2026年4月再訪。 草津駅前という、きわめて利便性の高いロケーションにありながら、一歩足を踏み入れた瞬間、日常の景色が静かに切り替わる──。 ホテルボストンプラザ草津びわ湖の「オールデイダイニング リバティー」は、まさにそんな一軒です。 開放感あふれる吹き抜け、そしてアメリカントラディショナルを基調とした端正なインテリア。 カジュアルでありながら、どこか自然と背筋が伸びる。ホテルダイニングならではの品格と心地よさが、この場所には確かに息づいています。 そんなリバティーで、春という季節を優雅に味わわせてくれるのが、 「春のプレミアランチコース 〜シェフが奏でる特別なランチコース〜」税込3,50…