ユニフレーム FS−600

まず豚バラ肉でしょ！ 燻製するならまずはお肉 豚バラブロック肉約１Kg ドーンと買っちゃいましょう。 1000円ちょっとで買えますかね。 Whole Meat 豚バラ ブロック 豚肉 Pork Belly Block SKU202 メディア: 燻製儀式 自家製ベーコンって、 ソミュール液作って・・・とか、 １週間冷蔵庫で・・・・・とか 毎日ひっくり返して・・・とか 色々な儀式があったりしますが、 面倒なんですよね。 燻製作っているっと言うと、 ちょっと変わった人？ こだわりの人？ なんて見られているんだろうなあ。 さて、そんな儀式をすっ飛ばせる、 マジックソルトスリスリ製法を確立したいと思いま…

ユニフレーム FSー６００で自家製ベーコン ベーコン作るときはお肉を吊るしたい すごいカッコイイベーコンができた。 2019年初燻製のメニュー。 これしかないな・・・ 燻製界最強のおつまみとして君臨するベーコン様です。 コレを外したら、この先１年間燻製の神様に見放されます。 ベーコン様の前には、燻玉もししゃもも無力に違いない。 決して縦型燻製器を買ったので、 お肉を吊るしたかったという理由ではないです。 年末にお肉屋さんを廻って、 おフランスからやってきた豚バラ肉１Kgを入手。 うん、ずっしり。 よーし、仕込むぞ！ お約束のフォークで滅多刺ししたら、 塩、胡椒、ナツメグをスリスリ。 ジップロッ…

燻製しよう！ ユニフレームFS-600 もう廃盤になっちゃったけど、 縦型燻製機としては個性的なデザイン。 カッコいいなー。 新モデルはFS-500 ちょっと背が低くなったみたい。 まだ現物見てないのです。 【D会員ならポイント10倍！】ユニフレーム UNIFLAME スモーカー フォールディングスモーカー FS-500 666142【7/20 20:00〜23:59※要エントリー】価格: 16500 円楽天で詳細を見る 過去に色々と燻製をやりましたが、 今回は初めてオプションのスモーカーバスケットを使ってみた。 これすごい使いやすい。もっと早く使えばよかった。 超便利グッズだと思います。 ユ…