ヤングコーン

順調に育っている😄 今年は種植えが遅かったので 育つか心配だったけど 日照時間が長くなってから 毎日スクスクと上へ上へと伸び 一番発育のいい株からヒゲが出てきた 先端の雄穂を切取り 雌穂のヒゲにこすりつけて人工授粉させる １株に付きトウモロコシ1本が理想だけど うちは6株しかないので 上から２～３本残し、あとはかきとり これはヤングコーンとして頂きます トウモロコシの葉は長くて丈夫 ネコ達は遊びたくて仕方がない こういう時は素早いサン太郎 ちょっととろいロッキー 朝は涼しくて気持ちがいい 今朝の収穫 これから、毎朝の菜園チェックが楽しみ🤗

スーパーマーケットにとうもろこしが並ぶ時期となった。県内に有名な産地があって、最近は季節の味となっている。朝から並んで大量購入する人も多いようだ。我が家にもお裾分けが届くことがある。 そういう甘いとうもろこしを育てるためには、摘果というか間引きというか、いくつかの穂を若いうちに取る必要がある。その若採りした生のものが、ヤングコーンとして手に入る。昔は見かけることもなかったけれど、最近は地元のスーパーマーケットでも容易に手に入るようになった。 このヤングコーン、どこかで食べた記憶はあるが、自宅で料理したことは無い。今日はアスパラガスも手に入ったので、どちらもオーブントースターで焼いてみた。 ヤン…

わんつかばかしだけど、ヤングコーンを入手できたので、 7担当の人が焼いてくれた。 ヤングでなく、アダルトに近いサイズもあったりだったけど、それはそれで美味い。 ヒゲだけでなく、軸が美味いとは知らなんだ。 ビールが捗るなぁ。

本日、はじめて買った旬の食材。

◆メンズ弁当◆ ◆気まぐれ◆ ◆作ってます◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回はIHヒーターが変わったので、またまた火加減設定が分からなくて困ったってお話です。まぁ、気まぐれ弁当の記事なんですけどね。 焼く機械が変更になると細かい設定が違って来ますね。 ●焼きすぎ IHヒーターが変わったから、火加減が分からなくて…。焼きすぎてしまいました。あらら…。 また、火加減を覚えなくちゃです。 火加減を覚えるまでちょっと焼きすぎるかもです（涙） ●ある日の朝ごはん なんとかまとまりました。 朝ごはんらしくなって良かったです。 サラダとかきんぴら（レンコン）あると助かります。 今回もおかず…

ふと、とあるレストランのサラダバーで、好きなものをばっかり食べをしているときに思いました。（ヤングコーンとオクラが好き） もしや、ヤングコーンって名前からすると、成長したらあのトウモロコシになるのかな？なんて思ってしまいました。だって「ヤング」だし。。 柔らかざっくり触感がたまらない。 確かに形状からして小さなトウモロコシですけど、そういう品種かもしれないし。 というわけで調べてみたのですが、結論から言えばあのスイートコーンの子供です。 このスイートコーン。焼いちゃってますが。 とうもろこしは、1つの株に2～3つの実（雌穂）が出来るのですが、そのままにしてしまうと大きくならないので、成長段階で…

家庭菜園では、台風6号に耐えた野菜達が元気です。 6月末～7月初旬の大雨で枯渇したナスやキュウリの代わりに、秋取り用のナスとキュウリを植付しましたが、急速な勢いで成長して収穫を迎えることができました。すらっと伸びたナスとキュウリを収穫しました。 先日、倒壊防止柵をした秋取りのトウモロコシは、台風の強風に耐えて雄花と雌花が咲き広いました。 上から2番目の雌花を取り払ってヤングコーンを収穫しました。 台風6号が通り過ぎた家庭菜園では、青い空と白い雲、元気な野菜達で夏の情景たっぷりです。 7月上旬に植え付けた秋取りのナスは、急速な勢いで育って長いナスがぶら下がっています。 すらっと伸びたきれいな長ナ…

こんにちは。カガグラムです。 今回は赤羽にある居酒屋のクラフトクラフトに行って来ました。 雰囲気はこんな感じです。 赤羽東口の一番街という飲み屋街の1本外れた路地裏にある人気のビストロ酒場です。 色々なお酒が並ぶこだわりの店内はレンガ調でヨーロッパな雰囲気のオシャレなお店です。 2階建てになっていて1階はテラス席、カウンター、少人数用のテーブル席があり、2階は大人数用のテーブル席が揃っています。 ちなみに2階ら20～30人くらいで貸しきりもすることが出来ます。 こちらでは日替わりの6種類の日本のクラフトビールをおいてあり、ちょっとしたイタリアンのおつまみ等と一緒に楽しみます。 また、16時～1…

最近引きこもりがちだったから、久しぶりに外に飲みに行こうか。毎日こう暑いと日本酒っていう気分にならず。夏はやっぱビールでしょ。ということで、今日は二子玉川のFutako Breweryに来てみました。 飲み比べ3種（木の台の下にもビール隠れてます） ビールはメニューから好きなものを3種類選べます。えーと、今すぐ決めないとですよね、えーと、フタコエール、フタコIPA、フタコラガーでお願いします。突然選べと言われて焦りました。メニューにはおすすめお持ちします、って書いてあるからおすすめの3種がくるのかと思った。ふー。 ビールメニュー 一番美味しいのはエール、次はラガー。IPAは柑橘系で苦味が強くて…

豚肩切り落としばっか家で喰ってたけど、あれ脂質やばいんだ・・・ということを知ったまずいじゃん海外産豚切り落としより高い鶏肉ひざ軟骨、たまにおつまみのために買ってうめーうめー言いながら喰ってたけどあれ脂質ほとんどなくて自分の関節も強くするらしいから今後はそれを主力にしていくぅ！と言いつつ、豚肉の旨さにはあらがえない牛肉はこの1年、もう買ってない ■肉山＠吉祥寺 久々の肉山！ 当然、飲み放題付きのコースです もう能書きは要らないから、美味しいお肉の写真たくさん載せとく ほんと、ここのカウンター席座るだけでテンションあがるんだよな〜 お腹いっぱいしなるし飲み物も豊富で美味しいし、二軒目行く必要ないか…

９月のお休みです！ 遅くなりすいません！ 1(日) 2(月) 9(月) 15(日) 16(月) 23(月) 30(月) になります！ 宜しくお願い致します！ 先日 生乳を頂いたので以前一度体験した事のあるモッツァレラを作ってみました。 写真は普通のモッツァに見えますが カッチカッチの美味しく無いものを１時間もかけて作ってしまいました！ やってみてこれは完全にハマりそうな趣味になりそうです！ しばらく挑戦してみたいと思います！ 真狩産ヤングコーンです！ 窯焼きと茹でとやってみました！ 時間はかかりますが断然窯焼きの勝利です！ 屋外のイベントに参加して 携帯用のガスピザ窯でピザを焼いてみました！ …

美瑛の森にひっそりたたずむ古民家改装コテージ リゾートハウスBIBI 古民家風コテージ お部屋 夕食 朝食 料金 青い池裏技 リゾートハウスBIBI 美瑛の青い池の近くにある小さな宿 ホテルというよりはペンションといった感じのお宿で 本館にある客室の他にコテージタイプの 一棟貸切りタイプの客室もある 今回は古民家を改装したようなコテージタイプに宿泊しました✨✨ biei-bibi.com 古民家風コテージ お部屋 普通に家！といった感じで リゾート感はありませんが(;^_^A でもスーツケースは広げられるし、 家族5人でゆったりくつろげました！ 洗面台やお風呂もまさに家と大差ありません💦 が不…

ほとんど変わり映えしませんが、ナス一周して、うちは切り返すのでこれからは（これからも？）パラパラです。パプリカ、四角豆、ホオズキなど、遅めの果菜が出てきました。ヤングコーンおそらく最後。トウモロコシは二回目の波です。トマト系、オクラ、ピーマンししとう万願寺あふれています。人参・ビーツもあふれ気味。空芯菜も復活。ズッキーニも一時期より採れていますが、黄色の色がなぜか濁ってます。【ベビーリーフ】水菜、からし菜、小松菜、春菊、ホウレンソウ、ホワイトセロリ（ほんの少し）、三つ葉（ほんの少し）【ハーブ他】ルッコラ、スイートバジル（緑・紫 ※紫は少し）、レモンバジル（少し）、タイバジル（少し）、しそ（緑・…

本日 ５５１えびしゅうまい ヤングコーン 厚揚げあんかけ ゆでたまご のりこぶごはん 昨日 埼玉出張よりどうにか帰ってまいりました。 行きは東名が通行止めのため、中央高速に急遽ルート変更、昨日の帰りは帰る時点では東海道新幹線は普通に動いていたのですけど、嫌な予感がして遠回りを承知で北陸新幹線で敦賀経由というルートに変更しました。 この急がば回れ作戦でどうにか仕事も無事終え、大阪に帰ってきたのでした。 やれやれ。 新大阪は新幹線が止まっているので随分と閑散としてました。５５１もいつもなら長ーい行列があるのに、だれも並んでません。 でもこれまたびっくりしたのは、あれだけ景気のいい５５１さん。たまに…

youtu.be ７月の思い出・・・酷暑の疲弊を救う一杯ありがたし！ 本当にこの７月と８月は忙しく、その上この最高の酷暑でしょ。もう精神的にも身体的にも参っているわけで・・・平日夜と休日は麦酒に明け暮れておる毎日でした。 しかし、そろそろそれも飽きてきたというか、というか疲れてきた。なのでこの一杯を昼飯とし、会社帰りの一杯を晩飯代わりとし、７月中旬から拉麺断ち。８月初旬に入って酒絶ちと相成りました。そんな苦境での一杯は、とても旨さが身に沁みましたー。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ＜全体＞ 毎年どこかが少しづつトッピングが…

京成大久保の味四川に行きました。 ステーキ屋の上にありましたが、いつオープンしたのか不明です。 店内結構広め メニュー 日替わり 四川牛肉豆腐鍋 880円 マグマのように煮立った鉄鍋に入って来た、牛肉豆腐鍋。 サラダ、スープ 杏仁豆腐、ザーサイにドリンク付きです。 具は筍、ニンニクの芽、人参、玉葱、ヤングコーン、マッシュルーム、袋茸に薄切りの牛肉が入ってました。 鍋の底に豆腐が敷いてあって、掬って食べる様です。 最初は油でわかりませんでしたが、結構辛口です。 石焼麻婆豆腐 880円 ※中辛（辛さマシなんてしなきゃ良かった） 絹豆腐が1丁丸々入ってて、崩して食べる仕様です。 これが半端ない辛さ、…

晩ごはん・・・ 今夜は 「傳七寿司」のテイクアウトメインで 😃🎶 「傳七寿司」 白梅町にある寿司屋さん 人気のお店で､ランチタイムには リーズナブルなメニューが・・・ 「傳七寿司」 隣にある「串八」の姉妹店で 昼夜ともに､隣のメニューの 串揚げ､ポンからのみ注文可 😃⤴️ 今夜は､ちらし寿司とともに ポンから､季節の串揚げを注文するつもりが・・・ 夜のお寿司のテイクアウトは､ダメだとのこと ⤵️ そのため､季節の串揚げとポンからのみを注文・・・ 家に帰り 晩ごはんです・・・ もちろん､メインは「傳七寿司」の料理 まず､季節の串揚げから・・・ 具材は､旬の鱧､蛸､ヤングコーン､オクラ 茄子 やさ…

お弁当作りの様子 スタッフの愛情がこもっています 日時 令和６年8月9日（金）午後5時30分～7時 会場 角筈地域センター ７階クッキングルーム・ロビー 💛お弁当を配付しました。 子どもや保護者にご利用いただきました。 🌸販売個数 幼児 13個、小学生～高校生 35個、大人 25個、 ボランティア 0個、スタッフ 14個 合計 87個 お願い！ 帰宅後なるべく早く食べてください。（約2時間以内） 今の季節は食品が傷みやすいので、注意してください。 🌸今日のメニュー ☆カレーライス ☆とんかつ ☆かぼちゃサラダ ☆トマト ☆丘わかめとスベリヒュのお浸し ☆ヤングコーン ☆ミックスリーフ ☆ぶどう…

大分変らずですが、遅めの果菜もようやくちらほら出てきました。ズッキーニやや復調傾向ですが波あります。いんげん例年ほど馬鹿みたいにはとれていませんが、ある程度大口にも耐えられます。トマト類、オクラ、ピーマン類あふれています。【ベビーリーフ】水菜、からし菜、小松菜、春菊、ホワイトセロリ、三つ葉（ほんの少し）【ハーブ他】ルッコラ、スイートバジル（緑・紫 ※紫は少し）、レモンバジル（少し）、タイバジル（少し）、しそ（緑・赤）、イタリアンパセリ、パセリ、ナスタチウム、セルフィーユ、ボリジ、ミントマリーゴールド、パクチー（少し）、プルピエ、レモングラス【果菜】ミニトマト（赤・黄色・黒・淡黄・プチぷよ赤・プ…