《つけ麺》は「@中目黒」で一度食べているので、今日は未食の《油そば》を所望。 10:40とまだ時間も早いのでフードコート内もたいした混雑にはなっていない。 値段は840円。 4番のベルを渡される。 5分ほどで鳴動、取りに行く。 ふむふむ、写真見本通りの盛り付けだ。 チャーシューは大人の掌大の厚みもあるロース肉を拍子木状に切り揃えたもの。撹拌する間に、ほろほろと崩れてしまうほど軟らか。 粗く刻まれた海苔が一掴み。黒々として美しい。 メンマも量が多い。 葱も一掴み。 汁は結構多めに入っているようだが、先ずは撹拌撹拌。 元々白かった麺が次第に茶色く染まって行く。 やや細、軽くカール。もっちりな噛み応…