ラーメンツバメ

こんにちは、今週2件目のラーメンを楽しんできました。夫はまだダイエットを続けているので、今回も「おひとり様ラーメン」。やっぱり食べきれないのは困るので、朝から何も食べずに空腹を極限まで引き上げ、立ち眩みするほどお腹を空かせて午後1時過ぎに「ラーメンツバメ」へ。 今回のお目当ては、「煮干し香る油そば」。ラーメンツバメの麺は、私には少し多めに感じるのですが、夫はいつも「油そばは量が少ない」と言って、大盛りで平らげていたので、私も気楽な気持ちで注文。夫が食べているのを少しずつ味見していただけでしたが、自分でしっかり味わうのが楽しみです。 ラーメンツバメ 煮干し香る油そば 食べ始めると、やっぱりおいし…

24/07/07 今日の一枚 ラーメンツバメの冷にぼ塩レモン 1,050円 期間限定の冷たいラーメンです(7月15日まで） 一番良かったのがプルプルの麺で、冷水でしめた平打ち麺は食感が楽しいです。 濃いめの煮干しの味がしっかり主張してくる冷たいスープです。 スライスした半解凍のレモンがどんぶりを覆うようにのっています。 食べ進めていくと、レモンの酸味が強くなってきて、最後は爽快な味になっていました。 具は、スライスしたレモン、チャーシュー2枚、ネギ、かいわれ大根、メンマ、のり。 にぼし、レモン、かいわれ、ネギはそれぞれ独特の苦みがありますが、この苦みを抑え込むのではなくて上手に引き出すことよっ…

夫のダイエットは継続中ですが、今日は待ちに待ったチートデー！ 狸小路の「煮干しラーメン山岡家」まで足を伸ばし、 期間限定の「ふぐ出汁と煮干しの塩ラーメン」を堪能しました。 煮干しラーメン山岡家 ふぐ出汁と煮干しの塩ラーメン ふぐの出汁が効いたスープは香り豊かで、口に広がる深い旨味に感動。 ふぐの身とチャーシューも入っていて、まさに贅沢な一杯でした。 ふぐ出汁と煮干しの塩ラーメン 麺は細麺 写真を撮り忘れましたが、ミニチャーハンも頼んでラーメンと一緒にいただきました。これもまた絶品で、大満足の一皿！夫も2週間ぶりに満腹になれてとても喜んでいました。 煮干しラーメン山岡家 来週は、いつも行っている…

今日は夫のダイエットのチートデーということで、久しぶりにラーメンツバメへ行ってきました。夫がダイエットを始めてからラーメンを食べる機会が減ったので、二人でのラーメンはとても楽しみでした。今回選んだのは、期間限定の「高井田醤油ラーメン」。去年もこのラーメンをいただいたのですが、今年はさらに美味しくなっているように感じました。 ラーメンツバメ 高井田醤油ラーメン まず、チャーシューが去年よりもさらにプルプルでジューシーになっていて、一口食べると口の中でとろけるような柔らかさが印象的でした。また、ネギも去年と比べるとよりシャキッとした食感で、軟白ネギかな？と思うほど繊細でキリっとした味わいでした。こ…

厚別おじさんはラーメンがお好き。 札幌といえばラーメン。 札幌ラーメンというと炒めモヤシが入った濃厚な味噌、というイメージではありますが、そこは大都会札幌。 いわゆる札幌ラーメン以外の系統でも美味しいラーメン屋さんが沢山ありますねえ。 そこで今回厚別おじさん的に好みのラーメン店をご紹介。 札幌市中央区の石山通り沿いにあります「ラーメン ツバメ」です。 まずは場所をチェック。 店舗外観はこちら。 店舗外観 間口が狭いので普通なら見落としてしまいそうですが、個性的な看板が目を引きますね。 建物の裏側に２、３台は停められるでしょうか。 無料駐車場がありますので要チェックです。 店舗入り口の券売機で見…

週末のラーメンタイム：ラーメンツバメで味わう至福の一杯 今週末もまた、私たち夫婦はお気に入りのラーメン店ラーメンツバメへ足を運びました。何度訪れても、その美味しさに感動させられるお店です。今回は夫が限定メニューである背油ニンニク醤油らーめんを、私はラーメンツバメで煮干しラーメンにはまったきっかけとなった、原点の煮干し中華そば醤油を注文しました。 夫の限定「背油ニンニク醤油らーめん」 夫が選んだ背油ニンニク醤油らーめんは、限定メニューということもあり、その期待感はひとしお。スープにはコクのある背油がたっぷりと浮かび、ガツンと効いたニンニクの香りが食欲をそそります。ニンニクと醤油のパンチの効いたス…

今週のお題「夏の思い出」 ラーメンツバメ・夏限定 冷やしごま辛醤油 2020年から夫婦でラーメン屋さんを巡り始め、 私たちのラーメン探訪が始まりました。 そのきっかけとなったのは「ラーメンツバメ」の一杯。 煮干しの旨みが凝縮されたスープと、独特な食感の手もみ麺。 その組み合わせに出会った瞬間、私たちはラーメンの虜になりました。 ツバメのどんぶりは、どのメニューを選んでも外れなし。 味の安定感と完成度の高さには毎回驚かされます。 特に煮干しの香りが豊かに漂うスープと、丁寧に仕上げられた麺が絶妙にマッチしていて、今では勝手に「ツバメ応援団」として足繁く通っています。 以来、私たちは様々なラーメン屋…