静岡市清水区に《一元八木間店》さんてラーメン屋さんがあります。 もともとは同じ清水区にある《御門台店》さんから暖簾分けしたお店のようで、私はもともと御門台店さんに小学生の頃から家族で通っていた関係で、八木間店さんにも行くようになりました。 さて、一元さんと言えば、洗面器みたいな器に入った味噌ラーメンが有名です。上に貼ってある写真がそれです。金1000円也。 特徴は何と言っても真ん中にドンと乗っかっている味噌です。まずはこの味噌をスープに溶かすという儀式からスタートとなります。「そんなことをわざわざやらなくても、最初から味噌を溶かして出してくれればいいんじゃないか。」と思われるかもしれません。私…