ヤブコウジ 降った雪が溶けて 冷たい雨が降って 寒い冬の逆戻り。 そこで見つけた 小さな赤い実。 その実は 雪の重さに耐えたそのままの姿で現れた。 ヤブコウジ。 サクラソウ科なので 可愛い花をつけるが 私はまだそれに気づいた事がない。 「蕗のとうの天ぷらにするのに飽きた」 と前回の文に書いたら 「私は春に蕗の薹を食べるのは、待ち望むこと」 とMさんからコメントをいただいた。 そうかと 今日蕗のとうを天ぷらにした。 淡い緑の小さな芽は 寒さで少しも大きくならず 開いた大きめの花も そのままの姿で持ち堪えている。 小さいの 大きいのを12個摘んで 水溶き小麦粉をつけて揚げた。 軽く塩を振り 夕食の…