Stratistics MRCによると、世界のライスプロテイン市場は2023年に2億4,850万ドルを占め、2030年には4億4,270万ドルに達すると予測され、予測期間中の年平均成長率は8.6%である。ライスプロテインは、白米と玄米の両方から供給されるビーガンタンパク質で、風味と強靭性を高めるために処理されている。タンパク質の摂取は健康な身体と活動的なライフスタイルに不可欠であるため、消費者はそれを追い求めている。ライスプロテインはグルテンフリーの優れたタンパク源で、そのほとんどが白米と玄米から作られる。米を特定の酵素で処理し、タンパク質と炭水化物を分離することで、米タンパク質を生産すること…