ユリ根

わが家の スゴモリ 野菜の時間 足のむくみでスゴモリ生活が始まって、 外出せずに自宅の庭に出ることが多くなりました。 植物は元気なもので、どんどん成長しています。 生垣のわきに植えたアスパラ。 ２株しかないのですが、４月以来の収穫は12本。 わずか２～３本をチンするのですが、実にうまい。 あまい。 庭花壇に植えたタマネギ。 ホームセンターで、苗50本ぐらいまとまったものを年末に購入しました。 安かったのです。 これまでの収穫は、32個。 プランターにゴーヤ１苗とキュウリ１苗を植えました。 楽しみです。 絶滅したと思われたオカワカメも２つ芽が出ています。 ニラは、肥料分が足りないせいか、ひょろひ…

ご訪問ありがとうございます。 前回に引き続いての番外編『冬野菜の白いパスタ』。後編はオイルソースのパスタです。 前回の『クリームソース』と重複しますが、ご覧いただいていない方もいらっしゃると思うので、具材のソース作りから記載します。 ＊具材が多すぎて３皿分くらいの分量になってしまったため、前編はクリームソース、後編（今回）はオイルソースの２種類のパスタを作っています。 ☆冬野菜のパスタ用の具材ソース 材料（少なめ３皿分くらい） 下準備 作り方 ★冬野菜の白いパスタ オイルソース 材料（少なめ１人分） 作り方 ☆冬野菜のパスタ用の具材ソース 材料（少なめ３皿分くらい） ニンニク（潰す） １/２片…

ご訪問ありがとうございます。 今回は番外編。冷蔵庫の中で「早く使ってくださいよ」と出番を待っていた、半ば残りものの冬野菜をまとめてパスタに使ってみました。（要するに“片付けパスタ”です。） 具材が多すぎて３皿分くらいの分量になってしまい、２種類のパスタを作ることになりました。今回はクリームソースのパスタです。 まずはベースの具材のソースから。 ☆冬野菜の白いパスタ用の具材ソース 材料（少なめ３皿分くらい） 下準備 作り方 ★冬野菜の白いパスタ クリームソース 材料（少なめ２人分） 作り方 ☆冬野菜の白いパスタ用の具材ソース 材料（少なめ３皿分くらい） ニンニク（潰す） １/２片 タマネギ（みじ…

ご訪問ありがとうございます。 お正月料理以外にも使いたい、今が旬の冬野菜『ユリ根』がテーマの第４回は和風パスタです。 ★ユリ根と豚肉の和風スパゲッティ 材料（シニア１人分） 下準備 作り方 材料（シニア１人分） スパゲッティ １２０g ユリ根 小１個（６０g弱） ニンニク（みじん切り） １/２片 豚切り落とし肉 ４０g ブロッコリー ３０g ●調味料など オリーブオイル 適量 日本酒 大さじ１ 薄口しょうゆ 小さじ１ 無塩バター ５g 塩 少々 下準備 ①豚切り落とし肉：小さめ一口大くらいの食べやすい大きさに切る。 ②ブロッコリー：小さめの小房に分け、電子レンジで１分加熱する。 ＊サラダ用に電…

ご訪問ありがとうございます。 お正月料理以外にも使いたい冬野菜、今が旬の『ユリ根』がテーマの第２回はオイルソースのパスタです。 ★ユリ根のペペロンチーノスパゲッティ 材料（シニア２人分） 作り方 材料（シニア２人分） スパゲッティ １２０g ユリ根 中１個（約１２０g） ニンニク（スライス） 小１片 赤唐辛子（種を取り除く） １本 薄切りベーコン（１㎝幅に切る）１枚半 三つ葉 １/２束 ●調味料など オリーブオイル、塩 各適量 ＊ユリ根の下ごしらえは前回のトマトソース編の記事に詳しく記載しています。ご面倒ですがご参照下さい。 www.libertablu.com 作り方 フライパンにオリーブオ…

ご訪問ありがとうございます。ノロノロしていたら日付が変わり、松の内が過ぎてしまいましたが、今年初の更新になりますので新年のご挨拶。 明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。新しい年が穏やかで優しい一年でありますように。 2022年の幕開けは、お正月食材で残っているかもしれない(?)、旬の冬野菜『ユリ根』をテーマ食材にピックアップ。第１回はトマトソースのパスタです。 ★ユリ根のスパゲッティトマトソース 材料（シニア２人分） ユリ根の下処理 作り方 材料（シニア２人分） ＊分量のメモを紛失してしまいました。写真と記憶を頼りに記載しています。 スパゲッティ １２０g ユ…

番組情報 ピックアップポイント レビュー おまけ さぁ今回はこちらのポッドキャストをレビュー 番組情報 番組名：女ひとり。新規就農radioエピソード：第2回 私が新規就農の前にやていたこと その①農業研修についてプラットフォーム：Spotify配信日：2020年12月4日再生時間：26分43秒 ピックアップポイント ・普通に嬉しい・全然それ違うから・ガツガツの農業女子なので・農業研修歴・畑も牛もやった・基本楽しかった・農業研修の良いとこ・あんまり良くないとこ・農家さんそれぞれで全然違う・貯金はできない・嫁の対象として見られる問題・それもいいなと思って・と思います・村田さん THE北海道 レビ…

春のメニュー(食養生家庭料理) メニューもちきびユリ根ごはん、豆乳チャウダー、豆腐と魚ハンバーグ、春野菜の蒸し煮、桜えび大豆ヒジキ、うぐいす花餅 私の習い事🎵千里食養教室(いんやん倶楽部)暖かなお部屋に笑い声…ほっこり時間✨

ほったらかしていたカリン、ヤマボウシ、カキ、グミの鉢植えを剪定した。 問題なのがこれ。オニユリの鉢がぼろぼろに。 もともと漬物樽だったので、耐候性は期待してなかったが ユリ根を掘っていたら外周がバラバラに砕けた。 ソフトボール大のが2つ、みかん大のが１つ、小さいのがたくさん。

こんにちは。カガグラムです。 今回は恵比寿にある寿司屋の一(ニノマエ)に行って来ました。 雰囲気はこんな感じです。恵比寿の駅前のビルの4階にあるお店で店内はL字のカウンターとテーブル席が何個かあります。 2024年1月にオープンしたばかりで、こちらでは寿司だけではなく、季節の食材を使った様々な料理が出てきます。 カウンター席では気さくな料理人さんと一緒に話ながら食事を楽しむことが出来ます。 メニューはコースのみで今回は16900円の鮨×日本料理上寿司会席というコースとドリンクをいただきました。 コースの内容はこんな感じです。 アサヒ熟撰 1000円ビールは熟撰でした。 泡がきめ細かくて美味しい…

これは昨日食べた星乃珈琲のスフレパンケーキ。昨日はパンケーキを絶対食べると決めていた。なぜなら図書館で"Nate the Great"シリーズを読むと決めていたからだ。Nate the Great作者:Sharmat, Marjorie WeinmanYearlingAmazonハードボイルド（風）探偵Nateの大好物はパンケーキ。ちらりと見かけていた感想からパンケーキが食べたくなる本だろうなと予想がついていたので、図書館に行く前に先んじてパンケーキを食べていたというわけ。ちなみに大正解だった。 こういう風に、読書体験を最大限最高にするための儀式のようなものをするのが好きだ。儀式のように本を読…

こんにちは、しろいるかです2023年2月、さっぽろ雪まつりとトマムのアイスヴィレッジを目当てに真冬の北海道に行ってきました！ 旅の全行程 夕張メロード 星野リゾート トマム 星野リゾートトマム ザ・タワー（ファミリーツインルーム） アイスヴィレッジ メインダイニング OTTO SETTE TOMAMU（ディナー） 富良野の熱気球フリーフライト（ネイチャークラブ） スープカレーGARAKU（ホタルストリート内） 霧氷テラス 雲海テラス ミナミナビーチと木林の湯 タテルヨシノ（ポルトムインターナショナル北海道） 旅の全行程 本記事は太字部分が対象です。 【一日目】新千歳空港～さっぽろ雪まつり宿泊：…

九州名物の鍋料理「水炊き」。鶏肉を水で煮込むことで食材の味を楽しめます。そんな水炊きが楽しめる「博多水たき 濱田屋(はかた みずたき はまだや)」さんを紹介します。 外観・場所・アクセス お一人様で入りやすい内観・座席 メニュー 博多水炊きセット 博多水たき 濱田屋 公式ページ 食べログ情報 外観・場所・アクセス 今回は博多駅からも近い「博多水たき 濱田屋 くうてん」という店舗に伺いました。場所は博多駅直結「JR博多シティ アミュプラザ博多」の10階「くうてん」と言われるレストランエリアにあります。 お一人様で入りやすい内観・座席 こういう鍋料理のお店となると、2名様分からとか1名だと頼めない…

辰年にちなんで買ってみた、トロピカルフルーツの一種ドラゴンフルーツ。 糖度は８度ちょいだけあってさっぱりした味わい。スイカから水分を抜いてちょっとだけねっとりさせたような食感で、ややサクサク。キウイのような黒い種が散っているけれど、キウイのように気にすることなく食べられた。 ドラゴンという名を冠した名付けが、一番の関心かつ感心ポイント。 黒豆・栗きんとんにごまめにたたきごぼう、紅白なます。ユリ根のイクラ和えにカニしんじょと帆立とほうれん草のしんじょ。豚ハム・ローストビーフに牛肉ロール、海老と山芋のうま煮にしめ鯖マリネ、筑前煮に大根のべっこう煮には焼き生麩をトッピング。カキのオイル煮込みにはギン…

年末だからって、１年を振り返ったりなんぞはしないのです。 主婦にそんなヒマはないのです。大晦日ですもの、年越しの晩餐の準備に追われておったのです。朝からずっと台所に立っておったのです。ここまでテンプレ。 sister-akiho.hatenablog.com sister-akiho.hatenablog.com sister-akiho.hatenablog.com そんでもって、一昨日あたりからちょっと風邪気味でしてね、鼻水と鼻づまりでいまいちスッキリしない大晦日です。だからといって、年越しの準備をしないわけにはいかないのが主婦の悲しいところ。明日からはのんびりしようっと……。 さて、この…

腰の調子は、まだ良くありません。 でも、仕事しています💦 今朝は、明日の準備をしてました。 唯一、五郎さんから手作り料理のリクエストを頂いた豚汁を作りました。 褒められると何回でも作るよね〜笑 隣はきんぴらごぼうです。 これは日持ちするから多めに作ると副菜にもなるし、体に良いから作りました。 後は、お雑煮と茶碗蒸しくらいで良いらしいので、面倒な事はありません。 そうそう、甘納豆のお赤飯も作ろうと思っています（五郎さんが好きみたいだから） そんなもんかなぁ あれこれ気合いを入れて作っても口に合わなかったら困るしね💦 それに北と南とでは、味付けも違っていたり、中身も違っていたりするんですよ。 だっ…

割烹ひろよし秦野でランチを食べた経緯について 割烹ひろよし秦野の駐車場と営業時間、定休日詳細 割烹ひろよしのメニューと料金について 割烹ひろよしランチメニューレビュー！ まとめ 割烹ひろよし秦野でランチを食べた経緯について 先日、ブログを通じて仲良くなった方と丹沢の方へ登山をしたのですが、天気も良くないので早々に下山をし、神奈川県の秦野市でランチを食べる事にいたしました。 帰宅のことを考えると、国道２４６号線沿線のお店の方が便利なので、何処にするか考えていると、久しぶりに「割烹ひろよし」へ出没も良いな～っと思い、お世話になる事にいたしました。 割烹ひろよしは、名前に「割烹」と付いているので、「…

どこからか飛んできたユリも綺麗に咲いた後、どうしたものか？ と暫く考える時間を必要としてました 9月3日の状態からグングン成長していき、 10月25日はここまで大きくなって・・・綺麗なユリが鑑賞できました♪ 10月22日にはシラーベルピアナの新芽も成長してきてます う～ん やっぱりこのまま放置ではユリの侵略を防げないので、抜き取ることにします！ しっかり根付いてて、崩れてしまいましたがまさしくユリ根 （11/28） 抜いた後 シラーベルピアナもこんなに大きくなってました～ ユリに目がいって気付かず💦 ついでにムスカリも～ そのお隣の花壇に置いてるハロウィンマムの枝整理も✂ パチパチ切っていきま…