13年ぶりに新小金井街道沿いの「◯つばき食堂」に行きました。武蔵小金井駅と一橋学園駅の間くらいの場所にあります。 当時は「つばき食堂」という店名でした。 ラーメンショップ系列の有名店とのことで、いつも混んでいます。 当時はこってりした味が好きで物足りなく、くたっとした柔らかめの麺が苦手だったので、それ以来足が遠のいていましたが、いつも混んでいるので気になっていました。 ネギチャーシューの中は1000円。 背脂が浮いているもののあっさりした豚骨醤油スープは、こってりしたものが苦手になってきた身としてはちょうどいいです。 味付きネギがシャキシャキしており、のりだけでなくワカメもついています。 薄め…