飲食店 ラーメンを出す店。 行列ができてたり、がんこ親父がいたり、真剣勝負と書いて「ガチンコ」だとラーメンの鬼がいたりします。
ラーメンにこだわりがある店主が淡々とラーメンを作る店、その店主の姿勢にほれ込んだ若者が独特の雰囲気で店主を囲む有名店、ラーメン店だがラーメンにこだわらない姿勢で大量のメニューがある店など日本におけるラーメン文化の多様性に合わせるかのようにラーメン店も多様化しています。
盛岡を去るという最後のときに、盛岡駅ビルFES゙ANにある人気ラーメン店にお邪魔しました。 ꒰ঌ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈໒꒱ 盛岡駅ビルFES゙ANの南館、地下1階のめんこい横丁。 人の並んでいる所が、お目当ての柳家です。時間は、1120です。盛岡発の新幹線は1208。間に合いますよね(^^; 行列になっていたら当然パスしますが、2人なので許容範囲かな(^^; 珍しく並びました。 並びながら、店頭に掲出されているメニューを研究します。 5分ほど並んだら、店内に通されました。 【ウエルカムアイテム】 店内は、 こんなカンジ^^ オーダーを通して、7分ほどでご対麺です。 【はやぶさ JPY1,150…
飲食番組を見て思い出した・・・ 国1府境付近はラーメン激戦区 当時 席数10数名の店舗が有り 流行っていたが、別の地区に 新店舗(数倍)を建て移転した 勘違いしてるわと思ってたら 半年くらいで閉店してた😥 今までの広さだから満席になる 他店が混んでたら近隣店舗に入る (態々離れた店舗まで行かない) 従業員や光熱費が増えても 客数は思うほど増えずでした 客商売って難しいですね😫
コロナ渦以降、飲食店が開業しているのを見かける事が時々あります。 センスの良い工夫した外観・店内といろいろ考えておられる店が多い様に感じていて、 居抜きで改装しているところも多いです。 顔伏せで寝る「りく君」 そんな中、TVで「博多天ぷら」と「ちゃん系ラーメン店」が人気だと放送してました。 ①博多天ぷら 博多では目の前で一品ずつ揚げる天ぷら定食が人気で、 特徴は ①カウンター席が殆どですぐ後ろで食べているのと同じくらいの客待ちがある → 一人15分位で回転するので回転率が良い 牛丼店並みの20回転/日しているお店もあるらしいです ②食べた満足度が高い → 揚げたてが食べられる(3品も並べると前…
醤油ラーメン・手打ち麺 弘前市境関の自家製手打ち中華そば「花菱」にやってきました。 寒いときはラーメンで温まりたい🍜 澄んだスープに手打ち麺の喉越しが、たまらなく美味しい地元のラーメン店をお伝えします。 スポンサーリンク 花菱 しょうゆラーメン チャーシュー麵 まとめ 花菱 花菱 境関・郵便局の向かい側になります。 この辺りは外食の激戦区。 少し行けば大手の「バーミアン」や「はま寿司」に、さくら野百貨店弘前店がありますから。 そのなかで奮闘する個人店です。 定休日は火曜日。 月曜から日曜まで11:00~14:30のお昼の時間帯に営業。 しょうゆラーメン あっさり醤油ラーメン 手打ち麺がもちもち…
池袋って、割とラーメン激戦地ではありませんかね? 数もありますし、結構変わったお店も見掛けます。 今回は、そんな中の1軒、旭川ラーメンでの朝ごはんをご紹介します^^ ꒰ঌ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈໒꒱ お店はコチラ^^ 【旭川味噌ラーメン ばんから 池袋西口店】 【店前の看板】 【店前のタテカン】 場所は池袋駅西口の北側。周囲には中国食堂が目立つ辺りです。宿泊したアパホテル池袋駅北口からほんの数分と言う所です。 店内はこんなカンジ^^ オヒトリサマの私は、カウンターで^^ 入店したら、 自販機で食券を購入します。 【ウエルカムアイテム】 まずはコチラ^^ 【生ビール JPY380…
池袋って、割とラーメン激戦地ではありませんかね? 数もありますし、結構変わったお店も見掛けます。 今回は、そんな中の1軒、博多とんこつラーメンでの朝ごはんをご紹介します^^ ꒰ঌ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈໒꒱ お店はコチラ^^ 【博多とんこつラーメン 壱角堂 池袋西口店】 【店前のタテカン①】 【店前のタテカン②】 場所は池袋駅西口の北側。モデルズ井門(私の好きなオモチャ屋さんです^^)のあるビルからもほど近いところです。 店内はこんなカンジ^^ オヒトリサマの私は、奥まったテーブル席で^^ 【ウエルカムアイテム】 まずはコチラ^^ 【サッポロジョッキ生 JPY680.-Nett…
北千住 ラーメン店 北千住 ラーメン店『麺屋てぃーち 北千住 ラーメン屋』は、オリジナルブレンドの味噌が決め手! 私はここの味噌ラーメンが本当に好きなんだ〜(´꒳`)ネギ味噌や辛味噌など、味噌好きにはたまらないスープが勢ぞろいしてるの。 スープにしっかり絡むように厳選されたちぢれ麺が最高で、もうスープとの一体感がたまらないの。 朝から営業してるから、朝ラーもできちゃうし、夜は居酒屋としておつまみやお酒も楽しめるんだよ♪ 一度行くと、絶対また行きたくなるお店だよ(´∀`) 店舗名 麺屋てぃーち 北千住 ラーメン屋 住所 〒120-0036 東京都足立区千住仲町18−12 電話 03-6806-1…
年に一度の国際会議を終え東京に1泊した翌日。次の用務先(郡山市)へ向かうべく、ランチを終えて東京駅へ向かう私に入ってきたのは東北新幹線運転見合わせの電光ニュース……。 結局、予定より2時間遅れで到着した福島県郡山市で、ジモティーより推薦を受けてお邪魔したラーメン店のご紹介です^^ その時宿泊したのはコチラ^^ hgn-jp.hatenablog.jp ꒰ঌ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈໒꒱ お店はコチラ^^ 【麺家くさび 郡山本店】 【店前のタテカン】 【その裏面】 場所は郡山駅(西口)前です。駅前ロータリーから30秒? ロータリーから伸びる大通りの右側を進み、2本目の道(三万石郡山…
サービスエリアのラーメン店で「酢」として渡されたのは、なんと漂白剤。容器の取り違えが原因で母娘が軽傷を負いました。事故の背景にある杜撰な管理体制とは?食の安全を守るために必要な視点と再発防止策を詳しく解説します。 ラーメン店で酢と間違え漂白剤誤提供 広告の下に記事の続きがあります。ペコリ 三重県の高速道路サービスエリアで提供されたラーメンの「酢」が、実は「漂白剤」だった——。6月8日、伊勢湾岸道・湾岸長島パーキングエリア内のレストランで起きた事故により、母娘がのどに軽いけがを負いました。なぜこのような重大なミスが起きたのか?現場の管理体制や再発防止策を含め、構造的に追います。 見出し 要点 事…
お疲れ様です。なんとかいまバイトから帰宅今日から3連勤なのになんだか今日は疲れました。 はいラーメン店わたくしはラーメンが好きなのですが個人店のラーメン屋さんってあんまり知らないかもしれない ラーメンってどこで修業をしたかが大事北海道だとすみれ とか 彩未 とか開業して1年以内に4割が廃業? 個人経営のラーメン店が失敗する本当の理由とは(山路力也) - エキスパート - Yahoo!ニュースこの記事にもあるように去年も倒産件数も過去最多 うんなんかこの記事を読むと令和の虎の志願者にも多くみられるけどこの味を届けたいこの商品を届けたい重いだけが先行して損益分岐点が見えていない 経営って1番大事な…