味しい、美味しい、空輸チーズを多数ご用意しておりますよん。 特に！ 絶対に！ この時期食べなきゃいけないチーズがあります。 秋・冬限定！ 伝統フランス産。 チーズの真珠と称される「モン・ドール」です。 美味しすぎるチーズを複数ご用意しております。 お家では、なかなか複数のチーズを一度に楽しむ事はできません。 是非、是非、 盛り合わせでワインとお楽しみ下さい。 幸せな時間ですよ～～～。 今夜も、明日も、明後日も…
この週は寒くなってきたのでモンドールを買おうかと思ったのですけど、見慣れないウォッシュチーズがあったのでそちらに心移りして買ってみることに。 ショビルート。 色味はマンステールに近いですが、こちらの方がやや背の高い円筒形。 北フランスとベルギーの国境付近で作られるウォッシュチーズ。 味わいとしてはマンステールにちかいものの、もっとマイルドで香りも控えめ。 チーズらしい味ともいえそうで、とても食べやすいウォッシュチーズでした。 焼いたらよりミルキーな味わいが広がって、これも勧められるのがうなずけるひと手間でした。 2000円/ホールとリーズナブル。 シャビシュー・デュ・ポワトゥ。 シャビシューは…
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